Czym jest alginian glikolu propylenowego CAS 9005-37-2?

Alginian glikolu propylenowego, powszechnie określany skrótem PGA i oznaczony numerem E405, jest estrem glikolu propylenowego kwasu alginowego. Występuje w postaci proszku o barwie od białej do jasnożółtej i jest stosowany jako odporny na działanie kwasów zagęszczacz, stabilizator oraz emulgator w preparatach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych.

Dlaczego w napojach kwaśnych preferuje się PGA zamiast alginianu sodu?

Alginian sodu ma tendencję do żelowania lub wytrącania się przy pH poniżej około 4, podczas gdy PGA zachowuje swoją funkcjonalność w roztworach o niskim pH, takich jak napoje owocowe, napoje jogurtowe i piwo. Ta odporność na kwasy pozwala PGA na utrzymywanie miąższu w zawieszeniu, stabilizowanie emulsji oraz poprawianie piany piwa bez przedwczesnego wchodzenia w reakcje.

W jaki sposób twórcy receptur powinni dobierać lepkość i dawkę alginianu glikolu propylenowego?

Typowy zakres lepkości roztworu 1% wynosi około 20–500 mPa·s, a standardowe stężenie wynosi około 0,2–0,7% w masie, w zależności od pożądanej konsystencji i zawartości kwasu. Gatunki o niższej lepkości zazwyczaj nadają się do napojów i układów poddawanych silnemu ścinaniu, natomiast gatunki o wyższej lepkości zapewniają większą gęstość w sosach, dressingach i produktach mlecznych.

Jakie są główne zastosowania alginianu glikolu propylenowego E405?

W przemyśle spożywczym PGA znajduje zastosowanie w napojach kwaśnych, do stabilizacji piany piwnej, w sosach sałatkowych, sosach oraz mrożonych produktach mlecznych. Pełni również rolę środka wiążącego o kontrolowanym uwalnianiu lub środka tworzącego warstwę ochronną w produktach farmaceutycznych, a także stabilizatora odpornego na działanie kwasów w kremach i balsamach.

Alginian glikolu propylenowego CAS 9005-37-2

Alginian glikolu propylenowego jest chemicznie modyfikowaną pochodną kwasu alginowego, w której część grup karboksylowych jest estryfikowana glikolem propylenowym w celu zwiększenia odporności na kwasy i właściwości emulgujących. Ten półsyntetyczny hydrokoloid, powszechnie znany jako PGA, działa dzięki swojej podwójnej strukturze zawierającej zarówno hydrofilowe grupy karboksylowe/hydroksylowe, jak i lipofilowe grupy estrowe, mechanizm reakcji, który umożliwia stabilizację emulsji typu olej w wodzie nawet w warunkach niskiego pH, w których naturalne alginiany zwykle wytrącają się. Ten ester alginianowy, wykorzystywany głównie w przemyśle napojów jako stabilizator piany oraz w sektorze spożywczym jako zagęszczacz, służy jako krytyczny surowiec przemysłowy do utrzymywania stabilności zawiesiny i poprawy odczucia w ustach w kwaśnych preparatach mlecznych i na bazie soków. Jego techniczna wszechstronność rozciąga się na zastosowania farmaceutyczne, gdzie działa jako spoiwo i środek dezintegrujący w powłokach tabletek. Zapewniamy konkurencyjnymi cenami fabrycznymi dla różnych rozmiarów oczek i poziomów lepkości, aby spełnić następujące wymagania specyfikacjami dostosowanymi do potrzeb, zapewniając niezawodność dostawy hurtowe wspierane przez kompletną dokumentację techniczną, w tym MSDS, TDS i COA.

CAS: 9005-37-2
Synonimy: PGA, alginian hydroksypropylowy, ester kwasu alginowego z glikolem propylenowym, alginian 1,2-propanodiolu, kwas alginowy, ester z 1,2-propanodiolem, E405
Einecs: 618-414-0
Wzór cząsteczkowy: (C9H14O7)n
Klasa: Food Grade / Pharmaceutical Grade
Opakowanie: 25 kg/bęben lub 25 kg/worek strunowy

Poproś o wycenę

Udostępnij:

Opis produktu

1 Dane techniczne

2 Zastosowania

3 Przechowywanie i bezpieczeństwo

4 Zapewnienie jakości

Dane techniczne

Właściwość	Specyfikacja (standard spożywczy)
Wygląd	Proszek o barwie od białej do jasnożółtej
Stopień estryfikacji	≥ 80,01 TP7T
Czystość (kwas alginowy)	40.0% - 45.0%
Lepkość (roztwór 1%)	20 - 500 mPa.s (z możliwością dostosowania)
Strata podczas suszenia	≤ 20.0%
Zawartość popiołu	≤ 10.0%
Arsen (As)	≤ 3 mg/kg
Ołów (Pb)	≤ 5 mg/kg

Zastosowania

Przemysł napojów: Szczególnie stosowany jako stabilizator piany w piwie i jako środek zawieszający w kwaśnych sokach owocowych i napojach jogurtowych.
Przetwórstwo spożywcze: Stosowany jako zagęszczacz i emulgator w sosach sałatkowych, sosach i mrożonych produktach mlecznych, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Produkty farmaceutyczne: Działa jako środek stabilizujący emulsje i jako specjalistyczne spoiwo w systemach dostarczania leków o kontrolowanym uwalnianiu.
Surowce kosmetyczne: Stosowany w kremach i balsamach jako środek zagęszczający i poprawiający stabilność formuły w zmiennych warunkach temperaturowych.

Więcej informacji na ten temat Alginian sodu i Guma ksantanowa W przypadku hydrokoloidów wybór produktu powinien uwzględniać wymaganą odporność na kwasy, profil lepkości oraz warunki przetwarzania.

Przechowywanie i bezpieczeństwo

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Alginian glikolu propylenowego jest wrażliwy na ciepło i wilgoć; długotrwała ekspozycja na temperatury powyżej 25°C może prowadzić do spadku lepkości i degradacji grup estrowych. Upewnić się, że pojemniki są hermetycznie zamknięte.
Bezpieczeństwo i środki ochrony indywidualnej: PGA jest ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS) dla jego zamierzonych zastosowań. Jednak podczas przemysłowej obróbki luzem może powstawać drobny pył. Operatorzy powinni nosić standardowe okulary ochronne, rękawice ochronne i maskę przeciwpyłową (N95), aby uniknąć wdychania drobnych cząstek i potencjalnego podrażnienia oczu.

Zapewnienie jakości

Nasz proces kontroli jakości koncentruje się na precyzyjnej równowadze stopnia estryfikacji i neutralizacji grup karboksylowych. Każda partia Alginianu Glikolu Propylenowego jest testowana poprzez Spektroskopia w podczerwieni z transformacją Fouriera (FTIR) w celu sprawdzenia zawartości estrów i Wiskozymetria rotacyjna aby zapewnić wydajność reologiczną. Gwarantuje to, że PGA zapewnia spójne wyniki emulgowania i stabilizacji w szybkich przemysłowych procesach mieszania.

FAQ — kwestie techniczne i dostawy

P:
Czym jest alginian glikolu propylenowego CAS 9005-37-2?

O: Alginian glikolu propylenowego, powszechnie określany skrótem PGA i oznaczony numerem E405, jest estrem glikolu propylenowego kwasu alginowego. Występuje w postaci proszku o barwie od białej do jasnożółtej i jest stosowany jako odporny na działanie kwasów zagęszczacz, stabilizator oraz emulgator w preparatach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych.
P:
Dlaczego w napojach kwaśnych preferuje się PGA zamiast alginianu sodu?

O: Alginian sodu ma tendencję do żelowania lub wytrącania się przy pH poniżej około 4, podczas gdy PGA zachowuje swoją funkcjonalność w roztworach o niskim pH, takich jak napoje owocowe, napoje jogurtowe i piwo. Ta odporność na kwasy pozwala PGA na utrzymywanie miąższu w zawieszeniu, stabilizowanie emulsji oraz poprawianie piany piwa bez przedwczesnego wchodzenia w reakcje.
P:
W jaki sposób twórcy receptur powinni dobierać lepkość i dawkę alginianu glikolu propylenowego?

O: Typowy zakres lepkości roztworu 1% wynosi około 20–500 mPa·s, a standardowe stężenie wynosi około 0,2–0,7% w masie, w zależności od pożądanej konsystencji i zawartości kwasu. Gatunki o niższej lepkości zazwyczaj nadają się do napojów i układów poddawanych silnemu ścinaniu, natomiast gatunki o wyższej lepkości zapewniają większą gęstość w sosach, dressingach i produktach mlecznych.
P:
Jakie są główne zastosowania alginianu glikolu propylenowego E405?

O: W przemyśle spożywczym PGA znajduje zastosowanie w napojach kwaśnych, do stabilizacji piany piwnej, w sosach sałatkowych, sosach oraz mrożonych produktach mlecznych. Pełni również rolę środka wiążącego o kontrolowanym uwalnianiu lub środka tworzącego warstwę ochronną w produktach farmaceutycznych, a także stabilizatora odpornego na działanie kwasów w kremach i balsamach.

Zamówienia i dokumentacja

Najważniejsze informacje dotyczące zapytań o dokumenty, ofert cenowych i planowania dostaw.

Dokumenty

COA, TDS, SDS/MSDS oraz informacje dotyczące opakowania są dostępne na żądanie.

Wycena

Proszę podać numer CAS, gatunek, ilość, preferencje dotyczące pakowania oraz miejsce przeznaczenia.

Próbki i dostawy

Oferujemy wsparcie w zakresie próbek, zamówień próbnych, dostaw hurtowych oraz powtarzalnych.

Przechowywanie i wysyłka

Warunki dotyczące konkretnego produktu są potwierdzane przed złożeniem zamówienia.

Aktualny język

Zmień język