O que é o ácido tartárico DL CAS 133-37-9?

O ácido tartárico DL CAS 133-37-9 é a forma racêmica do ácido tartárico, com fórmula molecular C4H6O6, peso molecular 150,09 e EINECS 205-105-7. Também é conhecido como ácido racêmico, ácido paratartárico ou ácido DL-2,3-di-hidroxibutanodioico.

Como o ácido tartárico DL difere do ácido L(+)-tartárico?

O ácido tartárico DL é uma mistura 1:1 opticamente inativa de ácidos L- e D-tartárico, enquanto o ácido L(+)-tartárico é o enantiômero natural. A forma racêmica costuma ser produzida sinteticamente e é ligeiramente menos solúvel em água que o isômero L, o que pode ser útil em formulações de liberação controlada ou sensíveis ao custo.

Por que é usado como acidulante de alimentos e bebidas?

Proporciona um sabor ácido intenso e refrescante, e costuma ser descrito como cerca de 1,2 a 1,3 vezes mais ácido que o ácido cítrico. Pode atuar como acidificante, agente quelante e componente de fermentação em bebidas, confeitaria, geleias e panificação.

Como atua como retardador de pega de gesso e cimento?

Ele atrasa o processo de hidratação e pega em sistemas de gesso e cimento, prolongando o tempo de trabalhabilidade. Isso ajuda empreiteiros e formuladores a controlar o endurecimento sem necessariamente reduzir a resistência final.

Quais outras funções industriais ele suporta?

Além de alimentos e construção, é usado em processamento farmacêutico, limpeza e tratamento de metais, tingimento têxtil, tratamento de couro e como agente quelante ou de resolução. Suas propriedades ácidas e quelantes o tornam um ácido orgânico especializado versátil.

Ácido tartárico DL CAS 133-37-9

O ácido tartárico DL, também chamado ácido racêmico ou ácido paratartárico, CAS 133-37-9, é um acidulante cristalino branco de grau alimentício fornecido em pó ou grânulo. Confirme o grau e a especificação necessários e solicite uma cotação com COA/TDS/SDS para fornecimento a granel.

CAS: 133-37-9
Sinônimos: ácido racêmico, ácido 2,3-di-hidroxisuccínico, ácido úvico, ácido paratartárico, ácido DL-2,3-di-hidroxibutanodioico
Einecs: 205-105-7
Fórmula molecular: C₄H₆O₆
Grau: alimentício
Embalagem: saco de 25 kg (saco tecido de plástico com forro de PE) ou saco jumbo de 500/1000 kg.

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Descrição do produto

O ácido tartárico DL CAS 133-37-9 é a forma racêmica do ácido tartárico, também conhecida como ácido racêmico ou ácido paratartárico, com fórmula molecular C4H6O6, peso molecular 150,09 e EINECS 205-105-7.

Sinônimos: ácido racêmico; ácido 2,3-di-hidroxisuccínico; ácido úvico; ácido paratartárico; ácido DL-2,3-di-hidroxibutanodioico.

CAS: 133-37-9.

Tem a fórmula molecular C4H6O6 e um peso molecular de 150,09 g/mol.

Apresenta-se como pó ou grânulos cristalinos brancos e tem sabor ácido intenso e refrescante.

Uma especificação típica inclui teor de pelo menos 99,5% em base anidra e perda por secagem de no máximo 0,5%.

Ele é solúvel em água a cerca de 20,6 g/100 mL a 20 °C, ligeiramente menos solúvel que o ácido L-tartárico.

Funde a cerca de 200–206 °C com decomposição.

Como acidulante alimentar (E334), proporciona sabor ácido intenso e é usado em bebidas, confeitaria, geleias e panificação.

Atua como componente ácido do fermento químico que reage com bicarbonato para liberar dióxido de carbono.

Na construção, é um retardador de pega de gesso e cimento que prolonga o tempo de trabalhabilidade.

Também é usado em espelhamento, limpeza e tratamento de superfícies metálicas, e tingimento têxtil.

Funciona como agente quelante e de resolução no processamento farmacêutico e em aplicações de química fina.

Ele é ácido; o manuseio a granel requer proteção ocular, controle de poeira e luvas para evitar irritação.

Confirme a aparência, o teor, a perda por secagem, o tamanho de malha, as impurezas de metais pesados e os limites de solvente residual conforme necessário.

Armazene em área fresca e seca abaixo de 60% de umidade relativa, longe de oxidantes fortes e álcalis, com o forro interno selado.

Confirme a embalagem de acordo com a quantidade solicitada e os requisitos de destino.

Esta página é um ponto de entrada de RFQ e não informa estoque, preço, MOQ nem prazo fixo.

Para uma RFQ, informe o uso pretendido, o grau e a especificação necessários, a quantidade, a embalagem, o destino e os documentos necessários.

FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

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O que é o ácido tartárico DL CAS 133-37-9?

R: O ácido tartárico DL CAS 133-37-9 é a forma racêmica do ácido tartárico, com fórmula molecular C4H6O6, peso molecular 150,09 e EINECS 205-105-7. Também é conhecido como ácido racêmico, ácido paratartárico ou ácido DL-2,3-di-hidroxibutanodioico.
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Como o ácido tartárico DL difere do ácido L(+)-tartárico?

R: O ácido tartárico DL é uma mistura 1:1 opticamente inativa de ácidos L- e D-tartárico, enquanto o ácido L(+)-tartárico é o enantiômero natural. A forma racêmica costuma ser produzida sinteticamente e é ligeiramente menos solúvel em água que o isômero L, o que pode ser útil em formulações de liberação controlada ou sensíveis ao custo.
P:
Por que é usado como acidulante de alimentos e bebidas?

R: Proporciona um sabor ácido intenso e refrescante, e costuma ser descrito como cerca de 1,2 a 1,3 vezes mais ácido que o ácido cítrico. Pode atuar como acidificante, agente quelante e componente de fermentação em bebidas, confeitaria, geleias e panificação.
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Como atua como retardador de pega de gesso e cimento?

R: Ele atrasa o processo de hidratação e pega em sistemas de gesso e cimento, prolongando o tempo de trabalhabilidade. Isso ajuda empreiteiros e formuladores a controlar o endurecimento sem necessariamente reduzir a resistência final.
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Quais outras funções industriais ele suporta?

R: Além de alimentos e construção, é usado em processamento farmacêutico, limpeza e tratamento de metais, tingimento têxtil, tratamento de couro e como agente quelante ou de resolução. Suas propriedades ácidas e quelantes o tornam um ácido orgânico especializado versátil.

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