Что такое пропиленгликольальгинат CAS 9005-37-2?

Пропиленгликольальгинат, обычно обозначаемый аббревиатурой PGA и входящий в состав E405, представляет собой пропиленгликолевый эфир альгиновой кислоты. Он поставляется в виде белого или светло-желтого порошка и используется в качестве кислотоустойчивого загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевых, фармацевтических и косметических препаратах.

Почему полигликолевая кислота (PGA) предпочтительнее альгината натрия в кислых напитках?

Альгинат натрия имеет тенденцию к гелеобразованию или выпадению в осадок при pH ниже 4, в то время как полигликолевая кислота (PGA) сохраняет свои функциональные свойства в системах с низким pH, таких как фруктовые напитки, йогуртовые напитки и пиво. Эта кислотная стабильность позволяет PGA суспендировать мякоть, стабилизировать эмульсии и улучшать пену пива, не вступая в преждевременную реакцию.

Как разработчикам рецептур следует выбирать вязкость и рекомендуемый уровень использования пропиленгликольальгината?

Типичный диапазон вязкости раствора 1% составляет примерно 20-500 мПа·с, а нормальный уровень использования — около 0,2-0,7% по весу в зависимости от желаемой текстуры и кислотности. Более вязкие марки, как правило, подходят для напитков и систем с высоким сдвиговым усилием, в то время как более вязкие марки обеспечивают более плотную консистенцию соусов, заправок и молочных продуктов.

Каковы основные области применения пропиленгликольальгината E405?

В пищевой промышленности ПГА используется в кислых напитках, для стабилизации пивной пены, в заправках для салатов, соусах и замороженных молочных продуктах. Он также действует как связующее вещество с контролируемым высвобождением или пленкообразующее вещество в фармацевтике и как кислотоустойчивый стабилизатор в кремах и лосьонах.

Альгинат пропиленгликоля CAS 9005-37-2

Альгинат пропиленгликоля - это химически модифицированное производное альгиновой кислоты, в котором часть карбоксильных групп этерифицирована пропиленгликолем для повышения кислотостойкости и эмульгирующих свойств. Этот полусинтетический гидроколлоид, широко известный как PGA, функционирует благодаря своей структуре двойной природы, содержащей как гидрофильные карбоксильные/гидроксильные группы, так и липофильные сложноэфирные группы. Такой механизм реакции позволяет ему стабилизировать эмульсии "масло в воде" даже в условиях низкого pH, когда натуральные альгинаты обычно выпадают в осадок. Этот альгинатный эфир, используемый в основном в индустрии напитков в качестве стабилизатора пены и в пищевой промышленности в качестве загустителя, служит важнейшим источником промышленного сырья для поддержания стабильности суспензии и улучшения вкусовых качеств в кислых молочных и соковых рецептурах. Его техническая универсальность распространяется и на фармацевтику, где он выступает в качестве связующего и дезинтегрирующего вещества в покрытиях для таблеток. Мы предоставляем конкурентными заводскими ценами для различных размеров ячеек и уровней вязкости для удовлетворения индивидуальными спецификациями, обеспечивая надежность оптовые поставки Подтверждается полной технической документацией, включая MSDS, TDS и COA.

CAS: 9005-37-2
Синонимы: PGA, гидроксипропилальгинат, пропиленгликолевый эфир альгиновой кислоты, 1,2-пропандиолальгинат, альгиновая кислота, эфир с 1,2-пропандиолом, E405
Einecs: 618-414-0
Молекулярная формула: (C9H14O7)n
Степень: Пищевой класс / Фармацевтический класс
Пакет: 25 кг/барабан или 25 кг/крафт мешок

Запросить коммерческое предложение

Поделиться:

Описание продукта

1 Технические данные

2 Применение

3 Хранение и безопасность

4 Обеспечение качества

Технические данные

Свойство	Технические характеристики (стандарт для пищевых продуктов)
Внешний вид	Порошок от белого до светло-желтоватого цвета
Степень эстерификации	≥ 80,0%
Чистота (альгиновая кислота)	40.0% - 45.0%
Вязкость (раствор 1%)	20 - 500 мПа.с (настраивается)
Потери при сушке	≤ 20.0%
Зольность	≤ 10.0%
Мышьяк (As)	≤ 3 мг/кг
Свинец (Pb)	≤ 5 мг/кг

Применение

Индустрия напитков: Используется в качестве стабилизатора пены в пиве, а также в качестве суспендирующего агента в кислых фруктовых соках и йогуртовых напитках.
Переработка пищевых продуктов: Применяется в качестве загустителя и эмульгатора в салатных заправках, соусах и замороженных молочных продуктах для предотвращения образования кристаллов льда.
Фармацевтические препараты: Выполняет функции стабилизатора эмульсий и специализированного связующего вещества в системах доставки лекарств с контролируемым высвобождением.
Косметическое сырье: Используется в кремах и лосьонах в качестве загустителя и для повышения стабильности рецептуры при изменении температурных условий.

См. также Альгинат натрия и Ксантановая камедь При выборе гидроколлоидов следует руководствоваться требуемой кислотостойкостью, характеристиками вязкости и условиями переработки.

Хранение и безопасность

Хранение: Хранить в прохладном, сухом и темном месте. Альгинат пропиленгликоля чувствителен к теплу и влаге; длительное воздействие температуры выше 25°C может привести к снижению вязкости и деградации эфирных групп. Убедитесь, что контейнеры герметично закрыты.
Безопасность и СИЗ: PGA признан безопасным (GRAS) для использования по назначению. Однако при промышленной обработке сыпучих материалов может образовываться мелкодисперсная пыль. Операторы должны носить стандартные защитные очки, защитные перчатки и противопылевую маску (N95), чтобы избежать вдыхания мелких частиц и возможного раздражения глаз.

Обеспечение качества

Наш процесс контроля качества сосредоточен на точном балансе степени этерификации и нейтрализации карбоксильных групп. Каждая партия альгината пропиленгликоля проходит проверку на Инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье (FTIR) для проверки содержания эфира и Вращательная вискозиметрия для обеспечения реологических характеристик. Это гарантирует, что PGA обеспечивает стабильные результаты эмульгирования и стабилизации в высокоскоростных промышленных процессах смешивания.

FAQ — технические вопросы и поставки

В:
Что такое пропиленгликольальгинат CAS 9005-37-2?

О: Пропиленгликольальгинат, обычно обозначаемый аббревиатурой PGA и входящий в состав E405, представляет собой пропиленгликолевый эфир альгиновой кислоты. Он поставляется в виде белого или светло-желтого порошка и используется в качестве кислотоустойчивого загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевых, фармацевтических и косметических препаратах.
В:
Почему полигликолевая кислота (PGA) предпочтительнее альгината натрия в кислых напитках?

О: Альгинат натрия имеет тенденцию к гелеобразованию или выпадению в осадок при pH ниже 4, в то время как полигликолевая кислота (PGA) сохраняет свои функциональные свойства в системах с низким pH, таких как фруктовые напитки, йогуртовые напитки и пиво. Эта кислотная стабильность позволяет PGA суспендировать мякоть, стабилизировать эмульсии и улучшать пену пива, не вступая в преждевременную реакцию.
В:
Как разработчикам рецептур следует выбирать вязкость и рекомендуемый уровень использования пропиленгликольальгината?

О: Типичный диапазон вязкости раствора 1% составляет примерно 20-500 мПа·с, а нормальный уровень использования — около 0,2-0,7% по весу в зависимости от желаемой текстуры и кислотности. Более вязкие марки, как правило, подходят для напитков и систем с высоким сдвиговым усилием, в то время как более вязкие марки обеспечивают более плотную консистенцию соусов, заправок и молочных продуктов.
В:
Каковы основные области применения пропиленгликольальгината E405?

О: В пищевой промышленности ПГА используется в кислых напитках, для стабилизации пивной пены, в заправках для салатов, соусах и замороженных молочных продуктах. Он также действует как связующее вещество с контролируемым высвобождением или пленкообразующее вещество в фармацевтике и как кислотоустойчивый стабилизатор в кремах и лосьонах.

Заказ и документация

Основная информация для запросов на документы, подготовки коммерческих предложений и планирования поставок.

Документы

COA, TDS, SDS/MSDS и сведения об упаковке предоставляются по запросу.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Предоставляется поддержка в отношении образцов, пробных заказов, оптовых поставок и повторных заказов.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык