구연산 CAS 77-92-9

기술 및 공급 FAQ

• 질문:

  구연산 CAS 77-92-9는 무엇인가요?

  답변: 구연산 CAS 77-92-9는 분자식 C6H8O7, EINECS 201-069-1의 2-히드록시프로판-1,2,3-트리카복실산입니다. 이 CAS 번호는 무수물을 나타내며, 고순도와 수분이 제어된 백색 결정성 분말입니다.
• 질문:

  무수 구연산 CAS 77-92-9와 구연산 일수화물 CAS 5949-29-1의 차이점은 무엇인가요?

  답변: 무수 구연산은 CAS 77-92-9의 무수 결정 형태이고, 일수화물은 CAS 5949-29-1로 결정수 1분자를 포함합니다. 무수물은 건식 분말 배합, 발포 제품, 수분 제어가 필요한 용도에 선호되며, 일수화물은 액체 음료와 일반 산미화에 주로 쓰입니다.
• 질문:

  구연산 CAS 77-92-9의 주요 식품 및 음료 용도는 무엇인가요?

  답변: 식품과 음료에서 구연산은 주로 산미료, 풍미 증진제, pH 조절제, 방부제로 쓰입니다. 주요 용도는 음료수, 과자, 잼, 통조림 과일, 유제품, 인스턴트 분말 배합으로, 깊끗한 신맛과 적절한 산도가 필요합니다.
• 질문:

  구연산은 의약품 및 산업용으로 어떻게 쓰이나요?

  답변: 의약품에서 구연산은 완충제, 부형제, 발포성 산 성분, 키레이팅제로 작용합니다. 산업용으로는 석회 제거, 보일러 세척, 수처리, 금속 마감, 부동태화 등에 쓰이며, 카르복실기가 경수의 칼슘과 마그네슘 이온을 키레이팅합니다.
• 질문:

  식품 또는 의약품급 구연산에 확인해야 할 주요 사양은 무엇인가요?

  답변: 일반적인 무수 구연산 사양은 무수물 기준 함량 99.5-100.5%, 수분 0.5% 이하, 강열 잔분, 황산염, 수산염, 칼슘, 중금속, 납, 비소 한도를 포함합니다. 구매자는 선택한 약전 또는 식품 기준을 확인하고 CAS 77-92-9를 구연산 일수화물과 혼동하지 않아야 합니다.
• 질문:

  구연산 CAS 77-92-9는 어떻게 포장하고 보관하나요?

  답변: 이 제품은 일반적으로 PE 라이너가 있는 25kg 크라프트지대와 대량 수요가를 위한 1000kg 점보백으로 공급됩니다. 약 30°C 이하, 상대 습도 65% 이하의 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 용기를 밀봉하며 수분으로부터 보호하여 응집을 방지하세요.