Guma ksantanowa (CAS 11138-66-2), zidentyfikowana chemicznie jako polisacharyd o wysokiej masie cząsteczkowej, jest hydrokoloidem mikrobiologicznym działającym jako główny modyfikator reologii i stabilizator w następujących produktach zagęszczanie żywności i napojów i przemysłowych systemów płynów. Produkowany poprzez fermentację węglowodanów przez Xanthomonas campestris, Ten kremowy proszek, technicznie określany również jako guma kukurydziana lub polisacharyd bakteryjny, wykazuje wyjątkowe właściwości pseudoplastyczne (rozrzedzanie ścinaniem), zapewniając stabilność zawiesiny w sosach sałatkowych, sosach i płuczkach wiertniczych bez zmiany smaku lub koloru produktu. Zapewniamy dostawa luzem tego wszechstronnego składnika z Konkurencyjne ceny fabryczne zapewnienie stabilności łańcucha dostaw dla przetwórców żywności i przemysłu. Nasze urządzenia do fermentacji ściśle kontrolują rozmiar oczek i lepkość, dzięki czemu MSDS, TDS, COA dostępne obok Niestandardowe specyfikacje aby spełnić normy dotyczące żywności (FCC/E415) lub wiercenia przemysłowego.
Guma ksantanowa CAS 11138-66-2
- CAS: 11138-66-2
- Synonimy: polisacharyd bakteryjny, guma ksantanowa, polisacharyd B-1459, guma mikrobiologiczna
- Einecs: 234-394-2
- Wzór cząsteczkowy: C8H14Cl2N2O2
- Klasa: Food Grade / Industrial Grade (na życzenie)
- Opakowanie: 25 kg worki papierowe kraft z wewnętrzną wkładką PE; worki jumbo dostępne dla zamówień hurtowych
Opis produktu
Guma ksantanowa to anionowy polisacharyd szeroko stosowany jako wysokowydajny zagęszczacz, stabilizator i modyfikator reologii w żywności, kosmetykach, na polach naftowych i wielu preparatach przemysłowych. Oferuje doskonałe właściwości pseudoplastyczne (rozrzedzanie ścinaniem), wysoką stabilność termiczną i stabilne działanie w szerokim zakresie pH i soli, dzięki czemu idealnie nadaje się do wymagających warunków procesowych.
E-mail: info@industrochem.com aby uzyskać najnowszą cenę fabryczną, COA / TDS / MSDS i dostosowane wsparcie techniczne dla swojej receptury.
Właściwości fizykochemiczne
| Właściwość | Typowe dane / zakres |
|---|---|
| Wygląd | sypki proszek o barwie od kremowej do jasnożółtej |
| Zapach | Lekki, charakterystyczny; bezwonny w roztworze końcowym |
| Rozpuszczalność | Całkowicie rozpuszczalny w zimnej lub gorącej wodzie; nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych |
| Jonowa natura | Anionowy polisacharyd |
| pH (roztwór wodny 1%, 25 °C) | 6.0 - 8.0 |
| Lepkość (1% w 1% KCl, 25 °C) | 1,200 - 1,600 mPa-s (Brookfield RV, 20 rpm) |
| Wilgotność | ≤ 13.0% |
| Popiół | ≤ 16.0% |
| Wielkość cząstek | ≥ 95% przez 80 mesh (180 μm) |
| Gęstość nasypowa | Około 0,50 - 0,80 g/cm³ |
| Stabilność termiczna | Stabilność do ok. 80-90 °C w większości systemów |
| Zakres stabilności pH | Około pH 3 - 11 |
| Tolerancja na sól | Doskonały; utrzymuje lepkość w obecności elektrolitów |
| Zachowanie przy ścinaniu | Wyraźne rozrzedzanie ścinaniem (pseudoplastyczne) |
| Okres trwałości | 24 miesiące w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu w zalecanych warunkach przechowywania |
Wprowadzenie do produktu
Guma ksantanowa jest produkowana przez kontrolowaną fermentację węglowodanów przy użyciu Xanthomonas campestris, a następnie oczyszczanie, suszenie i mielenie. Powstały polimer tworzy wysoce lepkie, stabilne roztwory przy niskich poziomach dozowania (zwykle 0,1-0,5%) i wykazuje silne właściwości zawiesinowe i zapobiegające osadzaniu się.
Dzięki swojej unikalnej reologii guma ksantanowa zapewnia:
- Natychmiastowe zagęszczanie nawet przy niskim stężeniu
- Doskonałe zawieszenie ciał stałych, pulpy i cząstek stałych
- Stabilna lepkość w szerokim zakresie temperatur, pH i poziomów soli
- Ulepszona tekstura i odczucie w ustach w zastosowaniach spożywczych
- Zwiększona nośność i transport sadzonek w płynach wiertniczych na polach naftowych
Nasza fabryka może dostarczyć guma ksantanowa spożywcza zgodność z głównymi przepisami dotyczącymi żywności, a także Gatunki przemysłowe i stosowane na polach naftowych z dostosowaną wielkością cząstek, lepkością i dyspergowalnością, aby dopasować się do różnych potrzeb przetwarzania. Pełna dokumentacja pomocnicza, taka jak COA, TDS i MSDS, może być dostarczona wraz z każdą przesyłką.
Jeśli szukasz niezawodnego długoterminowego dostawcy gumy ksantanowej w Chinach do zamówień hurtowych, skontaktuj się z nami pod adresem info@industrochem.com w celu uzyskania szczegółowych ofert i danych technicznych.
Zastosowania
1. Żywność i napoje
- Zagęszczacz i stabilizator sosów, dressingów, ketchupu i sosów winegret.
- Zawiesina i wzmacniacz smaku w napojach sokowych i smakowych
- Polepszacz tekstury w produktach mlecznych, lodach i napojach roślinnych
- Środek budujący strukturę i zatrzymujący wilgoć w produktach piekarniczych i bezglutenowych
- Synergiczne zagęszczanie z innymi hydrokoloidami (np. guma guar, mączka chleba świętojańskiego)
Korzyści dla producentów żywności:
- Stabilna lepkość podczas przetwarzania (ogrzewanie, chłodzenie, zamrażanie-rozmrażanie)
- Większa spójność produktu i lepsze postrzeganie jakości przez konsumentów
- Zmniejszona separacja faz i sedymentacja podczas przechowywania
2. Pola naftowe i górnictwo
- Regulator reologii i wiskozator w płuczkach wiertniczych na bazie wody
- Środek do zawieszania i przenoszenia ścinków i materiałów obciążających
- Kontrola strat płynu i czyszczenie otworów w złożonych formacjach
Korzyści dla firm świadczących usługi na polach naftowych:
- Wysoka lepkość przy niskim dozowaniu, pomagająca zoptymalizować całkowity koszt błota.
- Doskonała stabilność w środowisku zasolonym i wysokoelektrolitowym
- Kompatybilny z wieloma popularnymi dodatkami w płynach wiertniczych i wykończeniowych
3. Kosmetyki i higiena osobista
- Zagęszczacz i stabilizator w kremach, balsamach, żelach i pastach do zębów
- Zawieszenie pigmentów i substancji aktywnych w preparatach do pielęgnacji skóry i makijażu
- Zapewnia gładką, nieklejącą się skórę i dobrą smarowność
4. Inne zastosowania przemysłowe
- Stabilizator w preparatach rolniczych (nawozy, zawiesiny pestycydów)
- Modyfikator reologii w powłokach, tuszach i chemii budowlanej
- Spoiwo i zagęszczacz w różnych specjalistycznych systemach chemicznych
Możemy polecić odpowiednie gatunki w zależności od zastosowania końcowego i warunków przetwarzania.
Warunki przechowywania
Aby zachować jakość przez cały okres przechowywania, guma ksantanowa powinna być przechowywana w następujących warunkach:
- Przechowywać w chłodny, suchy i dobrze wentylowany magazyn
- Zalecana temperatura przechowywania: ≤ 25 °C
- Wilgotność względna: < 50% w miarę możliwości
- Przechowywać torby szczelnie zamknięty po otwarciu, aby uniknąć wchłaniania wilgoci
- Sklep z dala od silnych zapachów i lotnych chemikaliów, aby zapobiec wchłanianiu zapachów
- Unikać bezpośredniego światła słonecznego, wysokiej temperatury i źródeł zapłonu
W prawidłowych warunkach przechowywania w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, typowy okres trwałości wynosi 24 miesiące od daty produkcji. Po długim okresie przechowywania zaleca się sprawdzenie jakości (lepkość, wilgotność) przed użyciem w krytycznych zastosowaniach.
Środki ostrożności
Guma ksantanowa jest ogólnie uznawana za bezpieczną (GRAS) do stosowania w żywności i jest uważana za mało toksyczną. Jednak, podobnie jak w przypadku wszystkich drobnych proszków, ważne są odpowiednie praktyki postępowania:
- Unikać generowania nadmiernej ilości pyłu podczas przenoszenia, mieszania lub pakowania.
- Tam, gdzie to możliwe, należy stosować lokalną wentylację wyciągową lub odpylanie
- Nosić odpowiednią odzież maski przeciwpyłowe/respiratory, okulary ochronne i rękawice ochronne podczas obsługi dużych ilości
- W case kontaktu z oczami natychmiast przemyć dużą ilością czystej wody
- W przypadku wdychania pyłu i wystąpienia podrażnienia należy wyjść na świeże powietrze i zasięgnąć porady lekarza, jeśli objawy nie ustąpią.
- Rozsypany materiał może tworzyć śliskie powierzchnie; ostrożnie zamieść lub odkurzyć i usunąć zgodnie z lokalnymi przepisami.
- Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci i nieprzeszkolonego personelu.
Więcej informacji na temat bezpieczeństwa Karta charakterystyki (MSDS) mogą być dostarczone wraz z zamówieniem lub na żądanie.
FAQ – kwestie techniczne i łańcuch dostaw
-
P:
Czym pod względem chemicznym różni się guma ksantanowa (CAS 11138-66-2) od gumy guar?
O: Guma ksantanowa jest mikrobiologicznym polisacharydem wytwarzanym w procesie fermentacji o sztywnej strukturze spiralnej, która zapewnia doskonałą stabilność termiczną i pH, podczas gdy guma guar jest galaktomannanem pochodzenia roślinnego; ksantan zazwyczaj wykazuje lepsze właściwości rozrzedzające ścinanie i zdolność zawiesiny w porównaniu do guaru. -
P:
Czy ten hydrokoloid jest przeznaczony do stosowania w środowiskach o wysokiej zawartości soli lub kwasów?
O: Tak, guma ksantanowa jest specjalnie przeznaczona do stosowania w wymagających środowiskach formulacji, ponieważ jej stabilna struktura chemiczna utrzymuje lepkość i działanie stabilizujące nawet w obecności wysokich stężeń soli lub w szerokim zakresie pH (pH 2-12).
Dokumenty i wsparcie dla produktów
W celu przeglądu produktu i oceny zaopatrzenia, dokumenty pomocnicze mogą być koordynowane zgodnie z typem produktu, etapem zapytania i wymaganiami zamówienia.
- COA dla odniesienia jakości opartego na partii
- TDS dla kluczowych informacji fizycznych i chemicznych
- Karty charakterystyki SDS / MSDS dotyczące obsługi, przechowywania i bezpieczeństwa
- Informacje dotyczące pakowania próbek, wersji próbnych i zamówień hurtowych
- Komunikacja techniczna oparta na wymaganiach aplikacyjnych i specyfikacyjnych
Informacje do potwierdzenia przed wyceną
Przejrzyste informacje o źródłach pomagają ograniczyć rozbieżności w specyfikacjach i umożliwiają uzyskanie dokładniejszej wyceny przed omówieniem próbek lub zamówienia hurtowego.
- Nazwa produktu i numer CAS
- Aplikacja lub zamierzone zastosowanie końcowe
- Wymagana czystość, gatunek lub specyfikacja
- Ilość próbki, zamówienie próbne lub zapotrzebowanie hurtowe
- Preferowana forma pakowania lub waga netto
- Kraj lub port docelowy
- Wymagane dokumenty lub oczekiwania dotyczące zgodności
Uwagi dotyczące pakowania, przechowywania i obsługi
Sposób opakowania, warunki przechowywania, okres przydatności do użycia i sposób wysyłki należy potwierdzić na podstawie charakterystyki produktu, rozmiaru opakowania i wymagań miejsca przeznaczenia.
Przed potwierdzeniem zamówienia zaleca się, aby kupujący zapoznał się z dokumentacją dołączoną do produktu i sprawdził, czy obowiązują jakieś specjalne wymagania dotyczące przechowywania, etykietowania lub obchodzenia się z produktem.
Wsparcie w zakresie próbek, zamówień hurtowych i dostaw powtarzalnych
Można zorganizować wsparcie w zakresie omówienia próbek, planowania dostaw hurtowych, potwierdzania opakowań i rutynowej komunikacji dotyczącej zaopatrzenia na podstawie rzeczywistych wymagań dotyczących produktu i zamówienia.
W przypadku receptur wielokrotnego użytku lub długoterminowych planów zaopatrzenia kupujący mogą z wyprzedzeniem omówić kwestie spójności specyfikacji, preferencje dotyczące opakowań, oczekiwania dotyczące dostawy i koordynację dokumentów.
