Что такое кислый пирофосфат натрия CAS 7758-16-9?

Кислый пирофосфат натрия, обычно сокращаемый SAPP, — это дигидропирофосфат динатрия с CAS 7758-16-9, EINECS 231-835-0 и молекулярной формулой Na2H2P2O7. Этот пищевой продукт обычно представляет собой белый сыпучий порошок или гранулят и является кислой солью пирофосфата натрия, а не тетранатриевым пирофосфатом.

Что означают SAPP 15, SAPP 22, SAPP 28 и SAPP 40?

Эти числа описывают скорость реакции, или ROR, которая контролирует, как быстро SAPP реагирует с бикарбонатом натрия и выделяет углекислый газ. SAPP 15 и SAPP 22 выделяют газ медленнее, SAPP 28 обычно используется как разрыхлитель двойного действия, а SAPP 40 реагирует быстрее; подбор марки ROR под процесс смешивания и выпечки — самый важный функциональный выбор.

Какие основные применения пищевого кислого пирофосфата натрия?

Основные применения — контролируемое разрыхление в хлебопекарных системах и хелатирование железа при переработке картофеля. В выпечке он реагирует с бикарбонатом натрия, давая объём и текстуру, а во фри и чипсах помогает снизить потемнение после варки; может также служить секвестрантом, буфером или улучшителем качества в отдельных переработанных продуктах.

Какие спецификации проверять для пищевого SAPP?

Ключевые проверки включают внешний вид, содержание как Na2H2P2O7, содержание P2O5, pH 1% раствора, значение ROR, нерастворимые в воде вещества, фториды, мышьяк, свинец и тяжёлые металлы. Выбранную марку следует сравнить со стандартом пищевой добавки места назначения и требованием конкретного процесса, особенно при заказе ROR 15 или 40.

Как упаковывать и хранить кислый пирофосфат натрия?

Продукт поставляется в крафт-мешке 25 кг с ПЭ-вкладышем и должен храниться в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом складе в закрытой влагозащитной упаковке. Поскольку SAPP может поглощать влагу, его следует защищать от влажности и прямого нагрева, а открытую упаковку закрывать перед возвратом на хранение.

Кислый пирофосфат натрия SAPP CAS 7758-16-9

Кислый пирофосфат натрия, обычно называемый SAPP, CAS 7758-16-9, — пищевая разрыхляющая кислота и секвестрант, поставляемый для хлебопечения и переработки картофеля. Подтвердите требуемые марку и спецификацию и запросите расчёт с COA/TDS/SDS для оптовой поставки.

CAS: 7758-16-9
Синонимы: дигидропирофосфат динатрия, дигидродифосфат динатрия, SAPP, пирофосфат динатрия
Einecs: 231-835-0
Молекулярная формула: Na₂H₂P₂O₇
Марка: пищевая
Упаковка: крафт-мешок 25 кг (с ПЭ-вкладышем).

Запросить предложение

Поделиться:

Описание продукта

Кислый пирофосфат натрия, обычно сокращаемый SAPP, CAS 7758-16-9, — это дигидропирофосфат динатрия с молекулярной формулой Na2H2P2O7.

Синонимы: дигидропирофосфат динатрия; дигидродифосфат динатрия; SAPP; пирофосфат динатрия.

CAS: 7758-16-9.

Имеет молекулярную формулу Na2H2P2O7 и молекулярную массу 221,94 г/моль.

Это белый сыпучий порошок или гранулят.

1% водный раствор имеет pH около 3,5–4,5.

Это кислая соль пирофосфата натрия, а не тетранатриевый пирофосфат.

Действует как разрыхляющая кислота, реагируя с бикарбонатом натрия и выделяя углекислый газ.

Номера марок, такие как SAPP 15, 22, 28 и 40, описывают скорость реакции (ROR), которая контролирует скорость выделения газа.

SAPP 28 обычно используется как разрыхлитель двойного действия; SAPP 15 и 22 реагируют медленнее, а SAPP 40 — быстрее.

Используется для контролируемого разрыхления в хлебопекарных системах, таких как разрыхлители, кексы, маффины и блины.

Используется для хелатирования железа при переработке картофеля для уменьшения потемнения после варки.

Может также служить секвестрантом, буфером или улучшителем качества в отдельных переработанных продуктах.

Типичная спецификация включает содержание не менее 95,0%, содержание P2O5 63,0–64,5% и потери при высушивании не более 0,5%.

Подтвердите внешний вид, содержание, содержание P2O5, pH, значение ROR, нерастворимые в воде вещества, фториды, мышьяк, свинец и тяжёлые металлы.

Храните в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом складе в закрытой влагозащитной упаковке; открытые упаковки закрывайте повторно.

Подтвердите упаковку в соответствии с запрошенным количеством и требованиями места назначения.

Эта страница является точкой входа для RFQ и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.

Для запроса укажите предполагаемое применение, требуемые марку и спецификацию, количество, упаковку, место назначения и необходимые документы.

FAQ — технические вопросы и поставка

В:
Что такое кислый пирофосфат натрия CAS 7758-16-9?

О: Кислый пирофосфат натрия, обычно сокращаемый SAPP, — это дигидропирофосфат динатрия с CAS 7758-16-9, EINECS 231-835-0 и молекулярной формулой Na2H2P2O7. Этот пищевой продукт обычно представляет собой белый сыпучий порошок или гранулят и является кислой солью пирофосфата натрия, а не тетранатриевым пирофосфатом.
В:
Что означают SAPP 15, SAPP 22, SAPP 28 и SAPP 40?

О: Эти числа описывают скорость реакции, или ROR, которая контролирует, как быстро SAPP реагирует с бикарбонатом натрия и выделяет углекислый газ. SAPP 15 и SAPP 22 выделяют газ медленнее, SAPP 28 обычно используется как разрыхлитель двойного действия, а SAPP 40 реагирует быстрее; подбор марки ROR под процесс смешивания и выпечки — самый важный функциональный выбор.
В:
Какие основные применения пищевого кислого пирофосфата натрия?

О: Основные применения — контролируемое разрыхление в хлебопекарных системах и хелатирование железа при переработке картофеля. В выпечке он реагирует с бикарбонатом натрия, давая объём и текстуру, а во фри и чипсах помогает снизить потемнение после варки; может также служить секвестрантом, буфером или улучшителем качества в отдельных переработанных продуктах.
В:
Какие спецификации проверять для пищевого SAPP?

О: Ключевые проверки включают внешний вид, содержание как Na2H2P2O7, содержание P2O5, pH 1% раствора, значение ROR, нерастворимые в воде вещества, фториды, мышьяк, свинец и тяжёлые металлы. Выбранную марку следует сравнить со стандартом пищевой добавки места назначения и требованием конкретного процесса, особенно при заказе ROR 15 или 40.
В:
Как упаковывать и хранить кислый пирофосфат натрия?

О: Продукт поставляется в крафт-мешке 25 кг с ПЭ-вкладышем и должен храниться в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом складе в закрытой влагозащитной упаковке. Поскольку SAPP может поглощать влагу, его следует защищать от влажности и прямого нагрева, а открытую упаковку закрывать перед возвратом на хранение.

Заказ и документация

Ключевая информация для запроса документов, коммерческого предложения и планирования поставки.

Документы

Сообщите нам, какие документы требуются вашей службе закупок. Перед оформлением заказа мы проверим, сможет ли указанный поставщик предоставить их для данного лота.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Уточните, возможны ли образцы, пробные объёмы или повторные заказы. Мы проверим каждый запрос по условиям найденного источника и актуального предложения.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык