PGA(CAS 9005-37-2)의 에스테르화 정도는 산성 환경에서의 성능에 어떤 영향을 미칩니까?

프로필렌글리콜알지네이트는 천연 알긴산나트륨이 실패할 수 있는 저산성 시스템에서 사용하기 위해 특별히 고안되었습니다. 에스테르화 정도가 높을수록(일반적으로 >80%) 산성 음료(pH 3.0~4.5)에서 뛰어난 안정성을 제공하여 단백질이나 섬유질이 침전되는 것을 방지하고 침전 없이 오래 지속되고 균일한 현탁액을 보장합니다.

핫 프로세스 산업용 제형에 PGA를 사용할 수 있나요?

PGA는 잔탄이나 구아르와 같은 다른 껌보다 열에 더 민감합니다. 음료 산업에서 흔히 볼 수 있는 저온 살균 온도는 견딜 수 있지만, 고온(80°C 이상)에서 장시간 가열하면 에스테르 그룹이 가수분해되어 점도와 유화력이 떨어질 수 있습니다. 일반적으로 산업 공정의 고온 단계 또는 냉각 단계에서 PGA를 첨가하는 것이 좋습니다.

프로필렌 글리콜 알긴산 CAS 9005-37-2

프로필렌 글리콜 알긴산염은 알긴산의 화학적 변형 유도체로, 카복실기의 일부가 프로필렌 글리콜로 에스테르화되어 내산성 및 유화 특성을 향상시킵니다. 일반적으로 PGA로 알려진 이 반합성 하이드로콜로이드는 친수성 카복실/하이드록실 그룹과 친유성 에스테르 그룹을 모두 포함하는 이중 성질 구조를 통해 기능하며, 천연 알긴산염이 일반적으로 침전되는 낮은 pH 조건에서도 오일 인 워터 에멀젼을 안정화할 수 있는 반응 메커니즘을 가지고 있습니다. 주로 음료 산업에서 거품 안정제로, 식품 부문에서 증점제로 사용되는 이 알지네이트 에스테르는 산성 유제품 및 주스 기반 제형에서 현탁액 안정성을 유지하고 식감을 개선하는 데 중요한 산업 공급원 역할을 합니다. 기술적 다양성은 정제 코팅에서 바인더 및 붕해제 역할을 하는 제약 분야까지 확장됩니다. 당사는 다음을 제공합니다. 경쟁력 있는 공장 가격 다양한 메시 크기와 점도 수준을 충족하기 위해 맞춤형 사양, 안정적인 대량 공급 다음을 포함한 완전한 기술 문서로 지원됩니다. MSDS, TDS, COA.

CAS: 9005-37-2
Einecs: 618-415-3
분자식: PGA, 하이드록시프로필알지네이트, 알지네이트 에스테르, 알긴산의 프로필렌글리콜 에스테르, 1,2-프로필렌글리콜 알지네이트.
등급: 등급: 식품 등급 / 의약품 등급
패키지: 25kg/드럼 또는 25kg/크래프트 백

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제품 설명

기술 데이터

속성	사양(식품 등급 표준)
모양	흰색에서 밝은 노란색 분말
에스테르화 정도	≥ 80.0%
순도(알긴산)	40.0% - 45.0%
점도(1% 솔루션)	20 - 500mPa.s(사용자 지정 가능)
건조 시 손실	≤ 20.0%
애쉬 콘텐츠	≤ 10.0%
비소(As)	≤ 3 mg/kg
납(Pb)	≤ 5 mg/kg

애플리케이션

음료 산업: 특히 맥주의 거품 안정제 및 산성 과일 주스 및 요구르트 음료의 현탁액으로 사용됩니다.
식품 가공: 샐러드 드레싱, 소스, 냉동 유제품의 증점제 및 유화제로 사용되어 얼음 결정 형성을 방지합니다.
의약품: 에멀젼의 안정화제 및 서방형 약물 전달 시스템의 특수 바인더로 기능합니다.
화장품 원료: 크림과 로션에 증점제로 사용되며 다양한 온도 조건에서 제형 안정성을 향상시킵니다.

보관 및 안전

저장소: 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하세요. 프로필렌글리콜알지네이트는 열과 습기에 민감하므로 25°C 이상의 온도에 장시간 노출되면 점도가 감소하고 에스테르기가 분해될 수 있습니다. 용기가 밀폐되어 있는지 확인하세요.
안전 및 개인 보호 장비: PGA는 일반적으로 용도에 따라 안전(GRAS)한 것으로 인정받고 있습니다. 그러나 산업용 대량 취급 시 미세먼지가 발생할 수 있습니다. 작업자는 표준 보안경, 보호 장갑, 방진 마스크(N95)를 착용하여 미세 입자의 흡입과 잠재적인 눈 자극을 방지해야 합니다.

품질 보증

당사의 품질 관리 프로세스는 에스테르화 정도와 카르복실기의 중화의 정확한 균형에 중점을 둡니다. 모든 프로필렌글리콜알지네이트 배치는 다음을 통해 테스트됩니다. 푸리에 변환 적외선 분광법(FTIR) 를 사용하여 에스테르 함량을 확인하고 회전점도 측정 를 사용하여 유변학적 성능을 보장합니다. 이를 통해 PGA는 고속 산업용 혼합 공정에서 일관된 유화 및 안정화 결과를 제공합니다.

자주 묻는 질문 - 기술 및 공급망

Q:
PGA(CAS 9005-37-2)의 에스테르화 정도는 산성 환경에서의 성능에 어떤 영향을 미칩니까?

A: 프로필렌글리콜알지네이트는 천연 알긴산나트륨이 실패할 수 있는 저산성 시스템에서 사용하기 위해 특별히 고안되었습니다. 에스테르화 정도가 높을수록(일반적으로 >80%) 산성 음료(pH 3.0~4.5)에서 뛰어난 안정성을 제공하여 단백질이나 섬유질이 침전되는 것을 방지하고 침전 없이 오래 지속되고 균일한 현탁액을 보장합니다.
Q:
핫 프로세스 산업용 제형에 PGA를 사용할 수 있나요?

A: PGA는 잔탄이나 구아르와 같은 다른 껌보다 열에 더 민감합니다. 음료 산업에서 흔히 볼 수 있는 저온 살균 온도는 견딜 수 있지만, 고온(80°C 이상)에서 장시간 가열하면 에스테르 그룹이 가수분해되어 점도와 유화력이 떨어질 수 있습니다. 일반적으로 산업 공정의 고온 단계 또는 냉각 단계에서 PGA를 첨가하는 것이 좋습니다.

문서

문서 및 제품 지원

제품 검토 및 소싱 평가를 위해 제품 유형, 문의 단계 및 주문 요구 사항에 따라 증빙 서류를 조정할 수 있습니다.

배치 기반 품질 참조를 위한 COA
주요 물리 및 화학 정보를 위한 TDS
취급, 보관 및 안전 참조를 위한 SDS/MSDS
샘플, 시험용 및 대량 주문에 대한 포장 정보
애플리케이션 및 사양 요구 사항을 기반으로 한 기술 커뮤니케이션

견적

견적 전 확인해야 할 정보

명확한 소싱 정보는 사양 불일치를 줄이고 샘플 또는 대량 주문 논의 전에 보다 정확한 견적을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품명 및 CAS 번호
애플리케이션 또는 최종 사용 목적
필수 순도, 등급 또는 사양
샘플 수량, 시험 주문 또는 대량 주문
선호하는 포장 형태 또는 순중량
목적지 국가 또는 항구
필수 서류 또는 규정 준수 기대치

보관 및 취급

포장, 보관 및 취급 주의 사항

포장 형태, 보관 조건, 유통기한 및 운송 방식은 제품 특성, 포장 크기 및 목적지 요구 사항에 따라 확인해야 합니다.

주문 확정 전에 구매자는 해당 제품 문서를 검토하여 특별한 보관, 라벨링 또는 취급 요건이 적용되는지 확인하는 것이 좋습니다.

공급 지원

샘플, 대량 주문 및 재구매 지원

실제 제품 및 주문 요구 사항에 따라 샘플 논의, 대량 공급 계획, 포장 확인 및 정기적인 소싱 커뮤니케이션에 대한 지원을 제공할 수 있습니다.

반복 사용 제형이나 장기 조달 계획의 경우, 구매 담당자는 사양 일관성, 포장 선호도, 납품 예상 및 문서 조정에 대해 사전에 논의할 수 있습니다.

문의 양식

문의 양식을 사용하여 질문, 제안 또는 의견을 보내주세요. 최대한 빠른 시일 내에 답변해 드리겠습니다.

제품 카테고리

태그:

식품 증점제 다당류 증점제 유변학 수정자 안정제 폴리머

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