Что такое ксантановая камедь CAS 11138-66-2?

Ксантановая камедь — это высокомолекулярный анионный полисахарид, используемый как загуститель, суспендирующий агент, стабилизатор и модификатор реологии. Молекулярную формулу повторяющегося звена обычно представляют как (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ.

Как производится ксантановая камедь?

Ксантановая камедь производится ферментацией углеводов с помощью бактерии Xanthomonas campestris. Затем её выделяют и сушат до кремово-светло-жёлтого порошка, а не экстрагируют из растительного источника.

Что означает разжижение при сдвиге в рецептурах с ксантановой камедью?

Растворы ксантановой камеди псевдопластичны: вязкость снижается при сдвиге и восстанавливается при его прекращении. Это облегчает перекачивание, смешивание и выливание, сохраняя суспензию и прилипание в покое.

Стабильна ли ксантановая камедь в кислых, щелочных или высокосолевых условиях?

Она сохраняет полезную вязкость и суспендирующие свойства в широком диапазоне pH и во многих системах с электролитами. Она также относительно термостойка, что делает её пригодной для соусов, заправок, чистящих средств, буровых растворов и других требовательных рецептур.

Каковы основные области применения ксантановой камеди?

Используется в продуктах питания, таких как соусы, заправки, напитки, хлебобулочные, молочные и безглютеновые продукты; в косметических гелях и средствах личной гигиены; в буровых растворах; а также в промышленных суспензиях и чистящих средствах.

Ксантановая камедь CAS 11138-66-2

Ксантановая камедь (бактериальный полисахарид, E415), CAS 11138-66-2, — высокомолекулярный анионный полисахарид для пищевых, косметических, нефтепромысловых и промышленных применений. Подтвердите требуемую вязкость и запросите предложение с COA/TDS/SDS для оптовых поставок.

CAS: 11138-66-2
Синонимы: бактериальный полисахарид, ксантановая камедь, полисахарид B-1459, микробная камедь
EINECS: 234-394-2
Молекулярная формула: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Марка: Пищевая / Промышленная (по запросу)
Упаковка: крафт-бумажные мешки 25 кг с внутренним ПЭ-вкладышем; джамбо-мешки доступны для оптовых заказов

Запросить предложение

Поделиться:

Описание продукта

Ксантановая камедь, CAS 11138-66-2, также известная как бактериальный полисахарид или микробная камедь, представляет собой высокомолекулярный анионный полисахарид; номер EC/EINECS — 234-394-2.

Синонимы: бактериальный полисахарид; ксантановая камедь; полисахарид B-1459; микробная камедь.

CAS: 11138-66-2.

Репрезентативная молекулярная формула: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ.

Молекулярная масса: полимер, высокая молекулярная масса.

Номер EC: 234-394-2.

Представляет собой сыпучий порошок кремового или светло-жёлтого цвета, без запаха в конечном растворе, полностью растворимый в холодной или горячей воде и нерастворимый в органических растворителях.

1% водный раствор при 25 °C обычно имеет pH 6,0–8,0; вязкость в 1% KCl составляет около 1 200–1 600 мПа·с.

Обладает выраженным псевдопластичным поведением (разжижение при сдвиге), стабильной вязкостью в диапазоне pH 3–11 и отличной солеустойчивостью; влажность ≤13,0%, зольность ≤16,0%.

Используется как загуститель, стабилизатор, суспендирующий агент и модификатор реологии в соусах, заправках, напитках, хлебобулочных, молочных и безглютеновых продуктах.

Используется в косметических гелях и средствах личной гигиены, буровых растворах и промышленных суспензиях и чистящих средствах.

Производится ферментацией углеводов с помощью Xanthomonas campestris и обеспечивает сильное суспендирование и предотвращение осаждения при низкой дозировке (около 0,1–0,5%).

Подтвердите вязкость, влажность, зольность, размер частиц, pH и микробиологические пределы; выберите пищевую или промышленную марку и укажите целевое применение.

Храните в плотно закрытых, защищённых от влаги контейнерах в прохладном сухом месте, вдали от сильных окислителей; используйте пылеподавление и подходящие СИЗ.

Подтвердите действующую спецификацию продукта.

Подтвердите упаковку в соответствии с запрошенным количеством и требованиями места назначения.

Требования к документам следует подтверждать на основании действующей спецификации, паспорта безопасности SDS, COA или других файлов, относящихся к продукту.

Эта страница является точкой входа для RFQ и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.

При запросе предложения укажите предполагаемое применение, требуемую спецификацию, количество, упаковку, место назначения и потребности в документации.

FAQ — технические вопросы и поставка

В:
Что такое ксантановая камедь CAS 11138-66-2?

О: Ксантановая камедь — это высокомолекулярный анионный полисахарид, используемый как загуститель, суспендирующий агент, стабилизатор и модификатор реологии. Молекулярную формулу повторяющегося звена обычно представляют как (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ.
В:
Как производится ксантановая камедь?

О: Ксантановая камедь производится ферментацией углеводов с помощью бактерии Xanthomonas campestris. Затем её выделяют и сушат до кремово-светло-жёлтого порошка, а не экстрагируют из растительного источника.
В:
Что означает разжижение при сдвиге в рецептурах с ксантановой камедью?

О: Растворы ксантановой камеди псевдопластичны: вязкость снижается при сдвиге и восстанавливается при его прекращении. Это облегчает перекачивание, смешивание и выливание, сохраняя суспензию и прилипание в покое.
В:
Стабильна ли ксантановая камедь в кислых, щелочных или высокосолевых условиях?

О: Она сохраняет полезную вязкость и суспендирующие свойства в широком диапазоне pH и во многих системах с электролитами. Она также относительно термостойка, что делает её пригодной для соусов, заправок, чистящих средств, буровых растворов и других требовательных рецептур.
В:
Каковы основные области применения ксантановой камеди?

О: Используется в продуктах питания, таких как соусы, заправки, напитки, хлебобулочные, молочные и безглютеновые продукты; в косметических гелях и средствах личной гигиены; в буровых растворах; а также в промышленных суспензиях и чистящих средствах.
В:
Как хранить порошок ксантановой камеди и как с ним обращаться?

О: Храните в плотно закрытых, защищённых от влаги контейнерах в прохладном сухом месте, вдали от сильных окислителей. Используйте пылеподавление и подходящие СИЗ при взвешивании и переносе порошка.

Заказ и документация

Ключевая информация для запроса документов, коммерческого предложения и планирования поставки.

Документы

Сообщите нам, какие документы требуются вашей службе закупок. Перед оформлением заказа мы проверим, сможет ли указанный поставщик предоставить их для данного лота.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Уточните, возможны ли образцы, пробные объёмы или повторные заказы. Мы проверим каждый запрос по условиям найденного источника и актуального предложения.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык