لغة

اللغة الحالية
    تغيير اللغة
    المنتجات الكيميائية
    مواضيع ذات صلة: مُكثِّف عديد السكاريد صمغ الزانثان ألجينات الصوديوم
    • صمغ الجيلان CAS 71010‎-52‎-1

    صمغ الجيلان CAS 71010‎-52‎-1

    صمغ الجيلان، ويُعرف أيضًا باسم الجيلان أو E418، CAS 71010‎-52‎-1، عديد سكاريد أنيوني عالي الوزن الجزيئي يُنتج بالتخمير، ويُورَّد كمسحوق من الأبيض المصفر إلى الأصفر الفاتح ومخصص كغرواني مائي للتهلم والتثخين والتثبيت والتعليق. أكّد نوع الأسيلة المطلوب ثم اطلب عرض سعر مع COA/TDS/SDS للتوريد بالجملة.

    • CAS: 71010‎-52‎-1
    • المرادفات: الجيلان؛ صمغ الجيلان منزوع الأسيلة (منخفض الأسيلة)؛ صمغ الجيلان عالي الأسيلة
    • الدرجة: غذائية / صناعية
    • التعبئة: تعبئة تصدير قياسية
    اطلب عرض سعر
    مشاركة:

    وصف المنتج

    صمغ الجيلان CAS 71010‎-52‎-1 عديد سكاريد أنيوني عالي الوزن الجزيئي يُنتج بتخمير Sphingomonas elodea.

    المرادفات: الجيلان؛ صمغ الجيلان منزوع الأسيلة (منخفض الأسيلة)؛ صمغ الجيلان عالي الأسيلة.

    CAS: 71010‎-52‎-1.

    يُورَّد كمسحوق حر التدفق من الأبيض المصفر إلى الأصفر الفاتح.

    يتوفر بنوعين وظيفيين عالي الأسيلة ومنخفض الأسيلة حسب متطلبات القوام.

    يُكوّن صمغ الجيلان عالي الأسيلة هلامًا ناعمًا ومرنًا غير قابل للتكسر، بينما يُكوّن منخفض الأسيلة هلامًا متماسكًا قابلًا للتكسر وأكثر صفاءً عمومًا.

    مخصص كغرواني مائي عالي الأداء لتكوين الهلام وتثبيت المعلقات بجرعات منخفضة.

    يُستخدم كعامل للتهلم والتثخين والتثبيت والتعليق في المشروبات ومشروبات الألبان والنباتية والحلويات والهلام والحلويات السكرية وحشوات المخابز والصلصات والتتبيلات.

    يُستخدم في بعض الأنظمة الصناعية التي تتطلب تحكمًا ريولوجيًا واستقرارًا للمعلقات.

    يتشتت في الماء البارد ويترطب عند التسخين ويُكوّن مناطق تقاطع حلزوني مزدوج عند التبريد؛ ويُعزَّز التهلم بكاتيونات مثل الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الصوديوم أو البوتاسيوم.

    يبقى مستقرًا على مدى واسع من درجة الحموضة وتحت المعالجة الحرارية.

    أكّد نوع الأسيلة المطلوب والدرجة والمظهر والمواصفات ذات الصلة للدرجة المختارة.

    تحقق من التوافق مع الغذاء أو المشروب أو التركيبة المستهدفة وأكّد أن مستويات الاستخدام تتوافق مع اللوائح المحلية.

    خزّن في عبوات محكمة الغلق ومقاومة للرطوبة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة الزائدة.

    أبقِ الحاويات مغلقة لمنع امتصاص الرطوبة والحفاظ على قابلية التدفق أثناء المناولة والتخزين.

    أكّد التعبئة المناسبة للشكل المسحوق وكمية الطلب واتبع SDS الحالية.

    أكّد الدرجة والتعبئة والمواصفات حسب المطلوب.

    هذه الصفحة نقطة دخول لطلبات عروض الأسعار ولا توضح المخزون أو السعر أو الحد الأدنى للطلب أو مدة تسليم ثابتة.

    في طلب عرض السعر، حدد الاستخدام المقصود ونوع الأسيلة والدرجة المطلوبين والكمية والتعبئة والوجهة واحتياجات المستندات.

    الأسئلة الشائعة - المعلومات الفنية والتوريد

    • س:

      ما هو صمغ الجيلان CAS 71010‎-52‎-1؟

      ج: صمغ الجيلان، المعروف أيضًا باسم الجيلان وE418، عديد سكاريد أنيوني عالي الوزن الجزيئي يُنتج بتخمير Sphingomonas elodea. تحتوي وحدة التكرار في هيكله الأساسي على D-غلوكوز وL-رامنوز وحمض D-غلوكورونيك بنسبة 2:1:1، ويُعادل حمض الغلوكورونيك كملح مختلط من البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
    • س:

      ما الفرق بين صمغ الجيلان عالي الأسيلة ومنخفض الأسيلة؟

      ج: يحتفظ صمغ الجيلان الأصلي أو عالي الأسيلة بمجموعتي الأسيتيل والغليسيريل ويُكوّن هلامًا ناعمًا ومرنًا غير قابل للتكسر. أما منخفض الأسيلة أو منزوع الأسيلة فقد أزيلت منه تلك المجموعات ويُكوّن هلامًا متماسكًا قابلًا للتكسر وأكثر صفاءً عمومًا، مما يجعل الشكلين مناسبين لمتطلبات قوام مختلفة.
    • س:

      كيف يُكوّن صمغ الجيلان هلامًا؟

      ج: يتشتت صمغ الجيلان في الماء البارد ويترطب عند التسخين. وعند التبريد يُكوّن مناطق تقاطع حلزوني مزدوج، ويُعزَّز التهلم بكاتيونات مثل الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الصوديوم أو البوتاسيوم؛ ويمكن لأيونات الكالسيوم بشكل خاص أن تُنتج هلامًا قويًا شبيهًا بالديدان.
    • س:

      ما التطبيقات الغذائية الرئيسية لصمغ الجيلان E418؟

      ج: يُستخدم صمغ الجيلان كعامل للتهلم والتثخين والتثبيت والتعليق في المشروبات ومشروبات الألبان والنباتية والحلويات والهلام والحلويات السكرية وحشوات المخابز والصلصات والتتبيلات. وهو فعال بمستويات استخدام منخفضة ويبقى مستقرًا على مدى واسع من درجة الحموضة وتحت المعالجة الحرارية.
    • س:

      لماذا يُعد صمغ الجيلان مفيدًا في المشروبات الجاهزة للشرب؟

      ج: عند جرعة منخفضة يُكوّن شبكة هلام ضعيفة أو هلامًا مائعًا تُبقي الجسيمات غير القابلة للذوبان واللب والمعادن وغيرها من الإضافات معلقة بشكل منتظم مع الحفاظ على لزوجة منخفضة وإطلاق نكهة جيد. وهذا يمنح المشروبات مدة صلاحية أطول دون القوام الثقيل لمثخن تقليدي.

    الطلب والوثائق

    معلومات أساسية لطلبات الوثائق وعروض الأسعار وتخطيط التوريد.

    المستندات

    تتوفر COA وTDS وSDS/MSDS وتفاصيل التعبئة عند الطلب.

    عرض السعر

    يرجى إرسال رقم CAS والدرجة والكمية وتفضيلات التعبئة والوجهة.

    العينات والتوريد

    يتوفر الدعم فيما يتعلق بالعينات، والطلبات التجريبية، والتوريد بالجملة، والتوريد المتكرر.

    التخزين والشحن

    يتم التأكد من الشروط الخاصة بالمنتج قبل تقديم الطلب.

    نموذج التواصل

    استخدم نموذج التواصل لإرسال أسئلتك أو اقتراحاتك أو تعليقاتك. سنرد عليك في أقرب وقت ممكن.
    للحصول على عرض أسعار، يرجى ذكر اسم المنتج أو رقم CAS، والكمية، والدرجة أو الاستخدام، وبلد أو ميناء الوجهة. يرجى إعلامنا إذا كنت بحاجة إلى عينة، أو COA، أو TDS، أو ورقة بيانات السلامة (SDS).

    فئات المنتجات

    المنتجات ذات الصلة