¿Qué es la carboximetilcelulosa sódica (CMC) CAS 9004-32-4?

La CMC es un éter de celulosa soluble en agua que se obtiene mediante la introducción de grupos carboximetil sodio en la cadena principal de la celulosa. En aplicaciones alimentarias, se la conoce comúnmente como goma de celulosa, carmelosa sódica o E466.

¿Cuál es la diferencia entre la CMC de grado alimenticio y la CMC de grado detergente?

La CMC de grado alimenticio, como la E466, está altamente purificada y debe cumplir con estrictos límites de pureza y metales pesados. Las CMC de grado detergente o técnico suelen estar menos purificadas y se formulan para espesar, evitar la redeposición o para su suspensión, en lugar de para su consumo.

¿Cómo afectan el grado de sustitución y la viscosidad al rendimiento de la CMC?

El grado de sustitución controla la densidad de carga y la solubilidad, mientras que la viscosidad controla el espesamiento y la retención de agua. Se pueden seleccionar grados de grado de sustitución y viscosidad más altos o más bajos para formulaciones alimentarias, farmacéuticas, de perforación petrolífera, detergentes u otras formulaciones industriales.

¿Se disuelve fácilmente la carboximetilcelulosa sódica en agua fría?

Es soluble en agua, pero si se añade demasiado rápido, el polvo estándar puede formar grumos recubiertos de gel, conocidos como ojos de pez. El uso de CMC de disolución instantánea, la adición lenta bajo agitación o la premezcla con ingredientes secos ayudan a obtener una solución homogénea.

¿Cuáles son las principales aplicaciones del CMC de sodio CAS 9004-32-4?

En la industria alimentaria, estabiliza las proteínas, espesa las salsas y los jarabes, y retiene la humedad en los productos de panadería. También se utiliza como aglutinante o desintegrante farmacéutico, en productos de cuidado personal y en grados industriales para la perforación petrolífera y los sistemas de detergentes.

Carboximetilcelulosa sódica (CMC) CAS 9004-32-4

La carboximetilcelulosa sódica (CMC) CAS 9004-32-4 es un polímero aniónico soluble en agua definido químicamente como la sal sódica del éter carboximetil de celulosa , que funciona principalmente como espesante de alto rendimiento, estabilizador y agente de retención de agua. A menudo denominado "glutamato monosódico industrial" debido a su versatilidad, este polvo fibroso blanco se utiliza para modificar la textura en productos alimenticios (E466), controlar la pérdida de fluidos en lodos de perforación petrolífera y evitar la redeposición de tierra en formulaciones de detergentes. Proporcionamos acceso profesional a este material con precios de fábrica competitivos y con capacidad para cumplir especificaciones personalizadas (desde grados de viscosidad ultrabaja a alta viscosidad) para diversos requisitos de fabricación. Nuestro compromiso con la transparencia técnica garantiza que cada envío vaya acompañado de exhaustivos MSDS, TDS y COA para respaldar sus protocolos de aseguramiento de calidad, manteniendo una capacidad estable de suministro a granel para respaldar operaciones industriales a gran escala.

CAS: 9004-32-4
Sinónimos: Goma de celulosa, CMC sódica, sal sódica de carboximetilcelulosa, CMC-Na, E466, carmelosa sódica
Fórmula molecular: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n
Calidad: Grado alimentario (E466), Grado farmacéutico, Grado industrial/perforación petrolífera.
Envase: Bolsa de papel kraft multicapa de 25 kg con forro interior de PE o bolsa Jumbo de 1000 kg

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Descripción del producto

1 Propiedades fisicoquímicas

2 Aplicaciones

3 Garantía de calidad (QA/QC)

4 Almacenamiento, manipulación y seguridad

Propiedades fisicoquímicas

Los siguientes datos representan nuestra norma Grado alimentario / Grado de gran pureza totalmente conformes con las normas FCC V y GB 1886.232.

Propiedad	Especificación	Método de ensayo
Aspecto	Polvo fluido de color blanco a crema	Inspección visual
Pureza (en base seca)	≥99.5%	HPLC / Gravimetría
Título de Sustitución (D.S.)	0,7 - 1,2 (personalizable)	ASTM D 1439
Viscosidad (solución 1% o 2%)	5 - 10.000 mPa.s (personalizable)	Brookfield LVT
Valor del pH (solución 1%)	6.0 - 8.5	Medidor de pH
Pérdida por secado	≤10.0%	105°C durante 2 h
Cloruros (como NaCl)	≤0.5%	Valoración potenciométrica
Metales pesados (como Pb)	≤10ppm	AAS / ICP-MS
Arsénico (As)	≤2ppm	AAS / ICP-MS
Solubilidad	Soluble en agua; Insoluble en etanol	–

Aplicaciones

El CMC es un motor funcional utilizado en diversos sectores:

1. Alimentación y bebidas (E466):

Estabilizador: Evita la precipitación de proteínas en el yogur y las bebidas lácteas ácidas.
Espesante: Añade cuerpo a salsas, siropes y aderezos sin alterar el sabor.
Retención de agua: Prolonga la vida útil de los productos de panadería al retener la humedad.

2. Farmacéutica y cuidado personal:

Excipiente: Funciona como aglutinante en formulaciones de comprimidos y como desintegrante para asegurar una rápida liberación del fármaco.
Pasta dental: Proporciona la “columna vertebral” estructural de la pasta dentífrica, garantizando una extrusión suave y estabilidad.

3. Perforaciones de petróleo y gas:

Control de la pérdida de fluidos: En los lodos de perforación, la CMC de grado técnico forma una fina torta de filtración impermeable en la pared del pozo para evitar la pérdida de agua en la formación.
Viscosificador: Ayuda a suspender los recortes de perforación y a limpiar la perforación.

4. Industriales y detergentes:

Agente antirredeposición: En los detergentes sintéticos, la CMC impide que la suciedad se vuelva a depositar en los tejidos durante el ciclo de lavado.
Papel y textil: Se utiliza para el apresto de superficies y el apresto de urdimbre textil para mejorar la resistencia.

Garantía de calidad (QA/QC)

Análisis avanzado: Utilizamos HPLC (cromatografía líquida de alto rendimiento) para verificar los niveles de pureza y controlar estrictamente los metales pesados mediante ICP-MS.
Control de la coherencia: Mientras que la RMN se utiliza para la verificación estructural en I+D, nuestras pruebas rutinarias de lotes se centran en la precisión Título de Sustitución (D.S.) uniformidad, que repercute directamente en la solubilidad y la resistencia a la sal.
Seguridad microbiológica: Para las calidades Food y Pharma, cada lote se somete a pruebas de recuento total de gérmenes, levaduras, moho y patógenos (Salmonella/E. Coli) antes de su comercialización.

Para conocer otro modificador reológico a base de celulosa, véase Hidroxietilcelulosa.

Almacenamiento, manipulación y seguridad

Condiciones de almacenamiento:

Medio ambiente: Almacenar en un almacén fresco, seco y bien ventilado.
Protección: La CMC es higroscópica (absorbe la humedad). Mantenga las bolsas bien cerradas cuando no se utilicen para evitar que se apelmacen o degraden.
Apilamiento: No apile los palés demasiado altos para evitar la compactación del polvo.

Precauciones de seguridad (HSE):

Peligro de resbalones: Advertencia crucial: El polvo CMC se vuelve extremadamente resbaladizo cuando se moja. En case de un derrame, barrer completamente el polvo seco antes de lavar la zona con agua.
Recomendaciones PPE:
- Respiratorio: Utilizar una mascarilla antipolvo estándar (N95/P2) durante la manipulación para evitar la inhalación de polvo fino.
- Ojos: Se recomienda el uso de gafas de seguridad.
- La piel: Llevar manga larga y guantes para minimizar el contacto con la piel, aunque el CMC no suele ser irritante.

¿Necesita un grado de viscosidad específico o una muestra para pruebas de laboratorio?

Nuestros expertos están a su disposición para ofrecerle fichas técnicas y presupuestos comerciales.

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Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

P:
¿Qué es la carboximetilcelulosa sódica (CMC) CAS 9004-32-4?

R: La CMC es un éter de celulosa soluble en agua que se obtiene mediante la introducción de grupos carboximetil sodio en la cadena principal de la celulosa. En aplicaciones alimentarias, se la conoce comúnmente como goma de celulosa, carmelosa sódica o E466.
P:
¿Cuál es la diferencia entre la CMC de grado alimenticio y la CMC de grado detergente?

R: La CMC de grado alimenticio, como la E466, está altamente purificada y debe cumplir con estrictos límites de pureza y metales pesados. Las CMC de grado detergente o técnico suelen estar menos purificadas y se formulan para espesar, evitar la redeposición o para su suspensión, en lugar de para su consumo.
P:
¿Cómo afectan el grado de sustitución y la viscosidad al rendimiento de la CMC?

R: El grado de sustitución controla la densidad de carga y la solubilidad, mientras que la viscosidad controla el espesamiento y la retención de agua. Se pueden seleccionar grados de grado de sustitución y viscosidad más altos o más bajos para formulaciones alimentarias, farmacéuticas, de perforación petrolífera, detergentes u otras formulaciones industriales.
P:
¿Se disuelve fácilmente la carboximetilcelulosa sódica en agua fría?

R: Es soluble en agua, pero si se añade demasiado rápido, el polvo estándar puede formar grumos recubiertos de gel, conocidos como ojos de pez. El uso de CMC de disolución instantánea, la adición lenta bajo agitación o la premezcla con ingredientes secos ayudan a obtener una solución homogénea.
P:
¿Cuáles son las principales aplicaciones del CMC de sodio CAS 9004-32-4?

R: En la industria alimentaria, estabiliza las proteínas, espesa las salsas y los jarabes, y retiene la humedad en los productos de panadería. También se utiliza como aglutinante o desintegrante farmacéutico, en productos de cuidado personal y en grados industriales para la perforación petrolífera y los sistemas de detergentes.

Pedidos y documentación

Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

Documentos

El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

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