D-Mannoza CAS 3458-28-4

Właściwości fizykochemiczne

D-mannoza to biały, krystaliczny proszek. Jest słodka, około 0,6 razy słodsza niż sacharoza (cukier stołowy), ale ma lekko gorzki posmak, jeśli jest stosowana w wysokich stężeniach.

Kluczowe pola aplikacji

1. Suplementy diety (leczenie ZUM)

Jest to główny czynnik napędzający popyt. D-mannoza działa raczej mechanicznie niż biologicznie. Wiąże się z E. coli bakterie, zapobiegając ich przyleganiu do ścian pęcherza moczowego (urotelium). Bakterie są następnie wypłukiwane wraz z moczem.

• Formaty: Kapsułki, tabletki i coraz bardziej popularne “stick packi” (saszetki z proszkiem).

2. Żywność funkcjonalna i napoje

Ponieważ jest to naturalnie występujący cukier, który nie wpływa znacząco na poziom glukozy we krwi (jest w większości wydalany w postaci niezmetabolizowanej), jest popularny w..:

• Formuły przyjazne dla diabetyków.
• Napoje prebiotyczne (działa jako łagodny prebiotyk).
• Jogurty i koktajle zastępujące posiłek.

3. Karma dla zwierząt i zdrowie zwierząt domowych

Mechanizm, który działa u ludzi, działa również u zwierząt domowych. D-mannoza jest szeroko stosowana w suplementach dla kotów i psów w celu zapobiegania chorobom układu moczowego, często w połączeniu z ekstraktem z żurawiny.

Bezpieczeństwo i środki ostrożności

D-mannoza jest ogólnie uznawana za bezpieczną (GRAS) i jest naturalnie występującą substancją spożywczą. Jednak dla pracowników fabryk i osób obsługujących:

• Kontrola zapylenia: Jak każdy drobny proszek organiczny, tworzenie chmury pyłu stwarza teoretyczne ryzyko wybuchu w ograniczonych przestrzeniach. Należy stosować wentylację przeciwwybuchową.
• Wdychanie: Długotrwałe wdychanie wysokich stężeń pyłu może powodować podrażnienie dróg oddechowych. Pracownicy powinni stosować standardowe maski przeciwpyłowe (N95 lub równoważne).
• Połknięcie: Bezpieczny do spożycia. Jednak w warunkach przemysłowych nie należy jeść, pić ani palić w obszarze roboczym.
• Kontakt wzrokowy: Może powodować podrażnienia mechaniczne. W razie kontaktu spłukać dużą ilością wody.

Warunki przechowywania i obsługi

Jednym z największych wyzwań związanych z D-Mannozą jest jej higroskopijność (zdolność do pochłaniania wilgoci z powietrza). Jeśli proszek nie będzie prawidłowo przechowywany, zamieni się w solidny blok, przez co nie będzie nadawał się do produkcji.

1. Kontrola wilgotności: Wilgotność w magazynie musi być ściśle kontrolowana. Opakowanie musi być hermetyczne.
2. Temperatura: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, zazwyczaj w temperaturze poniżej 25°C. Unikać bezpośredniego światła słonecznego.
3. Opakowanie:
   • Standard: Bębny światłowodowe 25 kg z podwójny Wewnątrz wkładki PE. Wewnętrzne wkładki muszą być szczelnie związane lub zgrzane, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci.
   • Sprzedaż detaliczna/mała partia: Worki z folii aluminiowej są zalecane w przypadku mniejszych ilości, aby zapewnić całkowitą barierę dla wilgoci.
4. Okres trwałości: Zazwyczaj od 2 do 3 lat, jeśli plomba pozostanie nienaruszona. Po otwarciu należy go szybko zużyć lub natychmiast ponownie zamknąć.