Erytrytol CAS 149-32-6

Erytrytol to sfermentowany poliol o wysokiej czystości, szeroko stosowany jako bezkaloryczny słodzik luzem w żywności, napojach i preparatach nutraceutycznych. Oferuje około 60-70% słodyczy sacharozy, z czystym smakiem, doskonałą tolerancją pokarmową i brakiem wpływu na poziom glukozy lub insuliny we krwi. Dzięki wysokiej stabilności termicznej i pH nadaje się do szerokiego zakresu warunków przetwarzania, od wypieków po napoje RTD.

📧 E-mail: info@industrochem.com aby poprosić o najnowszą cenę fabryczną, COA / TDS / MSDS i wsparcie w zakresie próbek.

Właściwości fizykochemiczne

(Powyższe wartości są typowymi specyfikacjami stosowanymi przez chińskich producentów erytrytolu spożywczego i można je dostosować do wymaganego standardu).

Zastosowania

1. Żywność i napoje (redukcja / zastąpienie cukru)

• Stosowany jako słodzik luzem w napojach bezcukrowych lub o obniżonej zawartości cukru, wodzie smakowej, napojach energetycznych i produktach mlecznych.
• Pomaga zmniejszyć ilość kalorii przy jednoczesnym zachowaniu smaku i słodyczy po zmieszaniu z substancjami słodzącymi o wysokiej intensywności (np. sukraloza, stewia, acesulfam K).

2. Cukiernia i piekarnia

• Idealny do bezcukrowych cukierków, miętówek, gum do żucia, czekolady, powlekanych orzechów i batoników.
• Stabilność termiczna sprawia, że erytrytol nadaje się do wypieków, takich jak herbatniki, ciasta, babeczki i ciastka, pomagając kontrolować brązowienie Maillarda i wydłużając okres przydatności do spożycia.

3. Słodziki stołowe i mieszane

• Powszechnie stosowany jako główny nośnik w preparatach słodzących do tabletek, zmieszany ze stewią, owocem mnicha lub sukralozą, aby zapewnić smak podobny do cukru i masę.
• Dobra płynność i niska higroskopijność umożliwiają wygodne pakowanie w sztyfty, saszetki i tabletki.

4. Odżywianie, zdrowie i specjalne produkty dietetyczne

• Szeroko stosowany w produktach “keto”, “przyjaznych dla diabetyków” i “żywieniu sportowców” ze względu na zerową odpowiedź glikemiczną.
• Nadaje się do batonów, produktów białkowych i mieszanek napojów w proszku, gdzie kontrola kalorii i smak mają kluczowe znaczenie.

5. Farmaceutyka i higiena osobista

• Służy jako niekariogenny środek słodzący i wypełniacz w doustnych postaciach dawkowania (tabletki ulegające rozpadowi w jamie ustnej, pastylki do ssania, tabletki do żucia).
• Stosowany w pastach do zębów i płynach do płukania jamy ustnej zapewnia przyjemną słodycz i uczucie chłodzenia bez promowania próchnicy.

Warunki przechowywania

Aby zachować jakość i wydłużyć okres przydatności do spożycia, erytrytol powinien być przechowywany w następujących warunkach:

• Produkt należy przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.
• Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym magazynie, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.
• Unikać wysokiej wilgotności i silnych zapachów; erytrytol może absorbować cząsteczki zapachowe z otoczenia.
• Nie układać nadmiernie w stosy, aby uniknąć uszkodzenia opakowania i zbrylenia.

Środki ostrożności

• Erytrytol jest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) do stosowania w żywności i jest zatwierdzony przez główne międzynarodowe przepisy dotyczące standardowych poziomów stosowania.
• Traktować jako składnik żywności: unikać zanieczyszczenia i przestrzegać lokalnych standardów higieny podczas przetwarzania i pakowania.
• Wysokie spożycie w krótkim czasie może powodować łagodny dyskomfort żołądkowo-jelitowy u osób wrażliwych; zaleca się przestrzeganie lokalnych wytycznych dotyczących dziennego spożycia alkoholi cukrowych.
• Należy unikać nadmiernego zapylenia podczas obsługi i przenoszenia, ponieważ pył może powodować mechaniczne podrażnienie oczu i dróg oddechowych, a w skrajnych przypadkach może stwarzać ryzyko wybuchu pyłu.
• Ochrona osobista: w razie potrzeby stosować maski przeciwpyłowe, rękawice i okulary ochronne. Umyć ręce po użyciu.

W case kontaktu:

• Kontakt wzrokowy: Dokładnie płukać czystą wodą przez kilka minut. W przypadku utrzymywania się podrażnienia zasięgnąć porady lekarza.
• Wdychanie pyłu: Wyjść na świeże powietrze; w przypadku utrzymywania się dolegliwości zasięgnąć porady lekarza.
• Połknięcie: Erytrytol jest materiałem spożywczym; w przypadku wystąpienia dyskomfortu nie są wymagane żadne specjalne środki poza piciem wody.