¿Qué es el alginato de propilenglicol CAS 9005-37-2?

El alginato de propilenglicol, conocido comúnmente por sus siglas PGA y catalogado como E405, es el éster de propilenglicol del ácido algínico. Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillo claro y se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante resistente a los ácidos en formulaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas.

¿Por qué se prefiere el PGA al alginato de sodio en las bebidas ácidas?

El alginato de sodio tiende a gelificarse o precipitarse por debajo de un pH aproximado de 4, mientras que el PGA sigue siendo funcional en sistemas de pH bajo, como las bebidas de frutas, las bebidas de yogur y la cerveza. Esta estabilidad frente a la acidez permite que el PGA mantenga la pulpa en suspensión, estabilice las emulsiones y mejore la espuma de la cerveza sin reaccionar prematuramente.

¿Cómo deben elegir los formuladores la viscosidad y la dosis de alginato de propilenglicol?

El rango de viscosidad típico de la solución 1% es de aproximadamente 20-500 mPa.s, y el nivel de uso habitual oscila entre 0,2 y 0,71 TP14T en peso, dependiendo de la textura deseada y del contenido en ácido. Los grados de menor viscosidad suelen ser adecuados para bebidas y sistemas de alto cizallamiento, mientras que los de mayor viscosidad aportan más cuerpo a salsas, aderezos y productos lácteos.

¿Cuáles son las principales aplicaciones del alginato de propilenglicol E405?

En el sector alimentario, el PGA se utiliza en bebidas ácidas, para estabilizar la espuma de la cerveza, en aderezos para ensaladas, salsas y productos lácteos congelados. También actúa como aglutinante de liberación controlada o formador de película en productos farmacéuticos y como estabilizador resistente a los ácidos en cremas y lociones.

Alginato de propilenglicol CAS 9005-37-2

El alginato de propilenglicol es un derivado químicamente modificado del ácido algínico, en el que una parte de los grupos carboxilo están esterificados con propilenglicol para mejorar la resistencia a los ácidos y las propiedades emulsionantes. Este hidrocoloide semisintético, conocido comúnmente como PGA, funciona gracias a su estructura de doble naturaleza que contiene grupos carboxilo/hidroxilo hidrófilos y grupos éster lipofílicos, un mecanismo de reacción que le permite estabilizar emulsiones de aceite en agua incluso en condiciones de pH bajo en las que los alginatos naturales suelen precipitar. Utilizado principalmente en la industria de bebidas como estabilizador de espuma y en el sector alimentario como espesante, este éster de alginato sirve como suministro industrial crítico para mantener la estabilidad de la suspensión y mejorar la sensación en boca en formulaciones ácidas a base de lácteos y zumos. Su versatilidad técnica se extiende a las aplicaciones farmacéuticas, donde actúa como aglutinante y desintegrante en recubrimientos de comprimidos. Ofrecemos precios de fábrica competitivos para varios tamaños de malla y niveles de viscosidad para satisfacer especificaciones personalizadas, garantizando la fiabilidad suministro a granel con el apoyo de una completa documentación técnica que incluye MSDS, TDS y COA.

CAS: 9005-37-2
Sinónimos: PGA, alginato de hidroxipropilo, éster de propilenglicol del ácido algínico, alginato de 1,2-propanodiol, ácido algínico, éster con 1,2-propanodiol, E405
Einecs: 618-414-0
Fórmula molecular: (C₉H₁₄O₇)n
Calidad: Grado alimentario / Grado farmacéutico
Envase: 25 kg/bidón o 25 kg/saco kraft

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Descripción del producto

1 Datos técnicos

2 Aplicaciones

3 Almacenamiento y seguridad

4 Garantía de calidad

Datos técnicos

Propiedad	Especificación (norma alimentaria)
Aspecto	Polvo blanco a amarillento claro
Grado de esterificación	≥ 80,0%
Pureza (ácido algínico)	40.0% - 45.0%
Viscosidad (solución 1%)	20 - 500 mPa.s (personalizable)
Pérdida por secado	≤ 20.0%
Contenido de cenizas	≤ 10.0%
Arsénico (As)	≤ 3 mg/kg
Plomo (Pb)	≤ 5 mg/kg

Aplicaciones

Industria de bebidas: Se utiliza específicamente como estabilizador de espuma en la cerveza y como agente de suspensión en zumos de fruta ácidos y bebidas de yogur.
Procesamiento de alimentos: Se aplica como espesante y emulsionante en aliños para ensaladas, salsas y productos lácteos congelados para evitar la formación de cristales de hielo.
Productos farmacéuticos: Funciona como agente estabilizador para emulsiones y como aglutinante especializado en sistemas de liberación controlada de fármacos.
Materias primas cosméticas: Se emplea en cremas y lociones como agente espesante y para mejorar la estabilidad de la formulación en condiciones de temperatura variables.

Para más información relacionada Alginato de sodio y Goma xantana A la hora de elegir entre las distintas opciones de hidrocoloides, la selección del producto debe ajustarse a la tolerancia al ácido requerida, al perfil de viscosidad y a las condiciones de procesamiento.

Almacenamiento y seguridad

Almacenamiento: Almacenar en un ambiente fresco, seco y oscuro. El alginato de propilenglicol es sensible al calor y a la humedad; la exposición prolongada a temperaturas superiores a 25°C puede provocar una disminución de la viscosidad y la degradación de los grupos éster. Asegúrese de que los envases estén herméticamente cerrados.
Seguridad y EPI: El PGA está generalmente reconocido como seguro (GRAS) para los usos previstos. Sin embargo, durante la manipulación industrial a granel, puede generarse polvo fino. Los operarios deben llevar gafas de seguridad estándar, guantes protectores y una mascarilla antipolvo (N95) para evitar la inhalación de partículas finas y la posible irritación de los ojos.

Garantía de calidad

Nuestro proceso de control de calidad se centra en el equilibrio preciso del grado de esterificación y la neutralización de los grupos carboxilo. Cada lote de alginato de propilenglicol se somete a pruebas mediante Espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) para verificar el contenido de éster y Viscosimetría rotacional para garantizar el rendimiento reológico. Esto garantiza que el PGA proporcione resultados de emulsificación y estabilización consistentes en procesos de mezclado industrial de alta velocidad.

Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

P:
¿Qué es el alginato de propilenglicol CAS 9005-37-2?

R: El alginato de propilenglicol, conocido comúnmente por sus siglas PGA y catalogado como E405, es el éster de propilenglicol del ácido algínico. Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillo claro y se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante resistente a los ácidos en formulaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas.
P:
¿Por qué se prefiere el PGA al alginato de sodio en las bebidas ácidas?

R: El alginato de sodio tiende a gelificarse o precipitarse por debajo de un pH aproximado de 4, mientras que el PGA sigue siendo funcional en sistemas de pH bajo, como las bebidas de frutas, las bebidas de yogur y la cerveza. Esta estabilidad frente a la acidez permite que el PGA mantenga la pulpa en suspensión, estabilice las emulsiones y mejore la espuma de la cerveza sin reaccionar prematuramente.
P:
¿Cómo deben elegir los formuladores la viscosidad y la dosis de alginato de propilenglicol?

R: El rango de viscosidad típico de la solución 1% es de aproximadamente 20-500 mPa.s, y el nivel de uso habitual oscila entre 0,2 y 0,71 TP14T en peso, dependiendo de la textura deseada y del contenido en ácido. Los grados de menor viscosidad suelen ser adecuados para bebidas y sistemas de alto cizallamiento, mientras que los de mayor viscosidad aportan más cuerpo a salsas, aderezos y productos lácteos.
P:
¿Cuáles son las principales aplicaciones del alginato de propilenglicol E405?

R: En el sector alimentario, el PGA se utiliza en bebidas ácidas, para estabilizar la espuma de la cerveza, en aderezos para ensaladas, salsas y productos lácteos congelados. También actúa como aglutinante de liberación controlada o formador de película en productos farmacéuticos y como estabilizador resistente a los ácidos en cremas y lociones.

Pedidos y documentación

Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

Documentos

El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

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Almacenamiento y envío

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