プロピレングリコールアルギネート CAS 9005-37-2 とは何ですか？

プロピレングリコールアルギネート（一般にPGAと略され、E405として表示される）は、アルギン酸のプロピレングリコールエステルである。白色から淡黄色の粉末として供給され、食品、医薬品、化粧品の製剤において、耐酸性増粘剤、安定剤、乳化剤として使用される。.

酸性の飲料において、なぜPGAがアルギン酸ナトリウムよりも好まれるのでしょうか？

アルギン酸ナトリウムはpH 4程度以下になるとゲル化または沈殿する傾向がある一方、PGAはフルーツドリンク、ヨーグルト飲料、ビールなどの低pH環境下でもその機能を維持します。この酸安定性により、PGAは果肉を懸濁させ、乳化液を安定化させ、ビールの泡立ちを向上させることができ、かつ早期に反応を起こすことはありません。.

製品開発者は、プロピレングリコールアルギネートの粘度と使用量をどのように選定すべきでしょうか？

1%の溶液の粘度範囲は通常約20～500 mPa・sであり、目標とするテクスチャーや酸度に応じて、通常の使用量は重量比で0.2～0.7%程度となります。一般的に、低粘度のグレードは飲料や高せん断システムに適しており、高粘度のグレードはソース、ドレッシング、乳製品に豊かなコクを与えます。.

プロピレングリコールアルギネート（E405）の主な用途は何ですか？

食品分野では、PGAは酸性飲料、ビールの泡の安定化、サラダドレッシング、ソース、冷凍乳製品などに使用されています。また、医薬品では徐放性結合剤や皮膜形成剤として、クリームやローションでは耐酸性安定剤として機能します。.

アルギン酸プロピレングリコール CAS 9005-37-2

アルギン酸プロピレングリコールは、アルギン酸の化学修飾誘導体で、カルボキシル基の一部をプロピレングリコールでエステル化し、耐酸性と乳化性を高めている。一般にPGAとして知られるこの半合成ハイドロコロイドは、親水性のカルボキシル／ヒドロキシル基と親油性のエステル基の両方を含む二重構造によって機能し、天然アルギン酸塩が通常沈殿するような低pH条件下でも水中油型エマルションを安定化させることができる。主に飲料業界では泡安定剤として、食品分野では増粘剤として利用されているこのアルギン酸エステルは、酸性乳製品やジュースをベースとした処方において、懸濁液の安定性を維持し、口当たりを改善するための重要な工業用供給品としての役割を果たしている。その技術的な汎用性は、錠剤コーティングの結合剤および崩壊剤として作用する医薬品用途にも及ぶ。我々は以下を提供する 競争力のある工場価格 様々なメッシュサイズと粘度レベルに対応する。 カスタマイズ仕様, 信頼性を確保 製造用途向けのバルク供給 以下を含む完全な技術文書にサポートされている。 MSDS、TDS、COA.

CAS: 9005-37-2
同義語：PGA、ヒドロキシプロピルアルギン酸、アルギン酸のプロピレングリコールエステル、1,2-プロパンジオールアルギン酸塩、アルギン酸の1,2-プロパンジオールエステル、E405
EINECS番号：618-414-0
分子式：(C9H14O7)n
グレード食品グレード/医薬品グレード
パッケージ：25kg/ドラムまたは25kg/クラフトバッグ

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製品説明

技術データ

項目	仕様（食品グレード規格）
外観	白色～淡黄色粉末
エステル化度	≥ 80.0%
純度（アルギン酸）	40.0% - 45.0%
粘度（1%溶液）	20 - 500 mPa.s（カスタマイズ可能）
乾燥減量	≤ 20.0%
灰分	≤ 10.0%
ヒ素（As）	≤ 3 mg/kg
鉛	≤ 5 mg/kg

用途

飲料業界： 特にビールの泡安定剤や、酸味のあるフルーツジュースやヨーグルト飲料の懸濁剤として使用される。
食品加工： 増粘剤、乳化剤としてサラダドレッシング、ソース、冷凍乳製品に使用し、氷結晶の形成を防ぐ。
医薬品： エマルションの安定化剤として、また放出制御型ドラッグデリバリーシステムの特殊バインダーとして機能する。
化粧品原料： クリームやローションに増粘剤として使用され、さまざまな温度条件下での製剤安定性を向上させる。

関連情報アルギン酸ナトリウムおよびキサンタンガムハイドロコロイドの選択肢については、必要な耐酸性、粘度特性、および加工条件に基づいて製品を選定する必要があります。.

保管と安全

保管： 冷暗所で保管してください。アルギン酸プロピレングリコールは熱と湿気に弱く、25℃以上の温度に長時間さらされると、粘度の低下とエステル基の分解を引き起こす可能性があります。容器が密閉されていることを確認してください。
安全とPPE： PGAは、意図された用途においては一般に安全と認められている（GRAS）。ただし、工業用バルクの取り扱い時には、微粉塵が発生する可能性があります。作業者は、微粒子の吸入や眼への刺激の可能性を避けるため、標準的な安全眼鏡、保護手袋、防塵マスク（N95）を着用する必要があります。

品質保証

当社の品質管理プロセスは、エステル化度とカルボキシル基の中和の正確なバランスに重点を置いています。アルギン酸プロピレングリコールは、すべてのバッチが以下の方法でテストされます。 フーリエ変換赤外分光法(FTIR) エステル含量を確認し 回転粘度計 のレオロジー性能を保証します。これにより、PGAは高速の工業用混合プロセスにおいて、安定した乳化・安定化結果を提供することができます。

よくある質問 — 技術・供給について

質問:
プロピレングリコールアルギネート CAS 9005-37-2 とは何ですか？

回答: プロピレングリコールアルギネート（一般にPGAと略され、E405として表示される）は、アルギン酸のプロピレングリコールエステルである。白色から淡黄色の粉末として供給され、食品、医薬品、化粧品の製剤において、耐酸性増粘剤、安定剤、乳化剤として使用される。.
質問:
酸性の飲料において、なぜPGAがアルギン酸ナトリウムよりも好まれるのでしょうか？

回答: アルギン酸ナトリウムはpH 4程度以下になるとゲル化または沈殿する傾向がある一方、PGAはフルーツドリンク、ヨーグルト飲料、ビールなどの低pH環境下でもその機能を維持します。この酸安定性により、PGAは果肉を懸濁させ、乳化液を安定化させ、ビールの泡立ちを向上させることができ、かつ早期に反応を起こすことはありません。.
質問:
製品開発者は、プロピレングリコールアルギネートの粘度と使用量をどのように選定すべきでしょうか？

回答: 1%の溶液の粘度範囲は通常約20～500 mPa・sであり、目標とするテクスチャーや酸度に応じて、通常の使用量は重量比で0.2～0.7%程度となります。一般的に、低粘度のグレードは飲料や高せん断システムに適しており、高粘度のグレードはソース、ドレッシング、乳製品に豊かなコクを与えます。.
質問:
プロピレングリコールアルギネート（E405）の主な用途は何ですか？

回答: 食品分野では、PGAは酸性飲料、ビールの泡の安定化、サラダドレッシング、ソース、冷凍乳製品などに使用されています。また、医薬品では徐放性結合剤や皮膜形成剤として、クリームやローションでは耐酸性安定剤として機能します。.

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