كيف يتم التمييز كيميائياً بين صمغ الزانثان (CAS 11138-66-2) وصمغ الغوار؟

صمغ الزانثان هو عديد سكاريد ميكروبي ينتج عن طريق التخمير وله بنية حلزونية صلبة توفر استقرارًا حراريًا ودرجة حموضة ممتازة، في حين أن صمغ الغوار هو غالاكتومانان مشتق من النباتات؛ وعادة ما يُظهر الزانثان خصائص ترقق القص وقدرة تعليق فائقة مقارنة بالغوار.

هل هذا الهيدروكولويد مخصص للاستخدام في بيئات تركيبات عالية الملوحة أو حمضية؟

نعم، صمغ الزانثان مصمم خصيصًا للاستخدام في بيئات التركيب الصعبة، حيث يحافظ هيكله الكيميائي المستقر على اللزوجة والأداء المستقر حتى في وجود تركيزات عالية من الملح أو ضمن نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني (pH 2-12).

صمغ الزانثان CAS 11138-66-2

صمغ الزانثان (CAS 11138-66-2)، تم تحديده كيميائياً على أنه عديد السكاريد ذو الوزن الجزيئي العالي, ، وهو عبارة عن غرواني مائي ميكروبي يعمل كمعدل رئيسي للخواص الريولوجية ومثبت في تكثيف الأطعمة والمشروبات وأنظمة السوائل الصناعية. يتم إنتاجه عن طريق تخمير الكربوهيدرات بواسطة زانثوموناس كامبستريس, هذا المسحوق ذو اللون الكريمي، والذي يُشار إليه تقنياً باسم علكة سكر الذرة أو عديد السكاريد البكتيري, ، ويظهر سلوكًا فريدًا من نوعه في اللزوجة الزائفة (تخفيف اللزوجة بالقص)، مما يوفر استقرارًا للتعليق في تتبيلات السلطة والصلصات وطين حفر النفط دون تغيير طعم المنتج أو لونه. نحن نقدم للكميات الكبيرة من هذا المكون متعدد الاستخدامات مع بأسعار مصنع تنافسية لضمان استقرار سلسلة التوريد لمصنعي الأغذية والصناعات التحويلية. تتحكم مرافق التخمير لدينا بدقة في حجم الشبكة ولزوجة السائل، مما يجعل SDS وTDS وCOA متوفر بجانب المواصفات المخصصة لتلبية معايير الجودة الغذائية (FCC/E415) أو معايير الحفر الصناعية.

CAS: 11138-66-2
المرادفات: عديد السكاريد البكتيري، صمغ الزانثان، عديد السكاريد B-1459، الصمغ الميكروبي
رقم التسجيل: 234-394-2
الصيغة الجزيئية: C8H14Cl2N2O2
الدرجة: درجة غذائية / درجة صناعية (عند الطلب)
العبوة: أكياس ورقية كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين؛ أكياس جامبو متوفرة للطلبات بالجملة

طلب عرض سعر

مشاركة:

وصف المنتج

صمغ الزانثان هو عديد سكاريد أنيوني يُستخدم على نطاق واسع كمُكثِّف ومُثبِّت ومُعدِّل للخواص الريولوجية عالي الكفاءة في الأغذية ومستحضرات التجميل وحقول النفط والعديد من التركيبات الصناعية. يتميز بسلوك انسيابي ممتاز (خاصية التخفيف بالقص)، وثبات حراري عالٍ، وأداء مستقر ضمن نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني والملوحة، مما يجعله مثاليًا لظروف العمليات الصعبة.

📧 البريد الإلكتروني: info@industrochem.com للحصول على أحدث سعر من المصنع، وCOA/TDS/MSDS، والدعم الفني المصمم خصيصًا لتركيبتك.

1 الخصائص الفيزيائية والكيميائية

2 مقدمة المنتج

3 التطبيقات

3.1 1. الأطعمة والمشروبات

3.2 2. حقول النفط والتعدين

3.3 3. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

3.4 4. استخدامات صناعية أخرى

4 شروط التخزين

5 احتياطات السلامة

الخصائص الفيزيائية والكيميائية

الخاصية	البيانات النموذجية / النطاق
المظهر	كريمي سائل يتحول إلى مسحوق أصفر فاتح
الرائحة	خفيفة، مميزة؛ عديمة الرائحة في المحلول النهائي
الذوبانية	يذوب تماماً في الماء البارد أو الساخن؛ ولا يذوب في المذيبات العضوية
الطبيعة الأيونية	عديد السكاريد الأنيوني
الرقم الهيدروجيني (1% محلول مائي، 25 درجة مئوية)	6.0 – 8.0
اللزوجة (1% في 1% KCl، 25 درجة مئوية)	1200 – 1600 ملي باسكال.ثانية (بروكفيلد آر في، 20 دورة في الدقيقة)
رُطُوبَة	≤ 13.0%
رماد	≤ 16.0%
حجم الجسيمات	≥ 95% من خلال 80 شبكة (180 ميكرومتر)
الكثافة الظاهرية	حوالي 0.50 - 0.80 جم/سم³
الاستقرار الحراري	مستقر حتى درجة حرارة 80-90 درجة مئوية تقريبًا في معظم الأنظمة
نطاق استقرار الرقم الهيدروجيني	درجة الحموضة التقريبية: 3 - 11
تحمل الملوحة	ممتاز؛ يحافظ على اللزوجة في وجود الإلكتروليتات
سلوك القص	يُنطق بـ "الخاصية التخفيفية بالقص" (الخاصية اللدنة الكاذبة).
مدة الصلاحية	يدوم لمدة 24 شهرًا في عبوته الأصلية غير المفتوحة وفي ظل ظروف التخزين الموصى بها

مقدمة المنتج

يتم إنتاج صمغ الزانثان عن طريق التخمير المتحكم فيه للكربوهيدرات باستخدام زانثوموناس كامبستريس, ثم تتم عملية التنقية والتجفيف والطحن. يشكل البوليمر الناتج محاليل مستقرة عالية اللزوجة عند مستويات جرعات منخفضة (عادةً 0.1-0.5%)، ويُظهر أداءً قويًا في التعليق ومقاومة الترسيب.

بفضل خصائصه الريولوجية الفريدة، يقدم صمغ الزانثان ما يلي:

تكثيف فوري حتى عند التركيز المنخفض
نظام تعليق ممتاز من المواد الصلبة واللب والجسيمات
لزوجة ثابتة ضمن نطاق واسع من درجات الحرارة ودرجة الحموضة ومستويات الملح
تحسين الملمس والإحساس في الفم في تطبيقات الأغذية
قدرة استيعابية محسّنة ونقل نواتج الحفر في سوائل حفر حقول النفط

بإمكان مصنعنا التوريد صمغ الزانثان الغذائي متوافق مع اللوائح الغذائية الرئيسية، بالإضافة إلى درجات صناعية وحقول نفطية بفضل حجم الجسيمات واللزوجة وقابلية التشتت المصممة خصيصًا لتناسب احتياجات المعالجة المختلفة. ويمكن توفير جميع المستندات الداعمة، مثل COA وTDS وMSDS، مع كل شحنة.

إذا كنت تبحث عن مورد موثوق به لصمغ الزانثان في الصين لطلبات بالجملة، فلا تتردد في الاتصال بنا على info@industrochem.com للحصول على عروض أسعار مفصلة وبيانات فنية.

التطبيقات

1. الأطعمة والمشروبات

مُكثّف ومُثبّت في الصلصات، والتتبيلات، والكاتشب، والمرق.
مُحسِّن للقوام والملمس في مشروبات العصير والمشروبات المنكهة
محسن قوام في منتجات الألبان والآيس كريم والمشروبات النباتية
مُحسِّن للبنية وعامل للاحتفاظ بالرطوبة في منتجات المخابز والمنتجات الخالية من الغلوتين
زيادة السماكة التآزرية مع المواد الغروية المائية الأخرى (مثل صمغ الغوار، وصمغ الخروب)

فوائد لمصنعي الأغذية:

لزوجة ثابتة أثناء المعالجة (التسخين، التبريد، التجميد والذوبان)
تحسين اتساق المنتج وإدراك المستهلك للجودة
انخفاض انفصال الطور والترسب أثناء التخزين

2. حقول النفط والتعدين

منظم اللزوجة ومحسن اللزوجة في سوائل الحفر المائية
مادة تعليق وحمل للقصاصات ومواد الترجيح
التحكم في فقدان السوائل وتنظيف الثقوب في التكوينات المعقدة

فوائد لشركات خدمات حقول النفط:

لزوجة عالية عند الجرعات المنخفضة، مما يساعد على تحسين التكلفة الإجمالية للطين
ثبات ممتاز في البيئات الملحية والبيئات عالية الإلكتروليتات
متوافق مع العديد من الإضافات الشائعة في سوائل الحفر والإكمال

3. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

مُكثِّف ومُثبِّت في الكريمات والمستحضرات والجل ومعجون الأسنان
تعليق الأصباغ والمواد الفعالة في تركيبات العناية بالبشرة والمكياج
يمنح البشرة ملمساً ناعماً وغير لزج، كما أنه سهل التوزيع.

4. استخدامات صناعية أخرى

مثبت في التركيبات الزراعية (الأسمدة، معلقات المبيدات)
مُعدِّل للخواص الريولوجية في الطلاءات والأحبار والمواد الكيميائية المستخدمة في البناء
مادة رابطة ومكثفة في أنظمة كيميائية متخصصة متنوعة

يمكننا التوصية بالدرجات المناسبة بناءً على تطبيقك النهائي وظروف المعالجة.

للاطلاع على المواد الخام الأخرى المستخدمة كمكثفات من السكاريد والسليلوز، انظر ألجينات الصوديوم و هيدروكسي إيثيل السليلوز.

شروط التخزين

للحفاظ على الجودة طوال فترة الصلاحية، يجب تخزين صمغ الزانثان في ظل الظروف التالية:

احتفظ به في مكان بارد وجاف وجيد التهوية مستودع
درجة حرارة التخزين الموصى بها: ≤ 25 درجة مئوية
الرطوبة النسبية: < 50% حيثما أمكن
حافظ على الحقائب مغلق بإحكام بعد الفتح لتجنب امتصاص الرطوبة
محل بعيدًا عن الروائح القوية والمواد الكيميائية المتطايرة لمنع امتصاص الروائح
تجنب أشعة الشمس المباشرة والحرارة العالية ومصادر الاشتعال

في ظل ظروف التخزين الصحيحة وفي عبوتها الأصلية غير المفتوحة، فإن مدة الصلاحية النموذجية هي 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج. بعد التخزين لفترة طويلة، يُنصح بإجراء فحص للجودة (اللزوجة، الرطوبة) قبل الاستخدام في التطبيقات الحساسة.

احتياطات السلامة

يُعتبر صمغ الزانثان آمناً بشكل عام للاستخدام في الأغذية، ويُصنف ضمن المواد منخفضة السمية. ومع ذلك، وكما هو الحال مع جميع المساحيق الناعمة، فإن اتباع ممارسات التعامل السليمة أمر بالغ الأهمية.

تجنب توليد كميات كبيرة من الغبار أثناء النقل أو الخلط أو التعبئة
استخدم نظام تهوية العادم الموضعي أو نظام تجميع الغبار حيثما أمكن ذلك
ارتدِ ما يناسبك أقنعة الغبار/أجهزة التنفس, نظارات السلامة و قفازات واقية عند التعامل مع كميات كبيرة
في حالة ملامسة العينين، اشطفهما فوراً بكمية وفيرة من الماء النظيف.
في حال استنشاق الغبار وظهور تهيج، انتقل إلى الهواء الطلق واستشر الطبيب إذا استمرت الأعراض.
قد تتسبب المواد المنسكبة في تكوين أسطح زلقة؛ لذا يجب كنسها أو شفطها بالمكنسة الكهربائية بعناية والتخلص منها وفقًا للوائح المحلية.
يحفظ بعيداً عن متناول الأطفال والأفراد غير المدربين

لمزيد من التفاصيل المتعلقة بالسلامة، يرجى مراجعة قسم مخصص. MSDS يمكن تقديمها مع طلبك أو عند الطلب.

الأسئلة الشائعة - الدعم الفني وسلسلة التوريد

س:
كيف يتم التمييز كيميائياً بين صمغ الزانثان (CAS 11138-66-2) وصمغ الغوار؟

ج: صمغ الزانثان هو عديد سكاريد ميكروبي ينتج عن طريق التخمير وله بنية حلزونية صلبة توفر استقرارًا حراريًا ودرجة حموضة ممتازة، في حين أن صمغ الغوار هو غالاكتومانان مشتق من النباتات؛ وعادة ما يُظهر الزانثان خصائص ترقق القص وقدرة تعليق فائقة مقارنة بالغوار.
س:
هل هذا الهيدروكولويد مخصص للاستخدام في بيئات تركيبات عالية الملوحة أو حمضية؟

ج: نعم، صمغ الزانثان مصمم خصيصًا للاستخدام في بيئات التركيب الصعبة، حيث يحافظ هيكله الكيميائي المستقر على اللزوجة والأداء المستقر حتى في وجود تركيزات عالية من الملح أو ضمن نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني (pH 2-12).

الطلبات والوثائق

معلومات أساسية بشأن طلبات المستندات وعروض الأسعار وتخطيط التوريد.

الوثائق

تتوفر وثائق COA وTDS وSDS/MSDS وتفاصيل التعبئة عند الطلب.

عرض السعر

يرجى إرسال رقم المنتج CAS، والدرجة، والكمية، وتفضيلات التعبئة، والوجهة.

العينات والتوريد

يتوفر الدعم فيما يتعلق بالعينات، والطلبات التجريبية، والتوريد بالجملة، والتوريد المتكرر.

التخزين والشحن

يتم التأكد من الشروط الخاصة بالمنتج قبل تقديم الطلب.

اللغة الحالية

تغيير اللغة