ジェランガム CAS 71010-52-1

物理化学的特性

代表的なアプリケーション

• 食品と飲料の配合： 乳製品、植物性飲料、デザート、製菓システムのゲル化剤および安定剤として使用される。.
• サスペンションの安定化： 飲料や液体システム中の不溶性粒子の均一な分散を維持するのに役立つ。.
• テクスチャの修正： ゲルの強度と口当たりのコントロールが必要な製剤に適用される。.
• 工業用製剤： レオロジーコントロールと安定化を必要とする特殊なシステムに使用される。.

用途の選択（高アシル型と低アシル型の比較）は、希望するテクスチャーと加工条件に基づいて評価されるべきである。.

パッケージング

ジェランガムは粉末として供給され、製品の安定性を維持するため、密封された耐湿性包装に充填されます。代表的な包装形態としては、内張りのある多層紙袋や、食品や工業用原料に適したファイバードラムなどがあります。.

梱包は、保管や輸送中の吸湿や汚染を防ぐように設計されています。ご注文量に応じて、バルク供給やパレット出荷の手配も可能です。.

ストレージ

涼しく、乾燥した、換気の良い場所で保管すること。吸湿を防ぎ、流動性を維持するため、容器は密栓して保管すること。.

湿気や直射日光にさらさないでください。保管中および輸送中は、パッケージの完全性を保つこと。.

よくあるご質問

調達のための文書は入手可能か？
COA、TDS、SDSは、品質と処方の参考のために提供することができる。.

ジェランガムの主な働きとは？
ゲル化剤、増粘剤、安定剤として様々な製剤に使用されている。.

高アシル型ジェランガムと低アシル型ジェランガムの違いは何ですか？
高アシル型は柔らかく弾力性のあるゲルを作り、低アシル型は硬くもろいゲルを作る。.

ジェランガムはどのような形で供給されていますか？
通常、流動性の粉末として供給される。.

ジェランガムは飲料用に適していますか？
はい、飲料システムの懸濁液の安定化に広く使用されています。.

保管中の注意点は？
吸湿を避けるため、乾燥させて密閉しておく必要がある。.