Qu'est-ce que l'alginate de propylène glycol CAS 9005-37-2 ?

L'alginate de propylène glycol, communément abrégé en PGA et désigné sous le numéro E405, est l'ester de propylène glycol de l'acide alginique. Il se présente sous forme de poudre blanche à jaune pâle et est utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant résistant aux acides dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.

Pourquoi préfère-t-on utiliser le PGA plutôt que l'alginate de sodium dans les boissons acides ?

L'alginate de sodium a tendance à se gélifier ou à précipiter en dessous d'un pH d'environ 4, tandis que le PGA conserve ses propriétés fonctionnelles dans des systèmes à faible pH, tels que les boissons aux fruits, les yaourts à boire et la bière. Cette stabilité acide permet au PGA de maintenir la pulpe en suspension, de stabiliser les émulsions et d'améliorer la mousse de la bière sans réagir prématurément.

Comment les formulateurs doivent-ils choisir la viscosité et le dosage de l'alginate de propylène glycol ?

La plage de viscosité typique de la solution 1% est comprise entre environ 20 et 500 mPa.s, et le taux d'utilisation habituel est d'environ 0,2 à 0,71 TP14T en poids, en fonction de la texture souhaitée et de la teneur en acide. Les grades à faible viscosité conviennent généralement aux boissons et aux systèmes soumis à un cisaillement élevé, tandis que les grades à viscosité plus élevée apportent davantage de corps aux sauces, vinaigrettes et produits laitiers.

Quelles sont les principales applications de l'alginate de propylène glycol E405 ?

Dans le secteur alimentaire, le PGA est utilisé dans les boissons acides, pour stabiliser la mousse de la bière, dans les vinaigrettes, les sauces et les produits laitiers surgelés. Il sert également de liant à libération contrôlée ou d'agent filmogène dans les produits pharmaceutiques, ainsi que de stabilisant résistant à l'acide dans les crèmes et les lotions.

Alginate de propylène glycol CAS 9005-37-2

L'alginate de propylène glycol est un dérivé chimiquement modifié de l'acide alginique, dont une partie des groupes carboxyles est estérifiée avec du propylène glycol pour améliorer la résistance aux acides et les propriétés émulsifiantes. Cet hydrocolloïde semi-synthétique, communément appelé PGA, fonctionne grâce à sa structure à double nature contenant à la fois des groupes carboxyle/hydroxyle hydrophiles et des groupes ester lipophiles, un mécanisme de réaction qui lui permet de stabiliser les émulsions huile dans l'eau, même dans des conditions de faible pH où les alginates naturels précipiteraient généralement. Principalement utilisé dans l'industrie des boissons comme stabilisateur de mousse et dans le secteur alimentaire comme épaississant, cet ester d'alginate constitue un apport industriel essentiel pour maintenir la stabilité de la suspension et améliorer la sensation en bouche dans les formulations acides à base de produits laitiers et de jus de fruits. Sa polyvalence technique s'étend aux applications pharmaceutiques où il sert de liant et de désintégrant dans l'enrobage des comprimés. Nous fournissons des prix usine compétitifs pour différentes tailles de mailles et différents niveaux de viscosité afin de répondre aux besoins de l'industrie. des spécifications personnalisées, garantissant la fiabilité de l'information. approvisionnement en vrac soutenu par une documentation technique complète comprenant MSDS, TDS et COA.

CAS : 9005-37-2
Synonymes : PGA, alginate d'hydroxypropyle, ester de propylèneglycol de l'acide alginique, alginate de 1,2-propanediol, acide alginique, ester avec le 1,2-propanediol, E405
Einecs : 618-414-0
Formule moléculaire : (C₉H₁₄O₇)n
Qualité : Qualité alimentaire / Qualité pharmaceutique
Emballage : 25kg/tambour ou 25kg/sac kraft

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Description du produit

1 Données techniques

2 Applications

3 Stockage et sécurité

4 Assurance qualité

Données techniques

Propriété	Spécification (norme de qualité alimentaire)
Aspect	Poudre blanche à jaune clair
Degré d'estérification	≥ 80,01 TP7T
Pureté (acide alginique)	40.0% - 45.0%
Viscosité (solution 1%)	20 - 500 mPa.s (personnalisable)
Perte au séchage	≤ 20.0%
Teneur en cendres	≤ 10.0%
Arsenic (As)	≤ 3 mg/kg
Plomb (Pb)	≤ 5 mg/kg

Applications

Industrie des boissons : Utilisé spécifiquement comme stabilisateur de mousse dans la bière et comme agent de suspension dans les jus de fruits acides et les boissons au yaourt.
Transformation alimentaire : Utilisé comme épaississant et émulsifiant dans les assaisonnements pour salades, les sauces et les produits laitiers congelés pour empêcher la formation de cristaux de glace.
Produits pharmaceutiques : Fonctionne comme agent stabilisateur pour les émulsions et comme liant spécialisé dans les systèmes d'administration de médicaments à libération contrôlée.
Matières premières cosmétiques : Utilisé dans les crèmes et les lotions comme agent épaississant et pour améliorer la stabilité de la formulation dans des conditions de température variables.

À ce sujet Alginate de sodium et Gomme xanthane En ce qui concerne les hydrocolloïdes, le choix du produit doit tenir compte de la tolérance à l'acide requise, du profil de viscosité et des conditions de transformation.

Stockage et sécurité

Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. L'alginate de propylène glycol est sensible à la chaleur et à l'humidité ; une exposition prolongée à des températures supérieures à 25°C peut entraîner une diminution de la viscosité et une dégradation des groupes esters. Veiller à ce que les récipients soient hermétiquement fermés.
Sécurité et EPI : Le PGA est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour les usages auxquels il est destiné. Cependant, lors de la manipulation industrielle en vrac, des poussières fines peuvent être générées. Les opérateurs doivent porter des lunettes de sécurité standard, des gants de protection et un masque anti-poussière (N95) pour éviter l'inhalation de particules fines et l'irritation potentielle des yeux.

Assurance qualité

Notre processus de contrôle de la qualité se concentre sur l'équilibre précis du degré d'estérification et la neutralisation des groupes carboxyles. Chaque lot d'alginate de propylène glycol est testé via Spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) pour vérifier la teneur en esters et Viscométrie rotationnelle pour garantir les performances rhéologiques. Cela garantit que le PGA fournit des résultats constants en matière d'émulsification et de stabilisation dans les processus de mélange industriel à grande vitesse.

FAQ — questions techniques et approvisionnement

Q :
Qu'est-ce que l'alginate de propylène glycol CAS 9005-37-2 ?

R : L'alginate de propylène glycol, communément abrégé en PGA et désigné sous le numéro E405, est l'ester de propylène glycol de l'acide alginique. Il se présente sous forme de poudre blanche à jaune pâle et est utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant résistant aux acides dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Q :
Pourquoi préfère-t-on utiliser le PGA plutôt que l'alginate de sodium dans les boissons acides ?

R : L'alginate de sodium a tendance à se gélifier ou à précipiter en dessous d'un pH d'environ 4, tandis que le PGA conserve ses propriétés fonctionnelles dans des systèmes à faible pH, tels que les boissons aux fruits, les yaourts à boire et la bière. Cette stabilité acide permet au PGA de maintenir la pulpe en suspension, de stabiliser les émulsions et d'améliorer la mousse de la bière sans réagir prématurément.
Q :
Comment les formulateurs doivent-ils choisir la viscosité et le dosage de l'alginate de propylène glycol ?

R : La plage de viscosité typique de la solution 1% est comprise entre environ 20 et 500 mPa.s, et le taux d'utilisation habituel est d'environ 0,2 à 0,71 TP14T en poids, en fonction de la texture souhaitée et de la teneur en acide. Les grades à faible viscosité conviennent généralement aux boissons et aux systèmes soumis à un cisaillement élevé, tandis que les grades à viscosité plus élevée apportent davantage de corps aux sauces, vinaigrettes et produits laitiers.
Q :
Quelles sont les principales applications de l'alginate de propylène glycol E405 ?

R : Dans le secteur alimentaire, le PGA est utilisé dans les boissons acides, pour stabiliser la mousse de la bière, dans les vinaigrettes, les sauces et les produits laitiers surgelés. Il sert également de liant à libération contrôlée ou d'agent filmogène dans les produits pharmaceutiques, ainsi que de stabilisant résistant à l'acide dans les crèmes et les lotions.

Commandes et documentation

Informations essentielles concernant les demandes de documents, les devis et la planification des approvisionnements.

Documents

Le COA, la TDS, la SDS (FDS) et les informations relatives à l'emballage sont disponibles sur simple demande.

Devis

Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.

Échantillons et approvisionnement

Nous proposons notre assistance pour les échantillons, les commandes d'essai, les achats en gros et les commandes récurrentes.

Stockage et expédition

Les conditions spécifiques au produit sont confirmées avant la commande.

Langue actuelle

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