Le lactate de sodium (CAS 72-17-3), généralement fourni sous forme de solution aqueuse 60%, est le sel de sodium de l'acide lactique produit par fermentation de sources de sucre, utilisé principalement comme conservateur à large spectre et humectant dans la transformation de la viande et les formulations cosmétiques. Cette solution claire et visqueuse 2-hydroxypropionate de sodium agit comme un puissant agent bactériostatique, prolongeant de manière significative la durée de conservation des viandes transformées en inhibant la croissance de Listeria et de Salmonella tout en améliorant la rétention de l'humidité. Dans le secteur des soins personnels, il joue le rôle d'un produit de qualité supérieure. Facteur d'hydratation naturelle (NMF) Il a une capacité de rétention d'eau supérieure à celle de la glycérine et joue un rôle essentiel dans la formation de l'eau. E325 Agent tampon du pH dans les savons et les lotions. Nous fournissons ce matériau de qualité alimentaire et cosmétique avec des prix usine compétitifs pour soutenir la fabrication de produits alimentaires et de soins de la peau, en garantissant approvisionnement en vrac disponibilité pour la livraison de conteneurs IBC ou de fûts. Nos installations peuvent accueillir des spécifications personnalisées pour la concentration (norme 60%) et la pureté optique (isomère L). MSDS, TDS et COA pour répondre aux normes réglementaires de la FDA et de l'UE.
Lactate de sodium CAS 72-17-3
- CAS : 72-17-3
- Synonymes : 2-hydroxypropionate de sodium, sel sodique de l'acide lactique, E325, L-lactate de sodium, sel sodique de l'acide 2-hydroxypropanoïque
- Einecs : 200-772-0
- Formule moléculaire : C₃H₅NaO₃
- Qualité : qualité alimentaire / qualité cosmétique / qualité pharmaceutique intermédiaire (personnalisable)
- Conditionnement : fûts en plastique de 25 kg / 250 kg (liquide) sacs de 25 kg / fûts en fibre (poudre ou forme concentrée, si nécessaire)
Description du produit
Le lactate de sodium est le sel sodique de l'acide lactique, largement utilisé comme humectant, agent tampon et régulateur de pH dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles. Il offre une excellente capacité de rétention d'eau, une alcalinité modérée et une bonne compatibilité avec une large gamme d'ingrédients.
Pour obtenir les dernières spécifications, les prix et les fiches COA/MSDS, veuillez nous contacter directement :
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Propriétés physico-chimiques
| Élément | Spécifications (valeurs types) |
|---|---|
| Aspect | Liquide limpide, incolore à légèrement jaune |
| Dosage (sous forme de lactate de sodium) | ≥ 60,01 TP7T (ou selon les spécifications du contrat) |
| Teneur en acide lactique | Généralement 80 à 90 % sur la base de la fraction organique |
| pH (20 °C, tel que fourni) | Environ 6,5 – 8,5 |
| Densité (20 °C) | Environ 1,30 – 1,35 g/cm³ |
| Solubilité | Complètement miscible avec l'eau |
| Odeur | Léger, caractéristique |
| Teneur en sodium | Conformément à la stœchiométrie |
| Métaux lourds | Conforme aux limites applicables aux produits alimentaires et cosmétiques |
| Apparence de la solution | Clair, exempt d'impuretés visibles |
Applications
1. Industrie alimentaire
- Conservation et prolongation de la durée de conservation :
Améliore la stabilité microbienne dans la viande transformée, la volaille et les fruits de mer ; aide à inhiber certaines bactéries responsables de la détérioration et favorise un étiquetage plus clair lorsqu'il est utilisé en association avec d'autres systèmes de conservation. - Ajustement de la saveur et de la texture :
Agit comme un agent tampon doux pour stabiliser le pH et maintenir un goût constant dans les sauces, les boissons et les produits de boulangerie ; contribue à une meilleure rétention d'eau dans les produits carnés, améliorant ainsi leur jutosité et leur rendement. - Source minérale :
Fournit du sodium et de l'acide organique sous une forme biodisponible, adaptée aux formulations enrichies où une teneur en sodium contrôlée est requise.
2. Cosmétiques et soins personnels
- Humectant / Agent hydratant :
Améliore l'hydratation de la peau en fixant l'eau dans la couche cornée ; couramment utilisé dans les lotions, les crèmes, les sérums, les gels douche et les savons liquides. - Régulateur et tampon de pH :
Contribue à maintenir un pH doux et respectueux de la peau dans les formulations, améliorant ainsi la stabilité du produit et le confort cutané. - Ingrédient synergique performant :
Peut être combiné avec d'autres hydratants et ingrédients actifs pour créer des formules de soins personnels multifonctionnelles et économiques.
3. Industrie pharmaceutique et soins de santé
- Excipient / Agent tampon :
Utilisé comme composant dans certaines préparations pharmaceutiques et médicales où des sels organiques sont nécessaires pour contrôler le pH et ajuster l'isotonicité (sous réserve des exigences pharmacopées et réglementaires locales).
4. Utilisations industrielles et techniques
- Composant inhibiteur de corrosion :
Convient à certaines formulations de nettoyage industriel ou de traitement des métaux où les sels organiques sont préférés pour des raisons environnementales ou de performance. - Intermédiaire / Aide au processus :
Peut être utilisé comme sel de sodium organique dans divers processus de synthèse ou comme adjuvant dans les lignes de production par fermentation et biochimie.
Conditions de stockage
- Stocker dans récipients hermétiquement fermés pour éviter toute contamination et absorption d'humidité.
- Température de stockage recommandée : 10 à 30 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
- Conserver dans un frais, sec, bien ventilé entrepôt, protégé du gel et des températures extrêmes.
- Évitez tout contact avec des agents oxydants puissants et des acides forts.
- Dans des conditions de stockage appropriées, le produit conserve sa qualité pendant la durée de conservation indiquée sur le certificat d'analyse (COA) / l'étiquette. Pour plus d'informations sur la durée de conservation, veuillez vous reporter à la documentation spécifique au lot.
Précautions de sécurité
- Le lactate de sodium est généralement considéré comme ayant un profil de sécurité favorable lorsqu'il est manipulé conformément aux pratiques standard d'hygiène industrielle.
- Éviter contact direct avec les yeux et contact prolongé avec la peau. En cas de contact, rincer immédiatement et abondamment à l'eau.
- Ne pas ingérer directement le produit industriel. En cas d'ingestion accidentelle, rincer la bouche et consulter un médecin si nécessaire.
- Utilisation EPI approprié pendant la manipulation : lunettes de sécurité, gants et vêtements de protection conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre usine.
- S'assurer une ventilation adéquate dans la zone de travail afin de minimiser l'exposition aux aérosols ou aux brouillards.
- Se référer à la dernière version du Fiche de données de sécurité (FDS/MSDS) pour obtenir des informations détaillées sur les dangers, les mesures de premiers secours, les mesures de lutte contre l'incendie, les mesures à prendre en cas de rejet accidentel et les recommandations relatives à la manipulation et au stockage.
Pour connaître le statut réglementaire spécifique dans votre pays/région (utilisation alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique), veuillez contacter notre équipe commerciale technique.
📧 Pour obtenir le COA, la fiche de données de sécurité (FDS), la fiche technique (FT) et un devis, veuillez envoyer un e-mail à : info@industrochem.com
FAQ — questions techniques et approvisionnement
-
Q :
Qu'est-ce que le lactate de sodium CAS 72-17-3 ?
R : Le lactate de sodium est le sel de sodium de l'acide lactique, également appelé 2-hydroxypropanoate de sodium. Il se présente généralement sous la forme d'une solution aqueuse à environ 60% et est utilisé pour favoriser la rétention d'humidité, réguler le pH et contribuer à la conservation dans les applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. -
Q :
Quelle est la formule moléculaire du lactate de sodium ?
R : La formule moléculaire du sel de sodium est C₃H₅NaO₃, et sa masse moléculaire est d'environ 112,06 g/mol. Le produit liquide commercialisé étant une solution de ce sel, il convient de préciser la concentration lors de la commande. -
Q :
Quelles sont les principales utilisations du lactate de sodium ?
R : Il est utilisé dans la transformation de la viande et de la volaille, dans les boissons, les produits laitiers, les sauces et les vinaigrettes pour favoriser la conservation et la rétention d'humidité. Dans le domaine des soins personnels, il agit comme humectant, agent hydratant et tampon de pH dans des produits tels que les lotions, les nettoyants et les soins capillaires. -
Q :
Pourquoi le lactate de sodium est-il souvent fourni sous forme de solution 60% ?
R : La solution aqueuse 60% est une forme commerciale pratique et stable destinée à la fabrication de produits alimentaires et cosmétiques. Elle est miscible à l'eau et facile à doser, mais les acheteurs doivent vérifier la concentration, le pH et la pureté requis pour leur formulation. -
Q :
Le lactate de sodium est-il adapté à un usage alimentaire et cosmétique ?
R : Le lactate de sodium de qualité alimentaire est largement utilisé et porte la référence E325 dans l'Union européenne. Il convient de choisir la qualité cosmétique ou alimentaire en fonction du marché visé, l'isomère L étant généralement privilégié pour les applications alimentaires et de soins personnels. -
Q :
Comment faut-il conserver et manipuler le lactate de sodium ?
R : Conservez-le dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit frais, sec et bien aéré, à l'écart de tout agent oxydant puissant. Appliquez les mesures de sécurité appropriées pour la manipulation de produits chimiques liquides et portez un EPI lors du transfert ou du dosage du produit.
Commandes et documentation
Informations essentielles concernant les demandes de documents, les devis et la planification des approvisionnements.
Documents
Le COA, la TDS, la SDS (FDS) et les informations relatives à l'emballage sont disponibles sur simple demande.
Devis
Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.
Échantillons et approvisionnement
Nous proposons notre assistance pour les échantillons, les commandes d'essai, les achats en gros et les commandes récurrentes.
Stockage et expédition
Les conditions spécifiques au produit sont confirmées avant la commande.
