O que é Eritorbato de sódio CAS 6381-77-7?

É um antioxidante e agente redutor de grau alimentar derivado do ácido isoascórbico. O eritorbato de sódio é fornecido como pó cristalino branco a levemente amarelado com fórmula molecular C6H7NaO6 e peso molecular 198,11 g/mol.

O Eritorbato de sódio é o mesmo que isoascorbato de sódio ou E316?

Sim. O eritorbato de sódio também é chamado de isoascorbato de sódio e recebe o número E E316 para uso alimentar. Esses nomes se referem ao mesmo ingrediente antioxidante identificado pelo CAS 6381-77-7.

O que o Eritorbato de sódio faz em carne processada?

Atua como sequestrante de oxigênio e acelera a reação de fixação de cor do nitrito em sistemas de carne curada. Isso ajuda a manter uma cor curada estável, reduzir a rancidez oxidativa e prolongar a vida útil em produtos como salsichas, bacon, presunto e frios.

Quais são as principais aplicações alimentares do Eritorbato de sódio?

É usado em carnes e aves processadas, bebidas, sucos de frutas, alimentos enlatados e frutos do mar congelados. Nessas aplicações, controla a oxidação, protege o sabor e a cor e ajuda a reduzir o escurecimento ou a deterioração durante o armazenamento e a distribuição.

Em que grau e pureza o Eritorbato de sódio é normalmente fornecido?

É comumente fornecido como grau alimentar com pureza em torno de 98,0-100,5% ou superior. O material comercial pode ser produzido conforme as especificações FCC ou BP para aplicações reguladas de processamento de alimentos.

Como o Eritorbato de sódio deve ser armazenado e manuseado?

Armazene-o em recipientes bem fechados, em área fresca, seca e bem ventilada, longe de luz forte e calor. Como o pó é sensível ao ar e à umidade, o manuseio deve minimizar a exposição prolongada e manter a embalagem intacta para preservar a qualidade e a fluidez.

Eritorbato de sódio CAS 6381-77-7

Eritorbato de sódio, também chamado de isoascorbato de sódio, CAS 6381-77-7, um antioxidante de grau alimentar fornecido como pó cristalino branco a levemente amarelado, é posicionado para o controle de oxidação e proteção de cor em aplicações alimentares. Confirme o grau requerido e solicite uma cotação com COA/TDS/SDS para fornecimento a granel.

CAS: 6381-77-7
Sinônimos: D-eritorbato de sódio; isoascorbato de sódio
Einecs: 228-973-9
Fórmula molecular: C6H7NaO6
Grau: grau alimentar
Embalagem: embalagem padrão protegida da umidade

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Descrição do produto

Eritorbato de sódio CAS 6381-77-7 é um antioxidante de grau alimentar com EC 228-973-9 e fórmula molecular C6H7NaO6.

Sinônimos: D-eritorbato de sódio; isoascorbato de sódio.

CAS: 6381-77-7.

Fórmula molecular: C6H7NaO6.

É fornecido como pó cristalino branco a levemente amarelado.

É derivado do ácido isoascórbico.

É posicionado como antioxidante e agente redutor.

Atua como sequestrante de oxigênio e acelera a fixação de cor em sistemas de carne curada.

É usado em carnes e aves processadas, bebidas, sucos de frutas, alimentos enlatados e frutos do mar congelados.

Controla a oxidação, protege sabor e cor e ajuda a reduzir o escurecimento.

Confirme pureza, aparência e especificações relacionadas para o grau escolhido.

Verifique a conformidade com as especificações FCC ou BP e a aplicação-alvo.

Armazene em recipientes bem fechados, em área fresca, seca e bem ventilada, longe de luz e calor.

Use EPI adequado e minimize a exposição ao ar e à umidade.

Confirme a embalagem adequada para a forma em pó e a quantidade pedida e siga a SDS atual.

Cada lote é verificado quanto a pureza, aparência e especificações relacionadas, com COA/TDS/SDS fornecidos por grau.

Confirme grau, embalagem e especificação conforme necessário.

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Para uma RFQ, indique a aplicação pretendida, o grau requerido, a quantidade, a embalagem, o destino e as necessidades de documentação.

FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

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O que é Eritorbato de sódio CAS 6381-77-7?

R: É um antioxidante e agente redutor de grau alimentar derivado do ácido isoascórbico. O eritorbato de sódio é fornecido como pó cristalino branco a levemente amarelado com fórmula molecular C6H7NaO6 e peso molecular 198,11 g/mol.
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O Eritorbato de sódio é o mesmo que isoascorbato de sódio ou E316?

R: Sim. O eritorbato de sódio também é chamado de isoascorbato de sódio e recebe o número E E316 para uso alimentar. Esses nomes se referem ao mesmo ingrediente antioxidante identificado pelo CAS 6381-77-7.
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O que o Eritorbato de sódio faz em carne processada?

R: Atua como sequestrante de oxigênio e acelera a reação de fixação de cor do nitrito em sistemas de carne curada. Isso ajuda a manter uma cor curada estável, reduzir a rancidez oxidativa e prolongar a vida útil em produtos como salsichas, bacon, presunto e frios.
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Quais são as principais aplicações alimentares do Eritorbato de sódio?

R: É usado em carnes e aves processadas, bebidas, sucos de frutas, alimentos enlatados e frutos do mar congelados. Nessas aplicações, controla a oxidação, protege o sabor e a cor e ajuda a reduzir o escurecimento ou a deterioração durante o armazenamento e a distribuição.
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Em que grau e pureza o Eritorbato de sódio é normalmente fornecido?

R: É comumente fornecido como grau alimentar com pureza em torno de 98,0-100,5% ou superior. O material comercial pode ser produzido conforme as especificações FCC ou BP para aplicações reguladas de processamento de alimentos.
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Como o Eritorbato de sódio deve ser armazenado e manuseado?

R: Armazene-o em recipientes bem fechados, em área fresca, seca e bem ventilada, longe de luz forte e calor. Como o pó é sensível ao ar e à umidade, o manuseio deve minimizar a exposição prolongada e manter a embalagem intacta para preservar a qualidade e a fluidez.

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