Lactato de sódio CAS 72-17-3

Perguntas frequentes — questões técnicas e fornecimento

• P:

  O que é o lactato de sódio CAS 72-17-3?

  R: O lactato de sódio é o sal de sódio do ácido láctico, também chamado de 2-hidroxipropanoato de sódio. Costuma ser fornecido como solução aquosa de aproximadamente 60% e é usado para retenção de umidade, tamponamento de pH e apoio à conservação em alimentos, cosméticos e farmacêuticos.
• P:

  Qual é a fórmula molecular do lactato de sódio?

  R: A fórmula molecular do sal de sódio é C₃H₅NaO₃, com peso molecular de cerca de 112,06 g/mol. O produto líquido comercial é uma solução desse sal, então a concentração deve ser especificada no pedido.
• P:

  Quais são os principais usos do lactato de sódio?

  R: É usado no processamento de carnes e aves, bebidas, laticínios, molhos e temperos para apoio à conservação e retenção de umidade. Em cuidados pessoais atua como umectante, hidratante e tampão de pH em loções, produtos de limpeza e cuidados capilares.
• P:

  Por que o lactato de sódio costuma ser fornecido como solução a 60%?

  R: A solução aquosa a 60% é uma forma comercial prática e estável para a fabricação de alimentos e cosméticos. É miscível em água e fácil de dosar, mas os compradores devem confirmar a concentração, o pH e a pureza alvo para a formulação.
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  O lactato de sódio é adequado para uso alimentício e cosmético?

  R: O lactato de sódio de grau alimentício é amplamente usado e listado como E325 na UE. Os graus cosmético e alimentício devem ser selecionados para o mercado pretendido, com o isômero L comumente preferido para alimentos e cuidados pessoais.
• P:

  Como o lactato de sódio deve ser armazenado e manuseado?

  R: Armazene em recipientes bem fechados, em local fresco, seco e ventilado, longe de oxidantes fortes. Use controles adequados de manuseio de líquidos químicos e EPI ao transferir ou dosar o material.