Le monooléate de glycéryle (GMO, CAS 111-03-5, CE 203-827-7) est le nom commercial utilisé pour désigner les monooléates de glycérol. Le composant de référence, la 1-monooléine, a pour formule moléculaire C₂₁H₄₀O₄, mais le GMO commercial peut contenir des mono-, di- et triglycérides, des isomères de position, du glycérol libre et des acides gras libres. Le triglycéride défini Trioléate de glycérol (trioléine) Il s'agit d'un ester oléate apparenté mais chimiquement distinct. Son utilisation en tant qu'émulsifiant, lubrifiant, agent dispersant ou agent de démoulage dans les formulations destinées aux soins personnels, à l'alimentation, aux polymères et à l'industrie n'est envisagée que si la qualité proposée est conforme à la norme prévue. Vérifier la teneur en monoester, la distribution des glycérides, les indices d’acide, de saponification, d’iode et d’hydroxyle, ainsi que la teneur en eau, la couleur, la forme, le conditionnement et la documentation.
Monooléate de glycéryle (GMO) CAS 111-03-5
- CAS: 111-03-5
- Synonymes: GMO ; mono-oléate de glycéryle ; mono-oléate de glycérol ; monoolein ; monoglycéride de l’acide oléique
- Numéro EINECS / EC: 203-827-7
- Formule moléculaire: C21H40O4 pour le 1-monoolein de référence ; le GMO commercial est un mélange de glycérides
- Qualité / spécification: Confirmer le monoester, la distribution des glycérides, le glycérol libre, les indices d’acide, de saponification, d’iode et d’hydroxyle, l’eau et la couleur
- Conditionnement: Confirmer le conditionnement, le poids net, le stockage et les exigences de destination de la qualité sélectionnée
