Język

Aktualny język
    Zmień język
    Produkty chemiczne
    Zobacz też: Środek utrzymujący wilgoć D-Sorbitol Sorbitol
    • Erytrytol CAS 149-32-6

    Erytrytol CAS 149-32-6

    Erytrytol (E968), CAS 149-32-6, wysokiej czystości fermentowany alkohol cukrowy dostarczany jako bezkaloryczny słodzik objętościowy do żywności, napojów i nutraceutyków. Potwierdź zawartość i wielkość cząstek, a następnie poproś o wycenę z COA/TDS/SDS dla dostaw hurtowych.

    • CAS: 149-32-6
    • Synonimy: mezo-erytrytol, (2R,3S)-butano-1,2,3,4-tetrol, 1,2,3,4-butanotetrol, tetrahydroksybutan, butano-1,2,3,4-tetrol
    • EINECS: 205-737-3
    • Wzór cząsteczkowy: C₄H₁₀O₄
    • Gatunek: Spożywczy (zgodny z FCC/JECFA); farmaceutyczny/wysokiej czystości na życzenie
    • Opakowanie: worki papierowo-plastikowe 25 kg z wewnętrzną wkładką PE; worki jumbo 500–1000 kg lub opakowanie na zamówienie
    Poproś o wycenę
    Udostępnij:

    Opis produktu

    Erytrytol, CAS 149-32-6, znany również jako mezo-erytrytol lub 1,2,3,4-butanotetrol, to czterowęglowy alkohol cukrowy; numer EC/EINECS to 205-737-3.

    Synonimy: mezo-erytrytol; (2R,3S)-butano-1,2,3,4-tetrol; 1,2,3,4-butanotetrol; tetrahydroksybutan; butano-1,2,3,4-tetrol.

    CAS: 149-32-6.

    Wzór cząsteczkowy: C₄H₁₀O₄.

    Masa cząsteczkowa: 122,12 g/mol.

    Numer EC: 205-737-3.

    Jest to biały, sypki krystaliczny proszek lub granulat, bezwonny, o czystym słodkim smaku i lekkim efekcie chłodzącym.

    Zawartość (w przeliczeniu na suchą masę) wynosi zwykle ≥99,5%; 20% roztwór wodny w 25 °C ma pH 5,0–7,0.

    Wilgotność (strata po suszeniu) ≤0,20%, pozostałość po prażeniu ≤0,10%, metale ciężkie (jako Pb) ≤5 ppm; temperatura topnienia 119–123 °C.

    Jest stosowany jako bezkaloryczny słodzik objętościowy w napojach bez cukru, wyrobach cukierniczych, gumie do żucia, czekoladzie, pieczywie i produktach mlecznych.

    Jest stosowany jako nośnik i środek wypełniający w mieszankach słodzików stołowych, odżywkach sportowych oraz produktach farmaceutycznych i do higieny jamy ustnej.

    Zapewnia około 60–70% słodyczy sacharozy przy pomijalnej odpowiedzi glikemicznej, dzięki czemu nadaje się do produktów keto, niskowęglowodanowych i dla diabetyków.

    Jest wytwarzany fermentacją mikrobiologiczną substratu węglowodanowego, a następnie oczyszczany, krystalizowany i suszony do poliolu o wysokiej czystości.

    Potwierdź zawartość, wielkość cząstek, wilgotność, popiół, metale ciężkie, cukry redukujące i limity mikrobiologiczne; wybierz gatunek spożywczy lub o wysokiej czystości i określ zastosowanie.

    Przechowuj w szczelnie zamkniętym, chroniącym przed wilgocią opakowaniu, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i bezpośredniego światła słonecznego; po użyciu szczelnie zamknij.

    Potwierdź opakowanie z uwzględnieniem zamówionej ilości i wymagań miejsca przeznaczenia.

    Wymagania dokumentacyjne należy potwierdzić na podstawie aktualnej specyfikacji, karty charakterystyki (SDS), COA lub innych plików dotyczących produktu.

    Ta strona jest punktem zapytań ofertowych i nie podaje stanu magazynowego, ceny, MOQ ani stałego terminu realizacji.

    W zapytaniu ofertowym podaj planowane zastosowanie, wymaganą specyfikację, wielkość cząstek, ilość, opakowanie, miejsce przeznaczenia i potrzeby dokumentacyjne.

    FAQ — kwestie techniczne i dostawy

    • P:

      Czym jest erytrytol CAS 149-32-6?

      O: Erytrytol to czterowęglowy alkohol cukrowy o wzorze cząsteczkowym C₄H₁₀O₄. Jest to biały, krystaliczny proszek lub granulat, który zapewnia około 60–70% słodkości sacharozy, ma około 0,2 kcal/g i indeks glikemiczny równy 0.
    • P:

      Jak wytwarza się erytrytol spożywczy?

      O: Erytrytol spożywczy wytwarza się zwykle fermentacją mikrobiologiczną substratu węglowodanowego, a następnie oczyszcza, krystalizuje i suszy. Ta droga fermentacyjna jest preferowana w produkcji komercyjnej i daje poliol o wysokiej czystości i czystym smaku.
    • P:

      Czy erytrytol nadaje się do produktów keto i dla diabetyków?

      O: Tak. Erytrytol jest szeroko stosowany w żywności keto, niskowęglowodanowej i dla diabetyków, ponieważ jest wchłaniany i wydalany bez pełnego metabolizowania, więc ma znikomy wpływ na poziom glukozy i insuliny we krwi. Formulatorzy powinni przestrzegać lokalnych przepisów żywnościowych rynku docelowego.
    • P:

      Jakie są główne zastosowania erytrytolu?

      O: Jest stosowany w napojach bez cukru, wyrobach cukierniczych, gumie do żucia, czekoladzie, pieczywie, produktach mlecznych, mieszankach słodzików stołowych, odżywkach sportowych oraz produktach farmaceutycznych i do higieny jamy ustnej. Dobrze sprawdza się też jako nośnik objętości dla stewii, owocu mnicha lub sukralozy.
    • P:

      Czy erytrytol można stosować w pieczeniu i żywności przetwarzanej termicznie?

      O: Tak. Erytrytol ma dobrą stabilność termiczną i nie ulega łatwo reakcji Maillarda, dlatego może być stosowany w wypiekach i żywności przetwarzanej termicznie. Ponieważ jest mniej słodki niż sacharoza i ma efekt chłodzący, receptura oraz inne słodziki mogą wymagać korekty.
    • P:

      Jak przechowywać erytrytol i jak się z nim obchodzić?

      O: Przechowuj w szczelnie zamkniętym, chroniącym przed wilgocią opakowaniu, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i bezpośredniego światła słonecznego. Stosuj standardową higienę składników żywności, unikaj nadmiernego pylenia i otwarte opakowania po użyciu szczelnie zamknij.

    Zamówienia i dokumentacja

    Najważniejsze informacje dotyczące zapytań o dokumenty, ofert cenowych i planowania dostaw.

    Dokumenty

    COA, TDS, SDS/MSDS oraz informacje dotyczące opakowania są dostępne na żądanie.

    Wycena

    Proszę podać numer CAS, gatunek, ilość, preferencje dotyczące pakowania oraz miejsce przeznaczenia.

    Próbki i dostawy

    Oferujemy wsparcie w zakresie próbek, zamówień próbnych, dostaw hurtowych oraz powtarzalnych.

    Przechowywanie i wysyłka

    Warunki dotyczące konkretnego produktu są potwierdzane przed złożeniem zamówienia.

    Formularz kontaktowy

    Skorzystaj z naszego formularza kontaktowego, aby przesłać nam swoje pytania, sugestie lub komentarze. Odpowiemy tak szybko, jak to możliwe.

    Kategorie produktów

    Powiązane produkty