Qu’est-ce que la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) CAS 9004-32-4 ?

Le CMC est un éther de cellulose hydrosoluble obtenu en introduisant des groupes carboxyméthyl-sodium sur la chaîne principale de la cellulose. Il est communément appelé « gomme de cellulose », « carmellose sodique » ou « E466 » dans le domaine alimentaire.

Quelle est la différence entre CMC alimentaire et CMC détergente ?

La CMC de qualité alimentaire, telle que l'E466, est hautement purifiée et doit respecter des normes strictes en matière de pureté et de teneur en métaux lourds. Les qualités « détergentes » ou « techniques » sont souvent moins purifiées et sont destinées à servir d'épaississants, d'agents anti-redéposition ou de suspensions, plutôt qu'à la consommation.

Comment le degré de substitution et la viscosité affectent-ils les performances de la CMC ?

Le degré de substitution détermine la densité de charge et le comportement en matière de solubilité, tandis que la viscosité influe sur l'épaississement et la rétention d'eau. Il est possible de choisir des grades présentant un degré de substitution et une viscosité plus ou moins élevés pour des formulations destinées à l'industrie alimentaire, pharmaceutique, au forage pétrolier, aux détergents ou à d'autres secteurs industriels.

Se dissout-elle facilement dans l’eau froide ?

Il est soluble dans l'eau, mais la poudre standard peut former des grumeaux recouverts d'un film gélatineux, appelés « yeux de poisson », si elle est ajoutée trop rapidement. L'utilisation de CMC instantané, un ajout progressif sous agitation ou un mélange préalable avec des ingrédients secs permettent d'obtenir une solution homogène.

Quelles sont les principales applications de la CMC ?

Dans l'alimentation, il stabilise les protéines, épaissit les sauces et les sirops, et permet de conserver l'humidité dans les produits de boulangerie. Il est également utilisé comme liant ou désintégrant dans le secteur pharmaceutique, dans les produits de soins personnels, ainsi que sous forme industrielle pour le forage pétrolier et les systèmes détergents.

Carboxyméthylcellulose sodique (CMC) CAS 9004-32-4

La carboxyméthylcellulose sodique, également appelée CMC, gomme de cellulose ou E466, CAS 9004-32-4, est un éther de cellulose hydrosoluble fourni pour les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles. Confirmez la qualité et la spécification requises, puis demandez un devis avec COA/TDS/SDS pour fourniture en vrac.

CAS : 9004-32-4
Synonymes : gomme de cellulose, CMC sodique, sel de sodium de carboxyméthylcellulose, CMC-Na, E466, carmellose sodique
Formule moléculaire : [C₆H₇O₂(OH)x(OCH₂COONa)y]ₙ
Qualité : Qualité alimentaire (E466), qualité pharmaceutique, qualité industrielle/forage pétrolier.
Conditionnement : sac papier kraft multicouches de 25 kg avec doublure intérieure PE ou sac jumbo de 1000 kg.

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Description du produit

La carboxyméthylcellulose sodique CAS 9004-32-4 est un éther de cellulose hydrosoluble, également appelé CMC ou gomme de cellulose, de formule d’unité répétitive [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.

Synonymes : gomme de cellulose ; CMC sodique ; sel de sodium de carboxyméthylcellulose ; CMC-Na ; E466 ; carmellose sodique.

CAS : 9004-32-4.

En tant que polymère d’éther de cellulose, elle est décrite par sa formule d’unité répétitive plutôt que par une masse moléculaire fixe.

Elle se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs à blanc cassé.

La CMC de qualité alimentaire comme E466 est hautement purifiée et doit respecter des limites strictes de pureté et de métaux lourds.

Le degré de substitution contrôle la densité de charge et la solubilité, tandis que la viscosité contrôle l’épaississement et la rétention d’eau.

Elle est hydrosoluble, mais la poudre standard peut former des grumeaux gélifiés appelés yeux de poisson si elle est ajoutée trop vite.

Dans les aliments, elle stabilise les protéines, épaissit sauces et sirops et retient l’humidité des produits de boulangerie.

Elle est utilisée comme liant pharmaceutique et dans les grades détergents et de forage pétrolier.

Les grades de viscosité plus élevée donnent un épaississement et une rétention d’eau plus forts.

Les grades instantanés ou à hydratation lente réduisent la formation de grumeaux lors du mélange.

Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, dans des récipients bien fermés pour éviter l’absorption d’humidité.

Protéger de l’humidité et de la lumière directe du soleil.

Confirmez l’aspect, le degré de substitution, la viscosité, l’humidité et les métaux lourds selon les besoins.

Utiliser des masques antipoussière ou des respirateurs et une protection oculaire lors de la manipulation, et laver tout contact cutané à l’eau et au savon.

Confirmez l’emballage en fonction de la quantité demandée et des exigences de destination.

Cette page est un point d’entrée RFQ et n’indique ni stock, ni prix, ni MOQ, ni délai fixe.

Pour une demande de devis, indiquez l’usage prévu, la qualité et la spécification requises, la quantité, le conditionnement, la destination et les documents nécessaires.

FAQ - Informations techniques et logistiques

Q :
Qu’est-ce que la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) CAS 9004-32-4 ?

R : Le CMC est un éther de cellulose hydrosoluble obtenu en introduisant des groupes carboxyméthyl-sodium sur la chaîne principale de la cellulose. Il est communément appelé « gomme de cellulose », « carmellose sodique » ou « E466 » dans le domaine alimentaire.
Q :
Quelle est la différence entre CMC alimentaire et CMC détergente ?

R : La CMC de qualité alimentaire, telle que l'E466, est hautement purifiée et doit respecter des normes strictes en matière de pureté et de teneur en métaux lourds. Les qualités « détergentes » ou « techniques » sont souvent moins purifiées et sont destinées à servir d'épaississants, d'agents anti-redéposition ou de suspensions, plutôt qu'à la consommation.
Q :
Comment le degré de substitution et la viscosité affectent-ils les performances de la CMC ?

R : Le degré de substitution détermine la densité de charge et le comportement en matière de solubilité, tandis que la viscosité influe sur l'épaississement et la rétention d'eau. Il est possible de choisir des grades présentant un degré de substitution et une viscosité plus ou moins élevés pour des formulations destinées à l'industrie alimentaire, pharmaceutique, au forage pétrolier, aux détergents ou à d'autres secteurs industriels.
Q :
Se dissout-elle facilement dans l’eau froide ?

R : Il est soluble dans l'eau, mais la poudre standard peut former des grumeaux recouverts d'un film gélatineux, appelés « yeux de poisson », si elle est ajoutée trop rapidement. L'utilisation de CMC instantané, un ajout progressif sous agitation ou un mélange préalable avec des ingrédients secs permettent d'obtenir une solution homogène.
Q :
Quelles sont les principales applications de la CMC ?

R : Dans l'alimentation, il stabilise les protéines, épaissit les sauces et les sirops, et permet de conserver l'humidité dans les produits de boulangerie. Il est également utilisé comme liant ou désintégrant dans le secteur pharmaceutique, dans les produits de soins personnels, ainsi que sous forme industrielle pour le forage pétrolier et les systèmes détergents.

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