O que é o alginato de propilenoglicol CAS 9005-37-2?

O alginato de propilenoglicol, comumente abreviado como PGA e listado como E405, é o éster de propilenoglicol do ácido algínico. É fornecido na forma de pó branco a amarelo-claro e é utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante resistente a ácidos em formulações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas.

Por que o PGA é preferido ao alginato de sódio em bebidas ácidas?

O alginato de sódio tende a gelificar ou precipitar abaixo de um pH de aproximadamente 4, enquanto o PGA permanece funcional em sistemas de baixo pH, como bebidas à base de frutas, bebidas à base de iogurte e cerveja. Essa estabilidade ácida permite que o PGA mantenha a polpa em suspensão, estabilize emulsões e melhore a espuma da cerveja sem reagir prematuramente.

Como os formuladores devem escolher a viscosidade e a dosagem do alginato de propilenoglicol?

A faixa típica de viscosidade da solução 1% é de aproximadamente 20 a 500 mPa.s, e o nível normal de utilização é de cerca de 0,2 a 0,7% em peso, dependendo da textura desejada e do teor de ácido. Os tipos de menor viscosidade geralmente são adequados para bebidas e sistemas de alto cisalhamento, enquanto os de maior viscosidade conferem mais consistência a molhos, temperos e laticínios.

Quais são as principais aplicações do alginato de propilenoglicol E405?

No setor alimentício, o PGA é utilizado em bebidas ácidas, na estabilização da espuma da cerveja, em molhos para salada, em molhos culinários e em laticínios congelados. Ele também atua como aglutinante de liberação controlada ou formador de filme em produtos farmacêuticos e como estabilizante resistente a ácidos em cremes e loções.

Alginato de propilenoglicol CAS 9005-37-2

O alginato de propilenoglicol é um derivado quimicamente modificado do ácido algínico, no qual uma parte dos grupos carboxila é esterificada com propilenoglicol para aumentar a resistência a ácidos e as propriedades emulsificantes. Esse hidrocoloide semissintético, comumente conhecido como PGA, funciona por meio de sua estrutura de natureza dupla, que contém grupos carboxila/hidroxila hidrofílicos e grupos ésteres lipofílicos, um mecanismo de reação que permite estabilizar emulsões de óleo em água, mesmo em condições de pH baixo, onde os alginatos naturais normalmente precipitam. Utilizado principalmente no setor de bebidas como estabilizador de espuma e no setor alimentício como espessante, esse éster de alginato serve como um suprimento industrial essencial para manter a estabilidade da suspensão e melhorar a sensação na boca em formulações ácidas à base de laticínios e sucos. Sua versatilidade técnica se estende a aplicações farmacêuticas, onde atua como aglutinante e desintegrante em revestimentos de comprimidos. Fornecemos preços de fábrica competitivos para vários tamanhos de malha e níveis de viscosidade para atender a especificações personalizadas, garantindo a confiabilidade fornecimento a granel apoiado por uma documentação técnica completa, incluindo MSDS, TDS e COA.

CAS: 9005-37-2
Sinônimos: PGA, alginato de hidroxipropila, éster de propilenoglicol do ácido algínico, alginato de 1,2-propanodiol, ácido algínico, éster com 1,2-propanodiol, E405
Einecs: 618-414-0
Fórmula molecular: (C9H14O7)n
Grau: Grau alimentício / Grau farmacêutico
Embalagem: 25 kg/tambor ou 25 kg/saco kraft

Solicitar cotação

Compartilhar:

Descrição do produto

1 Dados técnicos

2 Aplicações

3 Armazenamento e segurança

4 Garantia de Qualidade

Dados técnicos

Propriedade	Especificação (padrão de grau alimentício)
Aspecto	Pó branco a amarelado claro
Grau de esterificação	≥ 80,01 TP7T
Pureza (ácido algínico)	40.0% - 45.0%
Viscosidade (solução 1%)	20 - 500 mPa.s (personalizável)
Perda na secagem	≤ 20.0%
Teor de cinzas	≤ 10.0%
Arsênico (As)	≤ 3 mg/kg
Chumbo (Pb)	≤ 5 mg/kg

Aplicações

Setor de bebidas: Usado especificamente como estabilizador de espuma em cerveja e como agente de suspensão em sucos de frutas ácidos e bebidas à base de iogurte.
Processamento de alimentos: Aplicado como espessante e emulsificante em molhos de salada, molhos e produtos lácteos congelados para evitar a formação de cristais de gelo.
Produtos farmacêuticos: Funciona como um agente estabilizador para emulsões e como um aglutinante especializado em sistemas de liberação controlada de medicamentos.
Matérias-primas para cosméticos: Utilizado em cremes e loções como agente espessante e para melhorar a estabilidade da formulação em condições de temperatura variáveis.

Para mais informações relacionadas Alginato de sódio e Goma xantana Ao escolher entre as opções de hidrocoloides, a seleção do produto deve levar em conta a tolerância à acidez exigida, o perfil de viscosidade e as condições de processamento.

Armazenamento e segurança

Armazenamento: Armazene em um ambiente fresco, seco e escuro. O alginato de propilenoglicol é sensível ao calor e à umidade; a exposição prolongada a temperaturas acima de 25°C pode levar a uma diminuição da viscosidade e à degradação dos grupos éster. Certifique-se de que os recipientes estejam hermeticamente fechados.
Segurança e EPI: O PGA é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) para seus usos pretendidos. Entretanto, durante o manuseio industrial a granel, pode ser gerada poeira fina. Os operadores devem usar óculos de segurança padrão, luvas de proteção e uma máscara contra poeira (N95) para evitar a inalação de partículas finas e possível irritação ocular.

Garantia de Qualidade

Nosso processo de controle de qualidade se concentra no equilíbrio preciso do grau de esterificação e na neutralização dos grupos carboxila. Cada lote de Alginato de Propilenoglicol é testado por meio de Espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) para verificar o teor de éster e Viscometria rotacional para garantir o desempenho reológico. Isso garante que o PGA forneça resultados consistentes de emulsificação e estabilização em processos de mistura industrial de alta velocidade.

Perguntas frequentes — questões técnicas e fornecimento

P:
O que é o alginato de propilenoglicol CAS 9005-37-2?

R: O alginato de propilenoglicol, comumente abreviado como PGA e listado como E405, é o éster de propilenoglicol do ácido algínico. É fornecido na forma de pó branco a amarelo-claro e é utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante resistente a ácidos em formulações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas.
P:
Por que o PGA é preferido ao alginato de sódio em bebidas ácidas?

R: O alginato de sódio tende a gelificar ou precipitar abaixo de um pH de aproximadamente 4, enquanto o PGA permanece funcional em sistemas de baixo pH, como bebidas à base de frutas, bebidas à base de iogurte e cerveja. Essa estabilidade ácida permite que o PGA mantenha a polpa em suspensão, estabilize emulsões e melhore a espuma da cerveja sem reagir prematuramente.
P:
Como os formuladores devem escolher a viscosidade e a dosagem do alginato de propilenoglicol?

R: A faixa típica de viscosidade da solução 1% é de aproximadamente 20 a 500 mPa.s, e o nível normal de utilização é de cerca de 0,2 a 0,7% em peso, dependendo da textura desejada e do teor de ácido. Os tipos de menor viscosidade geralmente são adequados para bebidas e sistemas de alto cisalhamento, enquanto os de maior viscosidade conferem mais consistência a molhos, temperos e laticínios.
P:
Quais são as principais aplicações do alginato de propilenoglicol E405?

R: No setor alimentício, o PGA é utilizado em bebidas ácidas, na estabilização da espuma da cerveja, em molhos para salada, em molhos culinários e em laticínios congelados. Ele também atua como aglutinante de liberação controlada ou formador de filme em produtos farmacêuticos e como estabilizante resistente a ácidos em cremes e loções.

Pedidos e documentação

Informações essenciais para solicitações de documentos, cotações e planejamento de suprimentos.

Documentos

COA, TDS, SDS/MSDS e detalhes da embalagem estão disponíveis mediante solicitação.

Cotação

Envie o número CAS, o grau, a quantidade, a preferência de embalagem e o destino.

Amostra e Fornecimento

Oferecemos suporte para amostras, pedidos de teste, fornecimento a granel e pedidos recorrentes.

Armazenamento e remessa

As condições específicas do produto são confirmadas antes do pedido.

Idioma atual

Alterar idioma