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    Productos químicos
    Véase también: Espesante de polisacáridos Goma xantana CMC
    • Alginato de sodio CAS 9005-38-3
    • Alginato de sodio CAS 9005-38-3

    Alginato de sodio CAS 9005-38-3

    Alginato de sodio (algin, E401), CAS 9005-38-3, polisacárido aniónico derivado de algas suministrado para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas, textiles e industriales. Confirme el grado de viscosidad requerido y solicite una cotización con COA/TDS/SDS para suministro a granel.

    • CAS: 9005-38-3
    • Sinónimos: Algin, sal sódica del ácido algínico, polimanuronato sódico, polímero de alginato sódico, alginato
    • EINECS: 618-415-6
    • Fórmula molecular: (C₆H₇O₆Na)ₙ
    • Grado: Grado alimentario / Grado industrial
    • Envase: saco compuesto de papel-plástico de 25 kg con revestimiento interior de PE; sacos jumbo o embalaje OEM bajo pedido
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    Descripción del producto

    El alginato de sodio, CAS 9005-38-3, también conocido como algin o sal sódica del ácido algínico, es un polisacárido aniónico natural extraído de algas pardas; el número EC/EINECS es 618-415-6.

    Sinónimos: algin; sal sódica del ácido algínico; polimanuronato sódico; polímero de alginato sódico; alginato.

    CAS: 9005-38-3.

    Fórmula molecular representativa: (C₆H₇O₆Na)ₙ.

    Peso molecular: polímero, según el grado (grado de viscosidad).

    Número EC: 618-415-6.

    Es un polvo blanco a blanquecino, de flujo libre e inodoro, soluble en agua, que forma una solución coloidal viscosa; es insoluble en etanol, éter y cloroformo.

    Una solución acuosa al 1% a 20 °C suele tener un pH de 6,0–8,0; los grados típicos de viscosidad al 1% van de 20–50 a 800–900 mPa·s y son personalizables.

    La densidad aparente compactada es de unos 0,5–0,9 g/cm³, la humedad (pérdida por secado) ≤15,0% y las cenizas de unos 30–37%; es más estable a pH 4–10 y precipita por debajo de pH 3.

    Se utiliza como espesante, estabilizante, gelificante y formador de película en formulaciones alimentarias, farmacéuticas y de cuidado personal.

    Se utiliza en pasta de estampación textil, tratamiento de papel y sistemas industriales de aglutinación, recubrimiento y liberación controlada.

    Gelifica cuando cationes divalentes como el calcio sustituyen al sodio y unen grupos carboxilo; el alginato de sodio de grado alimentario figura como E401/INS 401.

    Confirme el grado de viscosidad, la fuerza de gel, el tamaño de partícula, el pH, la humedad, las cenizas y los metales pesados; seleccione el grado alimentario o industrial y especifique la aplicación deseada.

    Conserve en recipientes bien cerrados y protegidos de la humedad, en un lugar fresco y seco, lejos de oxidantes fuertes; use medidas de control del polvo y EPP adecuado.

    Confirme la especificación vigente del producto.

    Confirme el embalaje según la cantidad solicitada y los requisitos de destino.

    Los requisitos documentales deben confirmarse a partir de la especificación vigente, la SDS, el COA u otros archivos específicos del producto.

    Esta página es un punto de entrada de RFQ y no indica existencias, precio, MOQ ni plazo de entrega fijo.

    Para solicitar una cotización, indique el uso previsto, la especificación requerida, la cantidad, el envase, el destino y las necesidades documentales.

    FAQ - Información técnica y suministro

    • P:

      ¿Qué es el alginato de sodio CAS 9005-38-3?

      R: El alginato de sodio es la sal sódica del ácido algínico, un polisacárido aniónico natural extraído de algas pardas. Se suministra como polvo blanco a blanquecino hidrosoluble y se usa como espesante, estabilizante, gelificante y formador de película.
    • P:

      ¿El CAS 9005-38-3 identifica un único grado de viscosidad?

      R: No. El número CAS identifica la clase de polímero de alginato de sodio, no un único peso molecular o grado. La viscosidad, la fuerza de gel, el tamaño de partícula y la aplicación deseada deben especificarse por separado.
    • P:

      ¿Cuáles son las principales aplicaciones del alginato de sodio?

      R: Se usa en espesamiento, estabilización, encapsulación y esferificación de alimentos; en pasta de estampación textil; en tratamiento de papel; en materiales farmacéuticos y de impresión dental; y en sistemas industriales de aglutinación, recubrimiento y liberación controlada.
    • P:

      ¿Cómo forma gel el alginato de sodio?

      R: El alginato de sodio gelifica cuando cationes divalentes como el calcio sustituyen al sodio y unen grupos carboxilo de cadenas poliméricas adyacentes. Este entrecruzamiento iónico se usa para formar perlas, cápsulas, geles estructurados y productos moldeados o extruidos.
    • P:

      ¿El alginato de sodio se usa como aditivo alimentario?

      R: Sí. El alginato de sodio de grado alimentario figura como E401 en la UE e INS 401 en el Codex. Se usa a dosis bajas en salsas, postres, productos lácteos, alimentos reestructurados, bebidas y gastronomía molecular.
    • P:

      ¿Cómo debe almacenarse y manipularse el polvo de alginato de sodio?

      R: Consérvelo en recipientes bien cerrados y protegidos de la humedad, en un lugar fresco y seco, lejos de oxidantes fuertes. Use medidas de control del polvo y EPP adecuado al pesar y transferir el polvo.

    Pedidos y documentación

    Información clave para solicitar documentación, cotizaciones y planificar el suministro.

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