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    화학 제품
    관련: 에리스리톨 소르비톨 만니톨
    • 에리스리톨 CAS 149-32-6

    에리스리톨 CAS 149-32-6

    에리스리톨(E968), CAS 149-32-6은 발효로 생산되는 탄소수 4의 당알코올로, 식품·음료 배합에 부피를 부여하는 무칼로리 감미료로 공급됩니다. 백색 결정성 분말과 과립 등급은 부피, 깔끔한 단맛과 청량감을 제공하며, 함량과 입도가 등급 선택의 기준이 됩니다.

    식품용 에리스리톨은 합의된 건조물 기준 함량 ≥99.5% 규격으로 공급할 수 있습니다. 당사는 제안하는 등급의 시험성적서(COA, Certificate of Analysis), 기술자료(TDS, Technical Data Sheet), 물질안전보건자료(SDS, Safety Data Sheet)와 관련 함량 분석법의 세부 사항 및 크로마토그램을 제공할 수 있습니다.

    • CAS: 149-32-6
    • 동의어: meso-에리스리톨; (2R,3S)-부탄-1,2,3,4-테트롤; 1,2,3,4-부탄테트롤; erythrite
    • EINECS: 205-737-3
    • 분자식: C₄H₁₀O₄
    • 등급: 합의 규격에 따른 식품용 등급; 고순도 및 의약품 첨가제용 규격은 별도 견적.
    • 포장: 20 kg 또는 25 kg 포장백; 적합한 등급과 주문에 1,000 kg 벌크백 옵션 제공. 포장백의 재질·구조 및 PE 내피를 사용하는 경우 그 사양은 견적 시 합의합니다.
    • 상품 형태: 백색 무취의 결정, 결정성 분말 또는 과립; 입도 범위는 견적서에 명시합니다.
    • 함량(건조물 기준): 견적 대상 식품용 등급에서 ≥99.5%; 합의된 에리스리톨 함량 분석법을 적용합니다.
    • 건조감량: 합의된 식품용 규격에서 ≤0.20%(70 °C, 6 h, 진공 데시케이터).
    • 황산회분: 합의된 식품용 규격에서 ≤0.10%.
    • 납: 합의된 식품용 규격에서 ≤0.5 mg/kg.
    • 융점 범위: 119–123 °C(동일성 확인을 위한 참고값).
    • 기타 순도 시험: 주문 규격에 포함된 경우, 합의된 크로마토그래피 계산법에 따른 리비톨과 글리세롤의 합계 ≤0.10%; D-포도당으로 환산한 환원성 물질 ≤0.30%.
    • 미생물 기준: 의도한 용도와 등급에 맞춰 한도 및 시험 방법을 합의합니다.
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    제품 설명

    1 식품용 에리스리톨과 입도
    2 감미도, 부피와 배합 선택
    3 품질 규격 및 분석 자료
    4 포장, 보관 및 견적

    식품용 에리스리톨과 입도

    에리스리톨은 부탄-1,2,3,4-테트롤의 메소(meso)형으로, 분자식은 C₄H₁₀O₄, 분자량은 122.12 g/mol, EC/EINECS 번호는 205-737-3입니다. 상업용 식품 등급 제품은 일반적으로 탄수화물을 발효한 후 정제, 결정화 및 건조하여 생산합니다.

    당사의 식품용 제품은 건조물 기준 에리스리톨 함량과 필요한 입도 범위를 포함한 합의 규격에 따라 견적을 제공합니다. 과립 등급과 더 미세한 결정 등급은 서로 다른 혼합, 용해 및 식감 요건에 적합합니다. 고순도 또는 의약품 첨가제용 주문은 필요한 약전 기준, 불순물 기준 및 미생물 기준에 따라 별도로 견적을 제공할 수 있습니다.

    감미도, 부피와 배합 선택

    에리스리톨의 감미도는 자당의 약 60–70%이며, 용해될 때 청량감을 냅니다. 탁상용 감미료 혼합물에서 부피를 제공하며, 과자, 츄잉껌, 초콜릿, 제과·제빵 제품, 유제품 및 음료 배합에 사용됩니다. 설탕을 대체할 때는 감미도가 더 낮고 식감과 갈변에 미치는 영향이 다르므로 배합 조정이 필요합니다.

    무설탕 츄잉껌과 과자 배합에서는 소르비톨과 만니톨을 유용한 비교 원료로 검토할 수 있습니다. 소르비톨은 에리스리톨과의 혼합 사용을 평가할 수 있으며, 만니톨은 결정이 주는 식감과 낮은 흡습성이 중요한 경우의 선택지입니다. 입자 형태, 수분 균형과 원하는 관능 특성이 선택을 결정합니다.

    사카린나트륨과 같은 고감미도 감미료는 해당 용도로 사용이 허용되는 경우 에리스리톨 기반 배합의 단맛을 보완할 수 있습니다. 에리스리톨은 부피를 제공하고 고감미도 감미료는 적은 사용량으로 단맛을 더합니다. 혼합 비율과 맛은 배합 시험을 통해 확인해야 합니다.

    치약 배합에서 글리세롤(글리세린)은 액상 보습제 역할을 하며, 에리스리톨은 단맛과 청량감을 제공합니다. 원하는 질감과 보관 안정성을 얻으려면 수분 함량, 용해된 폴리올과 결정 크기의 균형을 맞춰야 합니다.

    품질 규격 및 분석 자료

    당사는 합의된 등급과 구매 규격에 따른 공급을 보증합니다. 식품용 규격에는 함량, 건조감량, 황산회분 및 납이 포함되며, 입도, 기타 순도 시험과 미생물 기준은 주문 및 의도한 용도에 맞춥니다.

    굴절률 검출을 이용하는 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC-RI)는 에리스리톨 함량 분석에 확립된 방법입니다. JECFA 방법은 시료와 에리스리톨 표준품을 건조한 후 비교하여 그 건조물 기준으로 에리스리톨 함량을 보고합니다. 이 외부표준법에 의한 함량 분석은 크로마토그래피 피크 면적 백분율로 나타낸 순도와 다르므로, 분석 자료에 시험 방법과 결과 표시 기준을 명시합니다.

    건조감량은 건조 조건과 함께 규정하며, 필요한 경우 별도의 수분 함량 시험을 포함할 수 있습니다. 황산회분에는 정해진 황산화 방법을 적용하며, 납 한도는 해당 원소에 대한 기준입니다. 이러한 결과는 동일한 방법을 사용하여 비교해야 하며, 수분, 강열잔류물 또는 총중금속 수치와 서로 바꾸어 해석해서는 안 됩니다.

    포장, 보관 및 견적

    20 kg 및 25 kg 포장백 옵션으로 견적을 제공할 수 있으며, 적합한 등급과 주문에는 1,000 kg 벌크백도 공급할 수 있습니다. 견적서에는 포장백의 재질·구조, 내피를 사용하는 경우 그 사양 및 순중량을 명시하여 취급과 배송 요건에 맞는 포장을 제공합니다.

    에리스리톨은 깨끗하고 건조하며 냄새가 없는 보관 장소에 밀봉하여 보관하십시오. 개봉한 포장은 습기와 오염으로부터 보호하고 신속히 다시 밀봉하십시오. 보관 조건과 보존기간은 공급 등급의 TDS 및 라벨을 따릅니다.

    견적 요청 시 의도한 용도와 대략적인 수량을 알려주십시오. 함량, 입도, 포장 및 배송 목적지에 관한 선호 사항도 함께 보내주시면 적합한 등급을 선정하고 견적을 준비할 수 있습니다.

    기술 및 공급 FAQ

    • 질문:

      에리스리톨 CAS 149-32-6이란 무엇입니까?

      답변: 메소-에리스리톨이라고도 하는 에리스리톨은 분자식이 C₄H₁₀O₄인 탄소수 4의 당알코올입니다. 백색 결정성 분말 또는 과립으로 공급되며, 부피를 부여하는 무칼로리 감미료로 사용됩니다. 이러한 원료 설명이 완성된 식품 배합 전체에 열량이 없다는 뜻은 아닙니다.
    • 질문:

      식품용 에리스리톨은 어떻게 생산됩니까?

      답변: 상업용 식품 등급 에리스리톨은 일반적으로 탄수화물 기질을 발효한 다음 발효액을 정제하고, 에리스리톨을 결정화한 후 결정을 건조하여 생산합니다. 최종 제품 규격에는 함량, 불순물 한도와 입도가 규정됩니다.
    • 질문:

      어떤 에리스리톨 등급과 입도를 요청해야 합니까?

      답변: 용도, 필요한 함량과 입도 범위를 알려주십시오. 과립 등급과 더 미세한 등급은 혼합, 용해 및 식감에서 차이가 있습니다. 당사는 합의 규격에 따른 식품용 에리스리톨의 견적을 제공할 수 있습니다. 의약품 첨가제용 주문에는 필요한 약전 기준, 불순물 기준 및 미생물 기준을 포함해 주십시오.
    • 질문:

      에리스리톨의 주요 용도는 무엇입니까?

      답변: 에리스리톨은 과자, 츄잉껌, 초콜릿, 제과·제빵 제품, 유제품 및 음료 배합, 탁상용 감미료 혼합물과 일부 구강 관리 제품 또는 의약품 첨가제 용도에서 부피를 부여하는 감미료 및 담체로 사용됩니다. 고감미도 감미료와 혼합할 때는 에리스리톨이 부피를 더하고 다른 감미료가 감미도를 높입니다. 등급과 배합 균형은 처방에 따라 달라집니다.
    • 질문:

      에리스리톨을 제과·제빵 및 열처리 식품에 사용할 수 있습니까?

      답변: 에리스리톨은 열에 안정하고 마이야르 갈변 반응에 쉽게 참여하지 않으므로 제과·제빵 및 열처리 식품에 사용됩니다. 감미도는 자당의 약 60–70%이며 용해될 때 청량감을 냅니다. 따라서 감미도, 부피와 갈변을 고려한 배합 조정이 필요할 수 있습니다.
    • 질문:

      에리스리톨은 어떻게 보관해야 합니까?

      답변: 깨끗하고 건조하며 냄새가 없는 장소에 밀봉하여 보관하십시오. 개봉한 포장은 습기와 오염으로부터 보호하고 신속히 다시 밀봉하십시오. 공급 등급의 TDS와 포장에 명시된 보관 조건 및 보존기간을 따르십시오.
    • 질문:

      에리스리톨 주문에 대해 어떤 품질 자료를 제공할 수 있습니까?

      답변: 당사는 견적 대상 등급의 COA, TDS 및 SDS와 함께 함량 분석법의 세부 사항 및 관련 크로마토그램을 제공할 수 있습니다. 합의 규격에는 건조물 기준 함량, 입도, 건조감량, 황산회분, 납, 기타 순도 시험과 미생물 기준을 포함할 수 있습니다.

    주문 및 문서

    문서 요청, 견적 및 공급 계획에 필요한 주요 정보입니다.

    문서

    귀사의 조달 팀에 필요한 서류가 무엇인지 알려주세요. 주문 전에, 견적을 제출한 공급처가 해당 로트에 대해 해당 서류를 제공할 수 있는지 확인해 드리겠습니다.

    견적 안내

    CAS 번호, 등급, 수량, 포장 희망 사항 및 배송지를 알려주세요.

    샘플 및 공급

    샘플, 시험용 수량 또는 재주문이 가능한지 문의해 주십시오. 당사는 각 요청 사항을 조달한 제품 및 현재 제안 내용과 대조하여 확인해 드리겠습니다.

    보관 및 배송

    주문 전에 제품별 조건이 확인됩니다.

    문의 양식

    문의 양식을 사용하여 질문, 제안 또는 의견을 보내주세요. 최대한 빠른 시일 내에 답변해 드리겠습니다.
    견적 요청 시 제품명 또는 CAS 번호, 수량, 등급 또는 용도, 그리고 목적지 국가 또는 항구를 기재해 주시기 바랍니다. 샘플, COA, TDS 또는 SDS가 필요하시면 알려주십시오.

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