Span 80 peut-il remplacer Polysorbate 80 parce que les deux produits portent le numéro 80 ?

Non. Span 80 est un mono-oléate de sorbitane non éthoxylé à faible HLB, tandis que Polysorbate 80 est éthoxylé et plus hydrophile. Ils peuvent jouer des rôles différents dans une émulsion. Toute substitution nécessite des essais de formulation ; le numéro commun n’établit ni l’équivalence de composition, ni le comportement HLB, ni le niveau d’emploi.

Quelles données de qualité permettent de comparer les grades de Span 80 ?

Le Span 80 commercial est un mélange d’esters partiels de l’acide oléique ; une formule moléculaire de référence ne constitue donc pas une spécification complète du grade. Comparez les indices d’acidité, de saponification et d’hydroxyle, la teneur en eau, la couleur et, lorsque cela est requis, la composition en acides gras, en tenant compte des méthodes indiquées et de la base d’expression des résultats. Ces données caractérisent le mélange commercial ; elles ne constituent pas un dosage de pureté d’un composé unique.

Quand un mélange d’émulsifiants contenant Span 80 doit-il être évalué dans la formulation réelle ?

Lorsque la phase huileuse, la phase aqueuse, la température de procédé, les conditions de cisaillement ou le type d’émulsion visé influent sur le résultat. Un ratio choisi à partir de valeurs HLB nominales n’est qu’un point de départ. Stabilité, viscosité, séparation et aspect final doivent être évalués dans les conditions prévues de procédé et de stockage.

Monooléate de sorbitane (Span 80) CAS 1338-43-8

Le monooléate de sorbitane (Span 80, CAS 1338-43-8, CE 215-665-4) est un ester de sorbitane lipophile non ionique utilisé principalement comme émulsifiant eau-dans-huile à faible HLB, adjuvant de dispersion et agent mouillant. Le composant monooléate de référence répond à la formule C₂₄H₄₄O₆, tandis que le produit commercial peut contenir un mélange d’esters partiels de sorbitane. Le Span 80 se distingue du Polysorbate 80 éthoxylé. Le choix de la qualité du produit repose sur les indices d’acide, de saponification et d’hydroxyle, la teneur en eau, la couleur, le profil en acides gras et la norme visée ; la forme de fourniture et le conditionnement sont précisés pour la qualité sélectionnée.

CAS: 1338-43-8
Synonymes : Monooléate de sorbitane; Oléate de sorbitane; Span 80; Anhydrosorbitol Monooleate
Numéro EINECS / EC: 215-665-4
Formule moléculaire : C24H44O6 pour le composant monooléate de référence ; le produit commercial est un mélange d’esters partiels
Grade : Indices d’acidité, de saponification et d’hydroxyle, teneur en eau et couleur spécifiés pour le grade concerné ; profil des acides gras lorsque celui-ci est requis
Conditionnement : Conditionnement défini selon le grade choisi, la quantité et la destination

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Description du produit

1 Présentation du produit

2 Informations produit / Spécifications

3 Données de qualité pour le choix du grade

4 Stockage, sécurité et documentation

Présentation du produit

Le Span 80 est utilisé dans les émulsions eau dans huile et comme auxiliaire de mouillage ou de dispersion dans les formulations à base d’huile. Le produit commercial est un mélange d’esters partiels de l’acide oléique dérivés du sorbitol, et non une seule espèce moléculaire pure. La formule du composant monooléate de référence ne décrit donc pas la composition complète de chaque grade.

Le Span 80 peut être associé au Polysorbate 80 (Tween 80) pour ajuster le HLB d’un mélange d’émulsifiants et contribuer à stabiliser les émulsions huile dans eau. Le rapport utilisé dépend de la phase huileuse, de la phase aqueuse et des conditions de mise en œuvre. Les valeurs nominales de HLB constituent un point de départ ; la stabilité, la viscosité et l’aspect sont évalués dans la formulation prévue.

Informations produit / Spécifications

Produit	Monooléate de sorbitane (Span 80) CAS 1338-43-8
N° CAS	1338-43-8
N° CE	215-665-4
Formule moléculaire / Identification	Pas de formule unique pour le mélange commercial d’esters partiels ; composant monooléate de référence : C24H44O6
Synonymes	Monooléate de sorbitane, Oléate de sorbitane, Span 80, Anhydrosorbitol Monooleate
Grade / Spécification de fourniture	Indices d’acidité, de saponification et d’hydroxyle, teneur en eau et couleur spécifiés pour le grade concerné ; profil des acides gras lorsque celui-ci est requis
Conditionnement	Conditionnement défini selon le grade choisi, la quantité et la destination

Données de qualité pour le choix du grade

Les indices d’acidité, de saponification et d’hydroxyle sont exprimés en mg KOH/g et permettent de comparer les grades commerciaux d’esters. La teneur en eau est exprimée en pourcentage massique du produit testé ; le titrage Karl Fischer suit une procédure adaptée au grade concerné. La couleur est indiquée selon l’échelle précisée. La spécification du grade proposé dans le devis indique les limites applicables et les méthodes d’essai.

Lorsque la composition en acides gras est spécifiée, un profil des acides gras par GC est obtenu à partir d’esters méthyliques d’acides gras préparés après hydrolyse du mélange d’esters. Le rapport indique la préparation, la méthode et la base d’expression des résultats. Ce profil décrit la composition relative en acides gras ; les pourcentages d’aire des pics de GC ne correspondent pas à des pourcentages massiques du produit entier et ne permettent pas d’établir la pureté du produit Span 80 dans son ensemble.

À titre de comparaison au sein de la gamme des émulsifiants à base de sorbitane, le Monostéarate de sorbitane (Span 60) est à base de stéarates et généralement fourni sous forme solide. Sa composition en acides gras et son comportement lors de la mise en œuvre diffèrent de ceux du Span 80 ; le passage d’un grade à l’autre nécessite donc des essais de formulation.

Stockage, sécurité et documentation

Maintenir les récipients fermés et protéger le produit d’une chaleur excessive. La fiche de données de sécurité (SDS) du grade proposé dans le devis fournit les consignes applicables de manipulation et de stockage.

Nous pouvons fournir un certificat d’analyse (COA), une fiche technique (TDS) et une fiche de données de sécurité (SDS) pour le grade proposé dans le devis, avec les détails de la spécification et des méthodes d’essai. Pour obtenir un devis, indiquez la quantité, l’application ou la norme requise, le conditionnement souhaité et la destination.

FAQ - Informations techniques et logistiques

Q :
Span 80 peut-il remplacer Polysorbate 80 parce que les deux produits portent le numéro 80 ?

R : Non. Span 80 est un mono-oléate de sorbitane non éthoxylé à faible HLB, tandis que Polysorbate 80 est éthoxylé et plus hydrophile. Ils peuvent jouer des rôles différents dans une émulsion. Toute substitution nécessite des essais de formulation ; le numéro commun n’établit ni l’équivalence de composition, ni le comportement HLB, ni le niveau d’emploi.
Q :
Quelles données de qualité permettent de comparer les grades de Span 80 ?

R : Le Span 80 commercial est un mélange d’esters partiels de l’acide oléique ; une formule moléculaire de référence ne constitue donc pas une spécification complète du grade. Comparez les indices d’acidité, de saponification et d’hydroxyle, la teneur en eau, la couleur et, lorsque cela est requis, la composition en acides gras, en tenant compte des méthodes indiquées et de la base d’expression des résultats. Ces données caractérisent le mélange commercial ; elles ne constituent pas un dosage de pureté d’un composé unique.
Q :
Quand un mélange d’émulsifiants contenant Span 80 doit-il être évalué dans la formulation réelle ?

R : Lorsque la phase huileuse, la phase aqueuse, la température de procédé, les conditions de cisaillement ou le type d’émulsion visé influent sur le résultat. Un ratio choisi à partir de valeurs HLB nominales n’est qu’un point de départ. Stabilité, viscosité, séparation et aspect final doivent être évalués dans les conditions prévues de procédé et de stockage.

Commande et documentation

Informations essentielles pour les demandes de documents, les devis et la planification de l’approvisionnement.

Documents

Indiquez-nous les documents dont votre équipe des achats a besoin. Avant de passer commande, nous vérifierons si le fournisseur proposé est en mesure de les fournir pour le lot concerné.

Devis

Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.

Échantillons et approvisionnement

Demandez-nous s'il est possible d'obtenir des échantillons, des quantités d'essai ou de passer des commandes répétées. Nous examinerons chaque demande en fonction du produit concerné et de notre offre actuelle.

Stockage et expédition

Les conditions spécifiques au produit sont confirmées avant la commande.

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