O que é a carboximetilcelulose sódica (CMC) CAS 9004-32-4?

O CMC é um éter de celulose solúvel em água, obtido pela introdução de grupos carboximetil-sódico na estrutura da celulose. É comumente conhecido como goma de celulose, carmelose sódica ou E466 em aplicações alimentícias.

Qual a diferença entre CMC alimentar e CMC para detergentes?

A CMC de grau alimentício, como o E466, é altamente purificada e deve atender a rigorosos limites de pureza e de metais pesados. As variedades de grau detergente ou técnico costumam ser menos purificadas e são formuladas para fins de espessamento, antirreposição ou suspensão, e não para consumo.

Como grau de substituição e viscosidade afetam o desempenho da CMC?

O grau de substituição controla a densidade de carga e o comportamento de solubilidade, enquanto a viscosidade controla o espessamento e a retenção de água. É possível selecionar graus de DS e viscosidade mais altos ou mais baixos para formulações alimentícias, farmacêuticas, de perfuração de petróleo, de detergentes ou outras formulações industriais.

Ela se dissolve facilmente em água fria?

É solúvel em água, mas o pó comum pode formar grumos revestidos por uma camada gelatinosa, conhecidos como “olhos de peixe”, se for adicionado muito rapidamente. Os tipos instantâneos de CMC, a adição lenta sob agitação ou a pré-mistura com ingredientes secos ajudam a produzir uma solução homogênea.

Quais as principais aplicações da CMC?

Na indústria alimentícia, ele estabiliza proteínas, engrossa molhos e xaropes e retém a umidade em produtos de panificação. Também é utilizado como aglutinante ou desintegrante farmacêutico, em produtos de higiene pessoal e, em graus industriais, na perfuração de petróleo e em sistemas de detergentes.

Carboximetilcelulose sódica (CMC) CAS 9004-32-4

A carboximetilcelulose sódica, também chamada CMC, goma de celulose ou E466, CAS 9004-32-4, é um éter de celulose solúvel em água fornecido para aplicações alimentares, farmacêuticas e industriais. Confirme o grau e a especificação necessários e solicite uma cotação com COA/TDS/SDS para fornecimento a granel.

CAS: 9004-32-4
Sinônimos: goma de celulose, CMC de sódio, sal sódico de carboximetilcelulose, CMC-Na, E466, carmelose sódica
Fórmula molecular: [C₆H₇O₂(OH)x(OCH₂COONa)y]ₙ
Grau: Grau alimentício (E466), grau farmacêutico, grau industrial/de perfuração de petróleo.
Embalagem: saco de papel Kraft multicamadas de 25 kg com forro interno de PE ou saco jumbo de 1000 kg.

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Descrição do produto

A carboximetilcelulose sódica CAS 9004-32-4 é um éter de celulose solúvel em água, também conhecida como CMC ou goma de celulose, com fórmula de unidade repetitiva [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.

Sinônimos: goma de celulose; CMC de sódio; sal sódico de carboximetilcelulose; CMC-Na; E466; carmelose sódica.

CAS: 9004-32-4.

Como polímero de éter de celulose, é descrita pela fórmula de unidade repetitiva em vez de um peso molecular fixo.

Apresenta-se como pó ou grânulos brancos a esbranquiçados.

A CMC de grau alimentar como E466 é altamente purificada e deve atender a limites rigorosos de pureza e metais pesados.

O grau de substituição controla a densidade de carga e a solubilidade, enquanto a viscosidade controla o espessamento e a retenção de água.

É solúvel em água, mas o pó padrão pode formar grumos revestidos de gel chamados olhos de peixe se adicionado muito rapidamente.

Em alimentos estabiliza proteínas, espessa molhos e xaropes e retém umidade em produtos de panificação.

É usada como aglutinante farmacêutico e em graus de detergentes e perfuração de petróleo.

Graus de maior viscosidade dão maior espessamento e retenção de água.

Graus instantâneos ou de hidratação lenta reduzem a formação de grumos durante a mistura.

Armazene em área fresca, seca e bem ventilada, em recipientes bem fechados para evitar absorção de umidade.

Proteja da umidade e da luz solar direta.

Confirme a aparência, o grau de substituição, a viscosidade, a umidade e os metais pesados conforme necessário.

Use máscaras antipoeira ou respiradores e proteção ocular durante o manuseio, e lave o contato com a pele com água e sabão.

Confirme a embalagem de acordo com a quantidade solicitada e os requisitos de destino.

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Para uma RFQ, informe o uso pretendido, o grau e a especificação necessários, a quantidade, a embalagem, o destino e os documentos necessários.

FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

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O que é a carboximetilcelulose sódica (CMC) CAS 9004-32-4?

R: O CMC é um éter de celulose solúvel em água, obtido pela introdução de grupos carboximetil-sódico na estrutura da celulose. É comumente conhecido como goma de celulose, carmelose sódica ou E466 em aplicações alimentícias.
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Qual a diferença entre CMC alimentar e CMC para detergentes?

R: A CMC de grau alimentício, como o E466, é altamente purificada e deve atender a rigorosos limites de pureza e de metais pesados. As variedades de grau detergente ou técnico costumam ser menos purificadas e são formuladas para fins de espessamento, antirreposição ou suspensão, e não para consumo.
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Como grau de substituição e viscosidade afetam o desempenho da CMC?

R: O grau de substituição controla a densidade de carga e o comportamento de solubilidade, enquanto a viscosidade controla o espessamento e a retenção de água. É possível selecionar graus de DS e viscosidade mais altos ou mais baixos para formulações alimentícias, farmacêuticas, de perfuração de petróleo, de detergentes ou outras formulações industriais.
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Ela se dissolve facilmente em água fria?

R: É solúvel em água, mas o pó comum pode formar grumos revestidos por uma camada gelatinosa, conhecidos como “olhos de peixe”, se for adicionado muito rapidamente. Os tipos instantâneos de CMC, a adição lenta sob agitação ou a pré-mistura com ingredientes secos ajudam a produzir uma solução homogênea.
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Quais as principais aplicações da CMC?

R: Na indústria alimentícia, ele estabiliza proteínas, engrossa molhos e xaropes e retém a umidade em produtos de panificação. Também é utilizado como aglutinante ou desintegrante farmacêutico, em produtos de higiene pessoal e, em graus industriais, na perfuração de petróleo e em sistemas de detergentes.

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