Что такое DL-винная кислота CAS 133-37-9?

DL-винная кислота CAS 133-37-9 представляет собой рацемическую форму винной кислоты с молекулярной формулой C4H6O6, молекулярной массой 150,09 и номером EINECS 205-105-7. Она также известна как рацемическая кислота, паравинная кислота или DL-2,3-дигидроксибутандиовая кислота.

Чем DL-винная кислота отличается от L(+)-винной кислоты?

DL-винная кислота представляет собой оптически инертную смесь L- и D-винной кислоты в соотношении 1:1, тогда как L(+)-винная кислота является природным энантиомером. Рацемическая форма обычно получается синтетическим путём и обладает несколько меньшей растворимостью в воде, чем L-изомер, что может быть полезно при создании препаратов с контролируемым высвобождением или в случаях, когда важна экономическая эффективность.

Почему DL-винная кислота используется в качестве подкислителя в продуктах питания и напитках?

Он обладает резким, освежающим кислым вкусом, который, как правило, оценивается как примерно в 1,2–1,3 раза более кислый, чем у лимонной кислоты. Его можно использовать в качестве подкислителя, хелатирующего агента и разрыхлителя в напитках, кондитерских изделиях, джемах и хлебобулочных изделиях.

Как DL-винная кислота действует в качестве замедлителя схватывания гипса и цемента?

Он замедляет процесс гидратации и затвердевания в гипсовых штукатурках и цементных смесях, продлевая время обрабатываемости. Это помогает подрядчикам и разработчикам рецептур контролировать процесс затвердевания без обязательного снижения конечной прочности.

В каких ещё промышленных областях применяется DL-винная кислота?

Помимо пищевой промышленности и строительства, она применяется в фармацевтическом производстве, для очистки металлов и обработки поверхностей, окрашивания текстиля, обработки кожи, а также в качестве хелатирующего или разделительного агента. Благодаря своим кислотным и хелатирующим свойствам она является универсальной специальной органической кислотой.

DL-тартрановая кислота CAS 133-37-9

DL-тартрановая кислота - это синтетическая рацемическая дикарбоновая кислота и незаменимая химическая добавка, используемая в основном в качестве замедлителя схватывания в строительные материалы и гипсовые изделия. Широко признана в химическом секторе как Рацемическая винная кислота или 2,3-Дигидроксисукциновая кислота, Это кристаллическое твердое вещество служит для продления времени затвердевания цемента и штукатурки, обеспечивая более длительную работоспособность в строительстве. Мы предлагаем эту синтетическую кислоту промышленного класса с конкурентными заводскими ценами для поддержки строительства, текстильной и кожевенной промышленности. Наша логистическая система обеспечивает надежную оптовые поставки наличие и индивидуальными спецификациями, в полном сопровождении MSDS, TDS и COA документация, обеспечивающая строгое соблюдение правил техники безопасности.

CAS: 133-37-9
Синонимы: Рацемическая кислота, 2,3-Дигидроксисукциновая кислота, Увинная кислота, Паратаровая кислота, DL-2,3-Дигидроксибутанедионовая кислота
EINECS: 205-105-7
Молекулярная формула: C4H6O6
Степень: пищевой класс
Упаковка: 25 кг/мешок (пластиковый тканый мешок с полиэтиленовым вкладышем) или 500 кг/1000 кг Jumbo Bag.

Запросить коммерческое предложение

Поделиться:

Описание продукта

1 1. Физические и химические свойства

2 2. Основные области применения: За пределами кислого вкуса

2.1 A. Продукты питания и напитки (Кислотообразователь)

2.2 B. Строительная промышленность (гипсовый и цементный замедлитель)

2.3 C. Промышленное производство

3 3. DL-Tartaric против L-Tartaric: Какой из них вам нужен?

4 4. Меры предосторожности

5 5. Условия хранения

6 Заключение: Стабильность в сфере сорсинга

1. Физические и химические свойства

DL-тартаровая кислота представляет собой рацемическую смесь L- и D-тартаровой кислоты. Визуально она выглядит как белый кристаллический порошок. Она не имеет запаха, но обладает резким, освежающим кислым вкусом.

Свойство	Спецификация / Описание
Номер CAS	133-37-9
Химическая формула	$C_{4} H_{6} O_{6}$ C4H6O6
Молярная масса	150,09 г/моль
Внешний вид	Белый кристаллический порошок или гранулы
Анализ (чистота)	≥ 99,5% (безводная основа)
Растворимость	Растворим в воде (около 20,6 г/100 мл при 20°C); менее растворим, чем L-тартрат.
Температура плавления	200°C - 206°C (разлагается при плавлении)
Потери при сушке	≤ 0,5%

Техническое примечание: Ключевым отличием является растворимость. DL-тартаровая кислота растворяется в воде немного хуже, чем ее L-изомер, что может быть полезно при использовании контролируемого высвобождения.

2. Основные области применения: За пределами кислого вкуса

Несмотря на то, что CAS 133-37-9 известен своей кислинкой, его применение охватывает совершенно разные отрасли.

A. Продукты питания и напитки (Кислотообразователь)

Он служит мощным подкислителем и консервантом. Поскольку он является синтетическим, его часто предпочитают использовать в производстве, где контроль затрат является критически важным, но при этом вкусовой профиль должен оставаться четким.

Кондитерские изделия: Используется в твердых конфетах и жевательных конфетах, чтобы сбалансировать сладость.
Безалкогольные напитки: Обеспечивает “чистую” кислую ноту.
Пекарский порошок: Выступает в качестве кислотного компонента, который вступает в реакцию с пищевой содой и высвобождает $C O_{2}$ CO2.

B. Строительная промышленность (гипсовый и цементный замедлитель)

Это скрытый гигант рынка DL-Tartaric. Он широко используется в качестве замедлитель в гипсовой штукатурке и цементе.

Он замедляет время схватывания штукатурки, что дает строителям больше времени для нанесения и разглаживания материала до его застывания.
В некоторых рецептурах она предпочтительнее лимонной кислоты, поскольку не так сильно влияет на прочность конечного гипсового продукта.

C. Промышленное производство

Зеркальная промышленность: Используется в качестве восстановителя в процессе серебрения зеркал.
Обработка металла: Действует как хелатирующий агент для очистки и полировки металлических поверхностей (комплексообразование с ионами металлов).
Текстиль: Используется в процессах печати и окрашивания для контроля pH и повышения стойкости цвета.

3. DL-Tartaric против L-Tartaric: Какой из них вам нужен?

Это самый распространенный вопрос, который мы получаем.

Выберите L-тартратовую кислоту Если вы производите вина премиум-класса или фармацевтические препараты, требующие особого оптического вращения и маркировки натурального происхождения.
Выберите DL-тартаровую кислоту если вам нужен экономичный подкислитель для пищевых продуктов или замедлитель технического класса для строительства. Поскольку DL является синтетическим, его поставки стабильны круглый год и не зависят от урожая винограда.

4. Меры предосторожности

Хотя DL-тартрановая кислота является пищевой добавкой (E334), работа с ней в виде промышленного порошка требует соблюдения правил безопасности:

Защита глаз: Порошок имеет кислый состав и может вызвать сильное раздражение глаз. При работе с ним обязательно использовать защитные очки.
Контроль загрязнения: Вдыхание мелкой пыли может вызвать раздражение дыхательных путей. Убедитесь, что склад хорошо проветривается, а работники надевают противопылевые маски N95 при загрузке мешков.
Контакт с кожей: Длительный контакт может вызвать раздражение. Надевайте стандартные защитные перчатки и длинные рукава.

Связанные с винной кислотой материалы и соли см. в L-тартрат и Тартрат калия и натрия.

5. Условия хранения

Для предотвращения образования налета и сохранения текучести необходимо правильное хранение:

Влажность - враг: Хотя DL-тартрановая кислота обычно безводна, высокая влажность может привести к комкованию порошка. Храните в сухом прохладном месте с относительной влажностью ниже 60%.
Упаковка: Обычно он поставляется в бумажных крафт-мешках по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем. Убедитесь, что вкладыш плотно закрыт после вскрытия.
Разделение: Храните вдали от сильных окислителей и щелочей, чтобы предотвратить нежелательные химические реакции.

Заключение: Стабильность в сфере сорсинга

DL-тартрановая кислота (CAS 133-37-9) представляет собой пересечение химической эффективности и промышленной необходимости. Если вы разрабатываете рецептуру замедлителя гипса, который должен работать стабильно, или напитка, которому требуется четкий вкусовой профиль по конкурентоспособной цене, этот ингредиент - решение.

Приобретая продукцию у известных китайских производителей, освоивших технологию синтеза малеинового ангидрида, вы обеспечиваете экономичную и надежную цепочку поставок.

Готовы ли вы обеспечить свои поставки? [Свяжитесь с нами сегодня] для получения предложения. Мы предлагаем различные размеры ячеек (от порошка до гранул) для удовлетворения ваших конкретных требований к растворению.

FAQ — технические вопросы и поставки

В:
Что такое DL-винная кислота CAS 133-37-9?

О: DL-винная кислота CAS 133-37-9 представляет собой рацемическую форму винной кислоты с молекулярной формулой C4H6O6, молекулярной массой 150,09 и номером EINECS 205-105-7. Она также известна как рацемическая кислота, паравинная кислота или DL-2,3-дигидроксибутандиовая кислота.
В:
Чем DL-винная кислота отличается от L(+)-винной кислоты?

О: DL-винная кислота представляет собой оптически инертную смесь L- и D-винной кислоты в соотношении 1:1, тогда как L(+)-винная кислота является природным энантиомером. Рацемическая форма обычно получается синтетическим путём и обладает несколько меньшей растворимостью в воде, чем L-изомер, что может быть полезно при создании препаратов с контролируемым высвобождением или в случаях, когда важна экономическая эффективность.
В:
Почему DL-винная кислота используется в качестве подкислителя в продуктах питания и напитках?

О: Он обладает резким, освежающим кислым вкусом, который, как правило, оценивается как примерно в 1,2–1,3 раза более кислый, чем у лимонной кислоты. Его можно использовать в качестве подкислителя, хелатирующего агента и разрыхлителя в напитках, кондитерских изделиях, джемах и хлебобулочных изделиях.
В:
Как DL-винная кислота действует в качестве замедлителя схватывания гипса и цемента?

О: Он замедляет процесс гидратации и затвердевания в гипсовых штукатурках и цементных смесях, продлевая время обрабатываемости. Это помогает подрядчикам и разработчикам рецептур контролировать процесс затвердевания без обязательного снижения конечной прочности.
В:
В каких ещё промышленных областях применяется DL-винная кислота?

О: Помимо пищевой промышленности и строительства, она применяется в фармацевтическом производстве, для очистки металлов и обработки поверхностей, окрашивания текстиля, обработки кожи, а также в качестве хелатирующего или разделительного агента. Благодаря своим кислотным и хелатирующим свойствам она является универсальной специальной органической кислотой.

Заказ и документация

Основная информация для запросов на документы, подготовки коммерческих предложений и планирования поставок.

Документы

COA, TDS, SDS/MSDS и сведения об упаковке предоставляются по запросу.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Предоставляется поддержка в отношении образцов, пробных заказов, оптовых поставок и повторных заказов.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык