حمض الطرطريك DL CAS 133‎-37‎-9

الأسئلة الشائعة - المعلومات الفنية والتوريد

• س:

  ما هو حمض الطرطريك DL CAS 133-37-9؟

  ج: حمض الطرطريك DL CAS 133-37-9 هو الشكل الراسيمي من حمض الطرطريك بصيغة جزيئية C4H6O6، ووزن جزيئي 150.09، وEINECS 205-105-7. ويُعرف أيضاً بحمض راسيميك أو حمض باراطرطريك أو حمض DL-2,3-ثنائي هيدروكسي البيوتان ثنائي الكربوكسيليك.
• س:

  كيف يختلف حمض الطرطريك DL عن حمض L(+)-طرطريك؟

  ج: حمض الطرطريك DL هو خليط 1:1 غير نشط ضوئياً من حمضي L- وD-طرطريك، بينما حمض L(+)-طرطريك هو المتصاوغ الطبيعي. والشكل الراسيمي يُنتج عادة اصطناعياً وهو أقل ذوباناً في الماء قليلاً من المتصاوغ L، مما قد يكون مفيداً في تركيبات الإطلاق المحكوم أو الحساسة للتكلفة.
• س:

  لماذا يُستخدم كمحمض للأغذية والمشروبات؟

  ج: يعطي طعماً حامضاً منعشاً ويوصف عادة بأنه أكثر حموضة من حمض الستريك بنحو 1.2 إلى 1.3 مرة. يمكن أن يعمل كمحمض وعامل خلب ومكون تخمير في المشروبات والحلويات والمربيات والمخبوزات.
• س:

  كيف يعمل كمؤخر تصلب للجبس والأسمنت؟

  ج: يؤخر عملية التميه والتصلب في أنظمة الجبس والأسمنت، مما يطيل زمن القابلية للتشغيل. وهذا يساعد المقاولين ومصممي التركيبات في التحكم في التصلب دون خفض القوة النهائية بالضرورة.
• س:

  ما الأدوار الصناعية الأخرى التي يدعمها؟

  ج: إلى جانب الأغذية والبناء، يُستخدم في المعالجة الصيدلانية وتنظيف المعادن ومعالجة الأسطح وصباغة المنسوجات ومعالجة الجلود وكعامل خلب أو فصل. وخصائصه الحمضية والخلبية تجعله حمضاً عضوياً متخصصاً متعدد الاستخدامات.