D-Mannose CAS 3458-28-4

Propriétés physico-chimiques

Le D-Mannose est une poudre cristalline blanche. Il est doux, environ 0,6 fois plus doux que le saccharose (sucre de table), mais avec un arrière-goût légèrement amer s'il est utilisé en forte concentration.

Champs d'application clés

1. Compléments alimentaires (gestion des infections urinaires)

C'est le principal moteur de la demande. Le D-Mannose agit mécaniquement plutôt que biologiquement. Il se lie à la E. coli les bactéries, les empêchant d'adhérer aux parois de la vessie (urothélium). Les bactéries sont ensuite éliminées par l'urine.

• Formats : Gélules, comprimés et, de plus en plus souvent, “stick packs” (sachets de poudre).

2. Aliments et boissons fonctionnels

Parce qu'il s'agit d'un sucre naturel qui n'affecte pas de manière significative la glycémie (il est principalement excrété sans être métabolisé), il est populaire dans les.. :

• Formulations adaptées aux diabétiques.
• Boissons prébiotiques (il agit comme un prébiotique léger).
• Yogourts et substituts de repas.

3. Alimentation animale et santé des animaux de compagnie

Le mécanisme qui fonctionne chez les humains fonctionne également chez les animaux de compagnie. Le D-Mannose est largement utilisé dans les compléments alimentaires pour chiens et chats afin de prévenir les problèmes urinaires, souvent en association avec de l'extrait de canneberge.

Sécurité et mesures de précaution

Le D-Mannose est généralement reconnu comme sûr (GRAS) et est une substance alimentaire naturelle. Toutefois, pour les ouvriers d'usine et les personnes chargées de la manutention :

• Contrôle de la poussière : Comme toute poudre organique fine, la création d'un nuage de poussière présente un risque théorique d'explosion dans les espaces confinés. Utiliser une ventilation antidéflagrante.
• Inhalation : L'inhalation prolongée de fortes concentrations de poussières peut irriter les voies respiratoires. Les travailleurs doivent utiliser des masques anti-poussière standard (N95 ou équivalent).
• Ingestion : Peut être consommé sans danger. Toutefois, dans un environnement industriel, ne pas manger, boire ou fumer dans la zone de travail.
• Contact visuel : Peut provoquer une irritation mécanique. Rincer abondamment à l'eau en cas de contact.

Conditions de stockage et de manipulation

L'un des plus grands défis posés par le D-Mannose est qu'il n'a pas d'odeur. hygroscopicité (capacité à absorber l'humidité de l'air). Si elle n'est pas stockée correctement, la poudre se transformera en un bloc solide, ce qui la rendra inutilisable pour la production.

1. Contrôle de l'humidité : L'humidité de l'entrepôt doit être strictement contrôlée. L'emballage doit être étanche.
2. Température : Conserver dans un endroit frais et sec, généralement à une température inférieure à 25°C. Éviter la lumière directe du soleil.
3. Emballage :
   • Standard : Fûts en fibre de 25 kg avec double Les doublures intérieures sont en PE. Les gaines intérieures doivent être attachées ou scellées à chaud afin d'éviter la pénétration de l'humidité.
   • Vente au détail/petits lots : Les sacs en papier d'aluminium sont recommandés pour les petites quantités afin d'assurer une barrière totale contre l'humidité.
4. Durée de conservation : généralement 2 à 3 ans si le sceau n'est pas brisé. Une fois ouvert, il doit être utilisé rapidement ou refermé immédiatement.