Acide propionique CAS 79-09-4

FAQ — questions techniques et approvisionnement

• Q :

  Qu’est-ce que l’acide propionique et comment l’identifie-t-on ?

  R : L’acide propionique, également appelé acide propanoïque ou acide méthylacétique, porte le CAS 79-09-4, la formule moléculaire C₃H₆O₂ et une masse moléculaire de 74,08. C’est un acide carboxylique à chaîne courte qui se présente sous la forme d’un liquide incolore à odeur piquante.
• Q :

  À quoi sert l’acide propionique ?

  R : L’acide propionique sert à produire du propionate de calcium et de sodium, des conservateurs de céréales et d’aliments pour animaux, des herbicides et des intermédiaires pharmaceutiques. Il sert aussi d’intermédiaire acide réactif dans la formation d’esters et de sels.
• Q :

  Quelles spécifications faut-il confirmer lors de l’achat d’acide propionique ?

  R : Confirmez la teneur, la teneur en eau, la couleur, l’acidité et les impuretés d’acides organiques apparentées. Les limites requises doivent correspondre à l’usage visé, comme la production de conservateurs, la synthèse de sels ou le traitement industriel général.
• Q :

  Quelle est la différence entre l’acide propionique de qualité alimentaire ou fourragère et celui de qualité industrielle ?

  R : Les applications alimentaires et fourragères exigent généralement une pureté plus élevée, moins de métaux lourds et des limites d’odeur ou de couleur plus strictes. La qualité industrielle peut convenir à de nombreux procédés chimiques, mais l’application et les limites réglementaires déterminent la qualité appropriée.
• Q :

  Comment l’acide propionique doit-il être stocké et manipulé ?

  R : L’acide propionique est corrosif et inflammable. Conserver dans des récipients bien fermés et résistants à la corrosion, dans un endroit frais, sec et ventilé, à l’écart de la chaleur, des étincelles, des flammes nues, de la lumière directe du soleil et des oxydants forts, et utiliser des EPI résistants aux produits chimiques et une protection oculaire.