Эритрит CAS 149-32-6

Эритрит - это высокоочищенный ферментированный полиол, широко используемый в качестве подсластителя с нулевой калорийностью в продуктах питания, напитках и нутрицевтических препаратах. Он обеспечивает сладость, составляющую примерно 60-70% от сладости сахарозы, обладает чистым вкусом, отлично переносится пищеварением и не влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови. Благодаря высокой термической и pH-стабильности он подходит для широкого спектра условий обработки - от выпечки до напитков RTD.

📧 Электронная почта: info@industrochem.com чтобы запросить последнюю заводскую цену, COA/TDS/MSDS и поддержку образцов.

Физико-химические свойства

(Приведенные выше значения являются типичными спецификациями, используемыми китайскими производителями пищевого эритрита, и могут быть скорректированы в соответствии с требуемым стандартом).

Области применения

1. Продукты питания и напитки (сокращение/замена сахара)

• Используется в качестве подсластителя в напитках без сахара или с пониженным содержанием сахара, ароматизированной воде, энергетических напитках и молочных продуктах.
• Помогает снизить калорийность, сохраняя вкусовую привлекательность и сладость при смешивании с высокоинтенсивными подсластителями (например, сукралозой, стевией, ацесульфамом К).

2. Кондитерские и хлебобулочные изделия

• Идеально подходит для конфет без сахара, мятных конфет, жевательной резинки, шоколада, орехов в глазури и закусочных батончиков.
• Термическая стабильность позволяет использовать эритрит в выпечке, такой как печенье, торты, кексы и пирожные, помогая контролировать процесс подрумянивания по Майяру и продлевать срок хранения.

3. Столовые и смешанные подсластители

• Обычно используется в качестве основного носителя в рецептурах таблетированных подсластителей в смеси со стевией, монк-фруктом или сукралозой для придания сахароподобного вкуса и сыпучести.
• Хорошая текучесть и низкая гигроскопичность способствуют удобной упаковке в стики, пакетики и таблетки.

4. Питание, здоровье и специальные диетические продукты

• Широко используется в продуктах “кето”, “диабетических” и “спортивном питании” благодаря нулевой гликемической реакции.
• Подходит для батончиков, протеиновых продуктов и порошковых смесей для напитков, где контроль калорийности и вкусовые качества имеют решающее значение.

5. Фармацевтика и средства личной гигиены

• Служит некариогенным подсластителем и наполнителем в пероральных лекарственных формах (ородиспергируемые таблетки, пастилки, жевательные таблетки).
• Применяется в зубных пастах и ополаскивателях для полости рта, придавая приятную сладость и охлаждающее ощущение, не вызывая кариеса.

Условия хранения

Для сохранения качества и продления срока годности эритритол следует хранить при следующих условиях:

• Храните продукт в оригинальной, плотно закрытой упаковке.
• Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
• Избегайте высокой влажности и сильных запахов; эритрит может поглощать молекулы запаха из окружающей среды.
• Не складывайте слишком много, чтобы избежать повреждения упаковки и образования корки.

Меры предосторожности

• Эритрит признан безопасным (GRAS) для использования в продуктах питания и одобрен основными международными нормами для стандартных уровней использования.
• Обращайтесь с ним как с пищевым ингредиентом: избегайте загрязнения, соблюдайте местные гигиенические нормы при обработке и упаковке.
• Высокое потребление в течение короткого времени может вызвать легкий желудочно-кишечный дискомфорт у чувствительных людей; рекомендуется следовать местным рекомендациям по суточному потреблению сахарных спиртов.
• Избегайте образования чрезмерного количества пыли при обращении и переносе, так как пыль может вызвать механическое раздражение глаз и дыхательных путей, а в экстремальных условиях cases может представлять опасность взрыва пыли.
• Индивидуальная защита: используйте пылезащитные маски, перчатки и средства защиты глаз, где это необходимо. Мойте руки после работы.

При контакте:

• Контакт с глазами: Тщательно промойте чистой водой в течение нескольких минут. Обратитесь к врачу, если раздражение сохраняется.
• Вдыхание пыли: Переместитесь на свежий воздух; обратитесь за медицинской помощью, если дискомфорт продолжается.
• Проглатывание: Эритрит является пищевым материалом; при возникновении дискомфорта не требуется никаких специальных мер, кроме питья воды.