에리스리톨 CAS 149-32-6이란 무엇입니까?

에리스리톨은 분자식이 C₄H₁₀O₄인 4탄소 당알코올입니다. 흰색의 결정성 분말 또는 과립 형태로, 자당의 약 60~70% 정도의 단맛을 내며, 열량은 약 0.2 kcal/g이고 혈당 지수는 0입니다.

식품용 에리스리톨은 어떻게 생산됩니까?

식품용 에리스리톨은 일반적으로 탄수화물 기질의 미생물 발효로 생산된 후 정제, 결정화, 건조됩니다. 이 발효 경로는 상업 생산에 선호되며 깨끗한 맛의 고순도 폴리올을 제공합니다.

에리스리톨은 케토·당뇨 대응 제품에 적합합니까?

네. 에리스리톨은 체내에서 완전히 대사되지 않고 흡수·배설되므로 혈당과 인슐린에 미치는 영향이 거의 없어 케토, 저탄수화물, 당뇨 대응 식품에 널리 사용됩니다. 대상 시장의 현지 식품 규정은 준수해야 합니다.

에리스리톨의 주요 용도는 무엇입니까?

무설탕 음료, 과자, 츄잉껌, 초콜릿, 제빵, 유제품, 테이블탑 감미료 블렌드, 스포츠 영양, 구강 관리·의약품에 사용됩니다. 스테비아, 나한과, 수크랄로스의 증량 담체로도 적합합니다.

에리스리톨은 베이킹과 열처리 식품에 사용할 수 있습니까?

네. 에리스리톨은 열 안정성이 좋고 메일라드 갈변 반응을 잘 일으키지 않아 구운 식품과 열처리 식품에 사용할 수 있습니다. 설탕보다 단맛이 약하고 청량감이 있으므로 레시피와 다른 감미료를 조정해야 할 수 있습니다.

에리스리톨은 어떻게 보관하고 취급해야 합니까?

밀폐·방습된 포장 그대로 강한 냄새와 직사광선을 피해 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오. 식품 원료의 표준 위생 관리를 준수하고 과도한 분진 발생을 피하며, 개봉한 포장은 사용 후 신속히 재밀봉하십시오.

에리스리톨 CAS 149-32-6

에리스리톨(E968), CAS 149-32-6은 식품, 음료, 건강기능식품용으로 공급되는 고순도 발효 당알코올 무칼로리 감미료입니다. 함량과 입자 크기를 확인하신 후 COA/TDS/SDS와 함께 대량 공급 견적을 요청하십시오.

CAS: 149-32-6
동의어: meso-에리스리톨, (2R,3S)-부탄-1,2,3,4-테트롤, 1,2,3,4-부탄테트롤, 테트라하이드록시부탄, 부탄-1,2,3,4-테트롤
EINECS: 205-737-3
분자식: C₄H₁₀O₄
등급: 식품용(FCC/JECFA 준수); 의약품/고순도 등급(요청 시)
포장: PE 내부 라이너가 있는 25kg 종이-플라스틱 복합 백, 500~1000kg 점보 백 또는 맞춤 포장

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제품 설명

에리스리톨, CAS 149-32-6은 meso-에리스리톨 또는 1,2,3,4-부탄테트롤로도 알려진 탄소수 4의 당알코올입니다. EC/EINECS 번호는 205-737-3입니다.

동의어: meso-에리스리톨; (2R,3S)-부탄-1,2,3,4-테트롤; 1,2,3,4-부탄테트롤; 테트라하이드록시부탄; 부탄-1,2,3,4-테트롤.

CAS: 149-32-6.

분자식: C₄H₁₀O₄.

분자량: 122.12 g/mol.

EC 번호: 205-737-3.

백색의 유동성 있는 결정성 분말 또는 과립으로 무취이며 깨끗한 단맛과 약간의 청량감이 있습니다.

함량(건조 기준)은 일반적으로 99.5% 이상이고, 20% 수용액(25 °C)의 pH는 5.0~7.0입니다.

수분(건조 감량)은 0.20% 이하, 강열 잔분은 0.10% 이하, 중금속(Pb 기준)은 5 ppm 이하이며, 녹는점은 119~123 °C입니다.

무설탕 음료, 과자, 츄잉껌, 초콜릿, 제빵, 유제품에서 무칼로리 감미료로 사용됩니다.

테이블탑 감미료 블렌드, 스포츠 영양, 구강 관리·의약품에서 담체 및 증량제로 사용됩니다.

설탕의 약 60~70% 단맛을 내며 혈당 반응이 거의 없어 케토, 저탄수화물, 당뇨 대응 제품에 적합합니다.

탄수화물 기질의 미생물 발효로 생산된 후 정제, 결정화, 건조하여 고순도 폴리올로 만듭니다.

함량, 입자 크기, 수분, 회분, 중금속, 환원당, 미생물 한도를 확인하십시오. 식품용 또는 고순도 등급을 선택하고 목적 용도를 지정합니다.

밀폐·방습된 포장 그대로 강한 냄새와 직사광선을 피해 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하고, 사용 후에는 신속히 재밀봉하십시오.

요청 수량과 목적지 요건에 따라 포장을 확인하십시오.

필요 서류는 최신 규격서, SDS, COA 또는 기타 제품별 자료로 확인하세요.

본 페이지는 RFQ 진입점이며 재고, 가격, MOQ 또는 고정 납기를 명시하지 않습니다.

견적 요청 시 의도한 용도, 요구 규격, 입자 크기, 수량, 포장, 목적지, 필요 서류를 알려주십시오.

기술 및 공급 FAQ

질문:
에리스리톨 CAS 149-32-6이란 무엇입니까?

답변: 에리스리톨은 분자식이 C₄H₁₀O₄인 4탄소 당알코올입니다. 흰색의 결정성 분말 또는 과립 형태로, 자당의 약 60~70% 정도의 단맛을 내며, 열량은 약 0.2 kcal/g이고 혈당 지수는 0입니다.
질문:
식품용 에리스리톨은 어떻게 생산됩니까?

답변: 식품용 에리스리톨은 일반적으로 탄수화물 기질의 미생물 발효로 생산된 후 정제, 결정화, 건조됩니다. 이 발효 경로는 상업 생산에 선호되며 깨끗한 맛의 고순도 폴리올을 제공합니다.
질문:
에리스리톨은 케토·당뇨 대응 제품에 적합합니까?

답변: 네. 에리스리톨은 체내에서 완전히 대사되지 않고 흡수·배설되므로 혈당과 인슐린에 미치는 영향이 거의 없어 케토, 저탄수화물, 당뇨 대응 식품에 널리 사용됩니다. 대상 시장의 현지 식품 규정은 준수해야 합니다.
질문:
에리스리톨의 주요 용도는 무엇입니까?

답변: 무설탕 음료, 과자, 츄잉껌, 초콜릿, 제빵, 유제품, 테이블탑 감미료 블렌드, 스포츠 영양, 구강 관리·의약품에 사용됩니다. 스테비아, 나한과, 수크랄로스의 증량 담체로도 적합합니다.
질문:
에리스리톨은 베이킹과 열처리 식품에 사용할 수 있습니까?

답변: 네. 에리스리톨은 열 안정성이 좋고 메일라드 갈변 반응을 잘 일으키지 않아 구운 식품과 열처리 식품에 사용할 수 있습니다. 설탕보다 단맛이 약하고 청량감이 있으므로 레시피와 다른 감미료를 조정해야 할 수 있습니다.
질문:
에리스리톨은 어떻게 보관하고 취급해야 합니까?

답변: 밀폐·방습된 포장 그대로 강한 냄새와 직사광선을 피해 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오. 식품 원료의 표준 위생 관리를 준수하고 과도한 분진 발생을 피하며, 개봉한 포장은 사용 후 신속히 재밀봉하십시오.

주문 및 문서

문서 요청, 견적 및 공급 계획에 필요한 주요 정보입니다.

문서

COA, TDS, SDS/MSDS 및 포장 세부 정보는 요청 시 제공해 드립니다.

견적 안내

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샘플 및 공급

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