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    Produits chimiques
    À lire également : Acide organique Acide propionique GAA
    • Acide citrique CAS 77-92-9
    • Acide citrique CAS 77-92-9

    Acide citrique CAS 77-92-9

    Acide citrique, anhydre, CAS 77-92-9, est un acidulant cristallin blanc et un agent de contrôle du pH fourni pour usage alimentaire, pharmaceutique et industriel. Confirmez la qualité et la spécification requises, puis demandez un devis avec COA/TDS/SDS pour fourniture en vrac.

    • CAS : 77-92-9
    • Synonymes : acide citrique anhydre, acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, citrate d’hydrogène, citronyle
    • Einecs : 201-069-1
    • Formule moléculaire : C₆H₈O₇
    • Qualité : alimentaire / pharmaceutique / industrielle
    • Conditionnement : sac kraft de 25 kg, big bag de 1000 kg.
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    Description du produit

    L’acide citrique CAS 77-92-9 est l’acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique de formule moléculaire C6H8O7.

    Synonymes : acide citrique anhydre ; acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique ; citrate d’hydrogène ; citronyle.

    CAS : 77-92-9.

    Il a la formule moléculaire C6H8O7 et une masse moléculaire de 192,12 g/mol.

    Ce numéro CAS désigne la forme anhydre, qui est une poudre cristalline blanche de haute pureté et à humidité contrôlée.

    L’acide citrique anhydre est préféré pour les mélanges de poudres sèches, les produits effervescents et les applications nécessitant un contrôle strict de l’humidité.

    Il se dissout rapidement dans l’eau et abaisse efficacement le pH.

    Dans les aliments et boissons, il est utilisé comme acidulant, exhausteur de goût, régulateur de pH et conservateur.

    Les usages typiques incluent les boissons gazeuses, la confiserie, les confitures, les fruits en conserve, les produits laitiers et les mélanges de poudre instantanée.

    Dans les produits pharmaceutiques, il peut agir comme tampon, excipient, composant acide effervescent et agent chélatant.

    Les usages industriels incluent le détartrage, le détartrage des chaudières, le traitement de l’eau, la finition des métaux et la passivation.

    Ses groupes carboxyle chélatent les ions calcium et magnésium de l’eau dure.

    Une spécification typique comprend un dosage de 99,5–100,5 % sur base anhydre et une teneur en eau d’au plus 0,5 %.

    Les limites de cendres sulfuriques, sulfate, oxalate, calcium, métaux lourds, plomb et arsenic sont contrôlées pour répondre aux normes pharmacopées ou alimentaires typiques.

    Confirmez l’aspect, le dosage, la teneur en eau, les cendres sulfuriques, le sulfate, l’oxalate, le calcium, les métaux lourds et les limites de résidus.

    Conserver dans un endroit sec et ventilé, maintenir les récipients fermés et protéger le produit de l’humidité pour éviter la prise en masse.

    Confirmez l’emballage en fonction de la quantité demandée et des exigences de destination.

    Cette page est un point d’entrée RFQ et n’indique ni stock, ni prix, ni MOQ, ni délai fixe.

    Pour une demande de devis, indiquez l’usage prévu, la qualité et la spécification requises, la quantité, le conditionnement, la destination et les documents nécessaires.

    FAQ - Informations techniques et logistiques

    • Q :

      Qu’est-ce que l’acide citrique CAS 77-92-9 ?

      R : L’acide citrique CAS 77-92-9 est l’acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique, de formule moléculaire C6H8O7 et de numéro EINECS 201-069-1. Ce numéro CAS désigne la forme anhydre, qui est une poudre cristalline blanche de haute pureté et à humidité contrôlée.
    • Q :

      Quelle est la différence entre l’acide citrique anhydre CAS 77-92-9 et l’acide citrique monohydraté CAS 5949-29-1 ?

      R : L’acide citrique anhydre est la forme cristalline sans eau sous le CAS 77-92-9, tandis que la forme monohydratée contient une molécule d’eau de cristallisation sous le CAS 5949-29-1. Le produit anhydre est préféré pour les mélanges de poudres sèches, les produits effervescents et les applications nécessitant un contrôle strict de l’humidité, alors que le monohydrate est couramment utilisé dans les boissons liquides et l’acidification générale.
    • Q :

      Quelles sont les principales applications alimentaires et de boissons de l’acide citrique CAS 77-92-9 ?

      R : Dans les aliments et boissons, l’acide citrique est surtout utilisé comme acidulant, exhausteur de goût, régulateur de pH et conservateur. Les usages typiques incluent les boissons gazeuses, la confiserie, les confitures, les fruits en conserve, les produits laitiers et les mélanges de poudre instantanée où un goût acide net et une acidité contrôlée sont requis.
    • Q :

      Comment l’acide citrique est-il utilisé dans les applications pharmaceutiques et industrielles ?

      R : Dans les produits pharmaceutiques, l’acide citrique peut agir comme tampon, excipient, composant acide effervescent et agent chélatant. Les usages industriels incluent le détartrage, le détartrage des chaudières, le traitement de l’eau, la finition des métaux et la passivation, car ses groupes carboxyle chélatent les ions calcium et magnésium de l’eau dure.
    • Q :

      Quelles spécifications clés vérifier pour l’acide citrique de qualité alimentaire ou pharmaceutique ?

      R : Les spécifications typiques de l’acide citrique anhydre incluent un dosage ou une pureté de 99,5-100,5 pour cent sur base anhydre, une teneur en eau ne dépassant pas 0,5 pour cent et des limites contrôlées de cendres sulfuriques, sulfate, oxalate, calcium, métaux lourds, plomb et arsenic. Les acheteurs doivent confirmer la norme pharmacopée ou alimentaire choisie et éviter de confondre le CAS 77-92-9 avec l’acide citrique monohydraté.
    • Q :

      Comment conditionner et conserver l’acide citrique CAS 77-92-9 ?

      R : Ce produit est généralement fourni en sacs kraft de 25 kg avec doublure PE et en big bags de 1000 kg pour les utilisateurs en vrac. Conservez-le dans un endroit sec et ventilé en dessous d’environ 30 °C et 65 pour cent d’humidité relative, maintenez les récipients fermés et protégez le produit de l’humidité pour éviter la prise en masse.

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