ألجينات الصوديوم CAS 9005‎-38‎-3

الهوية واختيار الدرجة

ألجينات الصوديوم هي ملح الصوديوم لحمض الألجينيك، وهي عديد سكاريد أنيوني يحتوي على وحدات مانورونات (M) وغولورونات (G). صيغة الوحدة المتكررة هي ⁦(C₆H₇O₆Na)ₙ⁩، ورقم EC/List هو ⁦618-415-6⁩. يحدد رقم CAS هوية المادة، بينما تختلف اللزوجة وتوزيع الأوزان الجزيئية وتركيب M/G باختلاف الدرجة.

ملح الصوديوم لحمض الألجينيك وألجين اسمان معروفان في كتالوجات ألجينات الصوديوم. وبولي مانورونات الصوديوم اسم موثق لهذه المادة في الكتالوجات أيضًا؛ ولا يعني هذا الاسم وحده أن البوليمر يحتوي على وحدات M فقط. ينبغي اختيار الدرجات الغذائية ودرجات المنسوجات والدرجات الصناعية الأخرى وفق العملية المقصودة.

اللزوجة وخصائص الهلام المتكوّن بالكالسيوم

لمطابقة درجة اللزوجة، قارن النتائج عند التركيز نفسه للمحلول وعلى أساس التركيز نفسه (w/w أو w/v)، وعند درجة الحرارة نفسها وباستخدام الجهاز نفسه والمغزل أو هندسة القياس نفسها، وسرعة الدوران أو معدل القص نفسه. تؤثر أيضًا جودة الماء وتحضير العينة وزمن الإماهة. توضح صحيفة TDS الخاصة بالدرجة طريقة الاختبار المعتمدة؛ فقيمة «لزوجة محلول 1%» دون شروط التحضير والقياس لا تمثل مواصفة مكتملة.

تُحدِث أيونات الكالسيوم تشابكًا بين سلاسل الألجينات، وخصوصًا عبر المناطق الغنية بوحدات G. في ظروف متقاربة، تُكوّن الألجينات الغنية بوحدات G عمومًا هلامًا أكثر تماسكًا، بينما تكوّن الألجينات الغنية بوحدات M هلامًا ألين وأكثر مرونة. لا يكفي ارتفاع لزوجة المحلول وحده لإثبات ارتفاع قوة الهلام. اختر الدرجة وفق القوام المطلوب وعملية تكوّن الهلام، إلى جانب لزوجة المحلول.

يُعد كلوريد الكالسيوم ثنائي الهيدرات مصدرًا قابلًا للذوبان للكالسيوم في عمليات تكوين هلام الألجينات. استخدم درجة مناسبة للتطبيق، بما فيها الدرجة الغذائية للاستخدام الغذائي، واحسب كمية الكالسيوم المطلوبة استنادًا إلى صورة الهيدرات المحددة ونسبة المادة المقاسة بالتحليل. تؤثر إماهة الألجينات وتوافر الكالسيوم وتسلسل الإضافة في تجانس الهلام؛ وقد يؤدي التلامس المبكر غير المنضبط مع الكالسيوم إلى تكوّن الهلام قبل الأوان.

يمكن أن تغيّر الحموضة والأملاح والكالسيوم ودرجة الحرارة وزمن المكوث سلوك المحلول. وقد يحوّل الحمض القوي ألجينات الصوديوم القابلة للذوبان إلى حمض الألجينيك، مما يسبب تكوّن الهلام أو الترسب. لذلك ينبغي مواءمة pH التشغيل والظروف الأيونية مع التركيبة، بدلًا من اعتماد نطاق ثبات واحد لجميع التركيبات.

التطبيقات واختيار الغرويات المائية

تُستخدم ألجينات الصوديوم من الدرجة الغذائية، المعروفة بالرمزين E401/INS 401، للتكثيف والتثبيت وتشكيل بنى هلامية بفعل الكالسيوم، مثل القطع والكرات الهلامية والمكونات المغلّفة. وتُستخدم درجات المنسوجات في عجائن الطباعة، بينما تشمل الاستخدامات الصناعية معالجة الورق والربط والطلاء. تُطابق عروض الدرجات الغذائية المواصفة المطلوبة للاستخدام الغذائي المحدد وبلد الوجهة.

للتكثيف والحفاظ على الجسيمات معلقة، قارن صمغ الزانثان وكربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم (CMC) من حيث سلوك الانسياب والقدرة على ربط الماء المطلوبين. ولضبط قوام الهلام، يتوفر صمغ الجيلان بخيارات متميزة عالية الأسيل ومنخفضة الأسيل. هذه غرويات مائية مختلفة، لكل منها درجاتها ومتطلباتها الخاصة للإماهة والأيونات؛ ولا تُعد بدائل متكافئة لألجينات الصوديوم بمجرد الاستبدال بالوزن نفسه.

تُستخدم أيضًا درجات مختارة خصيصًا من الألجينات في تركيبات العناية الشخصية والتركيبات الصيدلانية، وبوصفها مكونات في مركبات الألجينات لأخذ طبعات الأسنان. وتتطلب هذه الاستخدامات مواصفات مناسبة للمادة؛ فالدرجة الغذائية أو الصناعية لا تعني تلقائيًا أن المادة من درجة صيدلانية أو أنها معقمة أو أنها جهاز طبي في صورته النهائية.

معلومات الجودة للمشتريات

نورّد وفق الدرجة والمواصفة وطرق الاختبار المتفق عليها والمذكورة في عرض السعر. يمكن أن تتناول COA وTDS اللزوجة وطريقة قياسها، وpH مع ظروف المحلول، وحجم الجسيمات، والمواد غير القابلة للذوبان في الماء، والفقد بالتجفيف. وتتطلب التطبيقات الغذائية وغيرها من التطبيقات الحساسة أيضًا معايير متفقًا عليها للمعادن والخصائص الميكروبيولوجية. ويمكن تقييم تطبيقات تكوين الهلام وفق خصائص الهلام المطلوبة.

تكتسب أسماء الاختبارات وشروطها أهمية عند مقارنة العروض. يُذكر الفقد بالتجفيف مع درجة الحرارة والزمن، ولا يمكن اعتباره تلقائيًا مكافئًا لمحتوى الماء المقاس باختبار منفصل. الرماد العادي والرماد المكبرت قياسان مختلفان؛ وتُدرج طريقة قياس الرماد المطلوبة والحد المعتمد ضمن مواصفة الدرجة المتفق عليها. تتعلق نتائج COA الخاصة بالدفعة بالدفعة المورّدة، بينما تصف TDS الدرجة وتوفر SDS معلومات السلامة.

التعبئة والتخزين وعروض الأسعار

تتوفر التعبئة في أكياس ورقية بوزن 25 kg مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين (PE). احتفظ بالأكياس محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، مع حمايتها من الرطوبة والحرارة المفرطة والتلوث. اتبع صحيفة SDS المرفقة عند المناولة والتحكم في الغبار.

للحصول على عرض سعر بالجملة، أرسل التطبيق والكمية التقريبية. وإذا كانت لديك لزوجة مستهدفة أو مواصفة حالية أو متطلبات للهلام، فأرفقها مع وجهة التسليم لنتمكن من اختيار الدرجة والتعبئة المناسبتين.