Glicerofosfato de calcio CAS 27214-00-2

Propiedades físicas y químicas

El glicerofosfato de calcio es un polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento. Su ventaja clave sobre otras sales de calcio es su perfil de solubilidad y su naturaleza anfótera, que lo hacen versátil en diversos entornos de pH.

Campos clave de la aplicación

1. Cuidado bucal avanzado (pasta dentífrica y colutorio)

Esta es la aplicación de mayor valor para CAS 27214-00-2.

• Luchador de placas: Ayuda a neutralizar el ambiente ácido de la boca, que es la causa principal de la caries dental.
• Remineralización: Aporta iones de calcio y fosfato, los componentes básicos del esmalte. Actúa sinérgicamente con el flúor para fortalecer los dientes de forma más eficaz que el flúor por sí solo.
• Sensibilidad: Es un ingrediente clave en los dentífricos “desensibilizantes”.

2. Suplementos dietéticos y nutrición infantil

• Biodisponibilidad: A diferencia del carbonato cálcico, que requiere una fuerte acidez estomacal para descomponerse, el glicerofosfato cálcico es absorbido más fácilmente por el organismo.
• Confort digestivo: Es menos probable que provoque gases, hinchazón o estreñimiento, por lo que resulta ideal para las líneas de suplementos premium dirigidas a consumidores sensibles o lactantes (a menudo se utiliza en el enriquecimiento de preparados).

3. Fortificación de los alimentos

Al ser inodora y tener un perfil de sabor relativamente neutro en comparación con otras sales de calcio, no altera el sabor de las bebidas enriquecidas, los yogures o los productos horneados.

Seguridad y medidas de precaución

Aunque el glicerofosfato de calcio está ampliamente reconocido como seguro (GRAS en muchas jurisdicciones) para el consumo, la manipulación de la sustancia química en bruto requiere protocolos de seguridad industrial estándar.

• Inhalación: El polvo puede ser fino. Su inhalación puede causar irritación de las vías respiratorias. Los trabajadores deben utilizar máscaras antipolvo N95 durante el pesaje y la mezcla.
• Contacto visual: Es posible que se produzcan irritaciones mecánicas. Es obligatorio el uso de gafas de seguridad en la zona de mezcla.
• Ingestión: Aunque es seguro en dosis alimentarias, la ingestión accidental de grandes cantidades concentradas debe tratarse bebiendo agua y acudiendo al médico.

Condiciones de almacenamiento y manipulación

Un almacenamiento adecuado es fundamental para mantener la fluidez del material y evitar la proliferación microbiana.

1. Sensibilidad a la humedad: El producto es ligeramente higroscópico (absorbe la humedad del aire). Si se deja abierto, puede apelmazarse, lo que causa problemas en los comederos automáticos.
2. Medio ambiente: Almacenar en un almacén fresco, seco y bien ventilado. Lo ideal es que la temperatura sea inferior a 25 °C.
3. Embalaje: El embalaje estándar de exportación de las fábricas chinas suele ser Bidones de fibra de 25 kg o bolsas de papel kraft con doble forro de PE. El bidón de fibra se recomienda para el transporte marítimo para evitar la compresión y la entrada de humedad.
4. Caducidad: Normalmente 24 meses si se conserva en su envase original cerrado.