D-manosa CAS 3458-28-4

Propiedades físicas y químicas

La D-manosa es un polvo blanco cristalino. Es dulce, aproximadamente 0,6 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), pero con un regusto ligeramente amargo si se utiliza en altas concentraciones.

Campos clave de la aplicación

1. Suplementos dietéticos (tratamiento de la IU)

Este es el principal motor de la demanda. La D-manosa actúa de forma mecánica y no biológica. Se une a la E. coli bacterias, impidiendo que se adhieran a las paredes de la vejiga (urotelio). A continuación, las bacterias se eliminan con la orina.

• Formatos: Cápsulas, comprimidos y los cada vez más populares “stick packs” (sobres de polvo).

2. Alimentos y bebidas funcionales

Como es un azúcar natural que no afecta significativamente a los niveles de glucosa en sangre (se excreta mayoritariamente sin metabolizar), es popular en:

• Formulaciones aptas para diabéticos.
• Bebidas prebióticas (actúa como un prebiótico suave).
• Yogures y batidos sustitutivos de comidas.

3. Alimentación animal y salud de los animales de compañía

El mecanismo que funciona en los seres humanos también funciona en los animales de compañía. La D-manosa se utiliza ampliamente en suplementos para perros y gatos para prevenir problemas del tracto urinario, a menudo combinada con extracto de arándano rojo.

Seguridad y medidas de precaución

La D-manosa está generalmente reconocida como segura (GRAS) y es una sustancia alimentaria natural. Sin embargo, para los trabajadores y manipuladores de las fábricas:

• Control del polvo: Como cualquier polvo orgánico fino, la creación de una nube de polvo supone un riesgo teórico de explosión en espacios confinados. Utilice ventilación a prueba de explosiones.
• Inhalación: La inhalación prolongada de altas concentraciones de polvo puede irritar las vías respiratorias. Los trabajadores deben utilizar máscaras antipolvo estándar (N95 o equivalente).
• Ingestión: Apto para el consumo. Sin embargo, en un entorno industrial, no coma, beba ni fume en la zona de trabajo.
• Contacto visual: Puede causar irritación mecánica. En caso de contacto, aclarar con agua abundante.

Condiciones de almacenamiento y manipulación

Uno de los mayores retos de la D-Manosa es su higroscopicidad (capacidad de absorber la humedad del aire). Si no se almacena correctamente, el polvo se convertirá en un bloque sólido, lo que lo hará inutilizable para la producción.

1. Control de la humedad: La humedad del almacén debe controlarse estrictamente. El embalaje debe ser hermético.
2. Temperatura: Almacenar en un lugar fresco y seco, normalmente por debajo de 25°C. Evitar la luz solar directa.
3. Embalaje:
   • Estándar: Bidones de fibra de 25 kg con doble Revestimientos interiores de PE. Los forros interiores deben atarse o termosellarse herméticamente para evitar la entrada de humedad.
   • Venta al por menor/pequeños lotes: Se recomiendan bolsas de papel de aluminio para cantidades más pequeñas a fin de proporcionar una barrera total contra la humedad.
4. Caducidad: normalmente de 2 a 3 años si el precinto permanece intacto. Una vez abierto, debe utilizarse rápidamente o volver a sellarse inmediatamente.