Czym jest kwas cytrynowy CAS 77-92-9?

Kwas cytrynowy CAS 77-92-9 to kwas 2-hydroksypropan-1,2,3-trikarboksylowy o wzorze cząsteczkowym C6H8O7 i numerze EINECS 201-069-1. Numer CAS odnosi się do postaci bezwodnej, która ma postać białego krystalicznego proszku o wysokiej czystości i kontrolowanej zawartości wilgoci.

Jaka jest różnica między bezwodnym kwasem cytrynowym CAS 77-92-9 a monohydratem kwasu cytrynowego CAS 5949-29-1?

Bezwodny kwas cytrynowy to pozbawiona wody forma krystaliczna o numerze katalogowym CAS 77-92-9, natomiast forma monohydratu zawiera jedną cząsteczkę wody krystalizacyjnej o numerze katalogowym CAS 5949-29-1. Substancja bezwodna jest preferowana w przypadku suchych mieszanek proszkowych, produktów musujących oraz zastosowań wymagających ścisłej kontroli wilgotności, natomiast monohydrat jest powszechnie stosowany w napojach płynnych oraz do ogólnego zakwaszania.

Jakie są główne zastosowania kwasu cytrynowego CAS 77-92-9 w przemyśle spożywczym i napojowym?

W przemyśle spożywczym i napojowym kwas cytrynowy stosuje się głównie jako środek zakwaszający, wzmacniacz smaku, regulator pH oraz środek konserwujący. Typowe zastosowania obejmują napoje bezalkoholowe, wyroby cukiernicze, dżemy, owoce w puszkach, produkty mleczne oraz mieszanki proszkowe typu instant, w których wymagany jest czysty, cierpki smak i kontrolowana kwasowość.

W jaki sposób kwas cytrynowy znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i przemysłowym?

W produktach farmaceutycznych kwas cytrynowy może pełnić rolę bufora, substancji pomocniczej, składnika kwasowego w preparatach musujących oraz środka chelatującego. Zastosowania przemysłowe obejmują usuwanie kamienia, odkamienianie kotłów, uzdatnianie wody, obróbkę wykończeniową metali oraz pasywację, ponieważ jego grupy karboksylowe tworzą chelaty z jonami wapnia i magnezu występującymi w twardej wodzie.

Jakie kluczowe parametry należy sprawdzić w przypadku kwasu cytrynowego przeznaczonego do zastosowań spożywczych lub farmaceutycznych?

Typowe parametry techniczne bezwodnego kwasu cytrynowego obejmują zawartość lub czystość na poziomie 99,5–100,5 procent w przeliczeniu na bezwodną masę, zawartość wody nieprzekraczającą 0,5 procent oraz określone limity dla popiołu siarczanowego, siarczanów, szczawianów, wapnia, metali ciężkich, ołowiu i arsenu. Nabywcy powinni upewnić się co do wybranego standardu farmaceutycznego lub spożywczego oraz unikać pomylenia CAS 77-92-9 z monohydratem kwasu cytrynowego.

W jaki sposób należy pakować i przechowywać kwas cytrynowy CAS 77-92-9?

This product is typically supplied in 25 kg kraft bags with PE liners and 1000 kg jumbo bags for bulk users. Store it in a dry, ventilated area below about 30 C and 65 percent relative humidity, keep containers sealed, and protect the material from moisture to prevent caking.

Kwas cytrynowy CAS 77-92-9

Kwas cytrynowy, oznaczony symbolem CAS 77-92-9, jest organicznym kwasem trójkarboksylowym o wysokiej czystości, charakteryzującym się silnymi właściwościami sekwestrującymi i skutecznością buforowania pH. Cytrynian trietylu jest pokrewnym estrem cytrynianowym stosowanym jako surowiec do produkcji preparatów. Jako wszechstronny kwas cytrynowy, ten bezwodny kwas cytrynowy klasy technicznej pełni funkcję głównego środka odkamieniającego i regulatora pH w różnych przemysłowych procesach wytwarzania preparatów zawierających środki chelatujące. Ten krystaliczny kwas 2-hydroksy-1,2,3-propanotrikarboksylowy jest ceniony za zdolność do tworzenia stabilnych kompleksów z wielowartościowymi jonami metali, co zapobiega wytrącaniu się osadów i utlenianiu w przemysłowych systemach czyszczenia i obróbki metali. Nasz zakład zapewnia konkurencyjnymi cenami fabrycznymi i specyfikacjami dostosowanymi do potrzeb w odniesieniu do wielkości granulacji, aby zapewnić szybkie rozpuszczanie i kompatybilność z określonymi strumieniami produkcyjnymi. Oferujemy kompleksowe rozwiązania w zakresie zaopatrzenia i walidacji technicznej. MSDS, TDS i COA dokumentację i utrzymywać spójność dostawy hurtowe dla operacji przemysłowych na dużą skalę.

CAS: 77-92-9
Synonimy: Bezwodny kwas cytrynowy, Kwas 2-hydroksy-1,2,3-propanotrikarboksylowy, Cytrynian wodoru, Cytronelol
Einecs: 201-069-1
Wzór cząsteczkowy: C6H8O7
Klasa: Klasa spożywcza / Klasa farmaceutyczna / Klasa przemysłowa
Opakowanie: 25 kg worek Kraft, 1000 kg worek Jumbo.

Poproś o wycenę

Udostępnij:

Opis produktu

Kwas cytrynowy jest najczęściej stosowanym kwasem organicznym i środkiem kontrolującym pH w przemyśle spożywczym i napojów. Zapewnia ostry, czysty, cierpki smak, który wzmacnia smak napojów bezalkoholowych i cukierków.

Dlaczego warto wybrać nasz bezwodny kwas cytrynowy?

Pure & Dry: Ponieważ w jego strukturze krystalicznej brakuje cząsteczek wody, ma on wyższą wagową zawartość aktywnego kwasu w porównaniu z formą monohydratu.
Środek przeciwzbrylający: Lepiej sprawdza się w mieszankach suchych proszków (takich jak mieszanki przypraw lub proszki do napojów instant), ponieważ jest mniej podatny na wchłanianie wilgoci i zbrylanie się w standardowych warunkach przechowywania.
Fermentacja kukurydzy: Wyprodukowany z naturalnej skrobi kukurydzianej, dzięki czemu spełnia wymagania diety wegetariańskiej, halal i koszernej.
Rozpuszczalność: Szybko rozpuszcza się w wodzie, uwalniając protony w celu skutecznego obniżenia pH.

1 Właściwości fizykochemiczne

2 Zastosowania

3 Warunki przechowywania

4 Środki ostrożności

Właściwości fizykochemiczne

Poniższa tabela przedstawia standardową specyfikację bezwodnego kwasu cytrynowego klasy eksportowej (BP/USP).

Parametr	Specyfikacja
Wygląd	Biały krystaliczny ziarnisty lub drobny proszek
Oznaczenie (czystość)	99.5% - 100.5%
Zawartość wody	≤ 0,5% (ściśle kontrolowane)
Popiół siarczanowy	≤ 0,05%
Siarczan	≤ 150 ppm
Szczawian	≤ 100 ppm
Wapń	≤ 200 ppm
Metale ciężkie	≤ 5 ppm
Ołów (Pb)	≤ 0,5 ppm
Arsen (As)	≤ 1 ppm
Rtęć (Hg)	≤ 1 ppm
Aluminium	≤ 0,2 ppm
Endotoksyny bakteryjne	< 0,5 IU/mg (do użytku farmaceutycznego)

Zastosowania

Napoje (napoje gazowane):
- Szeroko stosowany w napojach typu cola, napojach gazowanych i napojach energetycznych, aby zapewnić charakterystyczny “kwaśny” kop i buforować pH, aby zapobiec psuciu się.
Wyroby cukiernicze i spożywcze:
- Biała powłoka na kwaśnych żelkach to często gruboziarnisty kwas cytrynowy. Zapobiega on również krystalizacji cukru w dżemach i galaretkach.
Środki czyszczące i detergenty:
- Silny środek chelatujący i budujący. Zastępuje fosforany w ekologicznych tabletkach do zmywarek i detergentach do prania, aby poradzić sobie z twardą wodą.
Skalowanie przemysłowe:
- Służy do usuwania kamienia kotłowego z kotłów i parowników bez powodowania korozji metalowych urządzeń.
Konstrukcja:
- Czasami stosowany jako opóźniacz w betonie i gipsie w celu spowolnienia czasu wiązania.

Warunki przechowywania

Środowisko: Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Kontrola wilgotności: Chociaż bezwodny jest bardziej stabilny niż monohydrat, wilgotność względna (RH) powinna być utrzymywana poniżej 50%. Jeśli wilgotność jest zbyt wysoka, powierzchnia kryształów może wchłonąć wilgoć i ostatecznie utworzyć twarde grudki.
Paletyzacja: Należy używać drewnianych lub plastikowych palet. Nie należy umieszczać worków bezpośrednio na betonowej podłodze, aby uniknąć przenoszenia wilgoci.
Okres trwałości: 3 lata, jeśli torba pozostaje szczelnie zamknięta.

Środki ostrożności

Podrażnienie oczu: Kwas cytrynowy jest silnym środkiem drażniącym oczy. Jeśli pył dostanie się do oczu, powoduje natychmiastowe pieczenie. Płukać dużą ilością wody przez 15 minut.
Kontakt ze skórą: Ogólnie bezpieczny, ale długotrwały kontakt ze stężonymi roztworami może powodować podrażnienia. Umyć wodą z mydłem.
Wdychanie: Wdychanie drobnego pyłu może podrażniać drogi oddechowe. Pracownicy powinni nosić maski przeciwpyłowe podczas wrzucania worków do mieszalników.
Erozja szkliwa: Częste bezpośrednie spożywanie czystego kwasu cytrynowego w proszku może powodować erozję szkliwa zębów ze względu na wysoką kwasowość.

FAQ — kwestie techniczne i dostawy

P:
Czym jest kwas cytrynowy CAS 77-92-9?

O: Kwas cytrynowy CAS 77-92-9 to kwas 2-hydroksypropan-1,2,3-trikarboksylowy o wzorze cząsteczkowym C6H8O7 i numerze EINECS 201-069-1. Numer CAS odnosi się do postaci bezwodnej, która ma postać białego krystalicznego proszku o wysokiej czystości i kontrolowanej zawartości wilgoci.
P:
Jaka jest różnica między bezwodnym kwasem cytrynowym CAS 77-92-9 a monohydratem kwasu cytrynowego CAS 5949-29-1?

O: Bezwodny kwas cytrynowy to pozbawiona wody forma krystaliczna o numerze katalogowym CAS 77-92-9, natomiast forma monohydratu zawiera jedną cząsteczkę wody krystalizacyjnej o numerze katalogowym CAS 5949-29-1. Substancja bezwodna jest preferowana w przypadku suchych mieszanek proszkowych, produktów musujących oraz zastosowań wymagających ścisłej kontroli wilgotności, natomiast monohydrat jest powszechnie stosowany w napojach płynnych oraz do ogólnego zakwaszania.
P:
Jakie są główne zastosowania kwasu cytrynowego CAS 77-92-9 w przemyśle spożywczym i napojowym?

O: W przemyśle spożywczym i napojowym kwas cytrynowy stosuje się głównie jako środek zakwaszający, wzmacniacz smaku, regulator pH oraz środek konserwujący. Typowe zastosowania obejmują napoje bezalkoholowe, wyroby cukiernicze, dżemy, owoce w puszkach, produkty mleczne oraz mieszanki proszkowe typu instant, w których wymagany jest czysty, cierpki smak i kontrolowana kwasowość.
P:
W jaki sposób kwas cytrynowy znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i przemysłowym?

O: W produktach farmaceutycznych kwas cytrynowy może pełnić rolę bufora, substancji pomocniczej, składnika kwasowego w preparatach musujących oraz środka chelatującego. Zastosowania przemysłowe obejmują usuwanie kamienia, odkamienianie kotłów, uzdatnianie wody, obróbkę wykończeniową metali oraz pasywację, ponieważ jego grupy karboksylowe tworzą chelaty z jonami wapnia i magnezu występującymi w twardej wodzie.
P:
Jakie kluczowe parametry należy sprawdzić w przypadku kwasu cytrynowego przeznaczonego do zastosowań spożywczych lub farmaceutycznych?

O: Typowe parametry techniczne bezwodnego kwasu cytrynowego obejmują zawartość lub czystość na poziomie 99,5–100,5 procent w przeliczeniu na bezwodną masę, zawartość wody nieprzekraczającą 0,5 procent oraz określone limity dla popiołu siarczanowego, siarczanów, szczawianów, wapnia, metali ciężkich, ołowiu i arsenu. Nabywcy powinni upewnić się co do wybranego standardu farmaceutycznego lub spożywczego oraz unikać pomylenia CAS 77-92-9 z monohydratem kwasu cytrynowego.
P:
W jaki sposób należy pakować i przechowywać kwas cytrynowy CAS 77-92-9?

O: This product is typically supplied in 25 kg kraft bags with PE liners and 1000 kg jumbo bags for bulk users. Store it in a dry, ventilated area below about 30 C and 65 percent relative humidity, keep containers sealed, and protect the material from moisture to prevent caking.

Zamówienia i dokumentacja

Najważniejsze informacje dotyczące zapytań o dokumenty, ofert cenowych i planowania dostaw.

Dokumenty

COA, TDS, SDS/MSDS oraz informacje dotyczące opakowania są dostępne na żądanie.

Wycena

Proszę podać numer CAS, gatunek, ilość, preferencje dotyczące pakowania oraz miejsce przeznaczenia.

Próbki i dostawy

Oferujemy wsparcie w zakresie próbek, zamówień próbnych, dostaw hurtowych oraz powtarzalnych.

Przechowywanie i wysyłka

Warunki dotyczące konkretnego produktu są potwierdzane przed złożeniem zamówienia.

Aktualny język

Zmień język