DL-타르타르산 CAS 133-37-9

기술 및 공급 FAQ

• 질문:

  DL-타르타르산 CAS 133-37-9는 무엇인가요?

  답변: DL-타르타르산 CAS 133-37-9는 분자식 C4H6O6, 분자량 150.09, EINECS 205-105-7인 타르타르산의 라세믹 형태입니다. 라세믹산, 파라타르타르산, DL-2,3-디히드록시부탄디오산으로도 불립니다.
• 질문:

  DL-타르타르산은 L(+)-ud0c0르타르산과 어떻게 다릅니까?

  답변: DL-타르타르산은 L-와 D-타르타르산의 1:1 광학 비활성 혼합물이고, L(+)-ud0c0르타르산은 자연에서 발견되는 거울상 이성질체입니다. 라세믹 형태는 보통 합성으로 제조되며 L-이성질체보다 물에 약간 더 녹기 어렵여 서방출 또는 비용 민감 처방에 유용할 수 있습니다.
• 질문:

  왜 식품·음료 산미료로 쓰이나요?

  답변: 실하고 상쾌한 신맛을 내며 구연산보다 약 1.2~1.3배 실 다고 알려져 있습니다. 음료, 과자, 잼, 제과에서 산미료, 킬레이트제, 팽창제 성분으로 작용합니다.
• 질문:

  석고·시멘트 응결 지연제로 어떻게 작용하나요?

  답변: 석고 및 시멘트 계에서 수화와 응결 과정을 지연시켜 작업 가능 시간을 늘립니다. 이로 인해 시공자와 처방 설계자는 최종 강도를 반드시 낮추지 않고 경화를 제어할 수 있습니다.
• 질문:

  다른 산업적 역할은?

  답변: 식품과 건설 이외에도 의약품 가공, 금속 세정·표면 처리, 섬유 염색, 가죽 처리, 킬레이트제 또는 분할제로 쓰입니다. 산성과 킬레이트 특성이 다양한 전문 유기산으로 만듭니다.