グリセリルモノオレエート（GMO）CAS 111-03-5

技術・供給に関するFAQ

• 質問：

  購入するモノオレイン酸グリセリルのグレードは、どのように指定しますか？

  回答： GMOのグレードは、モノエステル含量、モノ・ジ・トリグリセリドの組成分布、関連する試験方法に加え、用途と必要な物理的形態で指定します。高含量の1-モノオレイン原料と工業用のグリセリドグレードは、いずれもCAS 111-03-5で記載されるため、CAS番号だけではモノエステル純度は定まりません。
• 質問：

  モノオレイン酸グリセリルのグレード選定には、どの品質データが役立ちますか？

  回答： モノエステル含量とグリセリドの組成分布を起点に、遊離グリセロール、酸価、水分、色調、物理的形態を考慮します。けん化価、ヨウ素価、水酸基価は、選定グレードの規格に含まれる場合に適用します。結果の表示基準も重要です。α-モノグリセリド含量は、総モノエステル含量やクロマトグラフィーの面積百分率と必ずしも同じではありません。
• 質問：

  GMOのクロマトグラフィー報告書では、何が分かりますか？

  回答： 屈折率検出を用いたSEC/GPCでは、モノ・ジ・トリグリセリドの各画分を分離できます。適切な誘導体化と校正したGCによって、モノグリセリドとジグリセリドの組成を分析することもできます。報告書には、選定グレードについての分析対象、方法、結果の表示基準を記載します。脂肪酸プロファイルだけではモノエステル純度は分かりません。