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    Produits chimiques
    À lire également : Ingrédient alimentaire Bicarbonate de sodium Érythritol
    • Lactate de sodium CAS 72-17-3
    • Lactate de sodium CAS 72-17-3

    Lactate de sodium CAS 72-17-3

    Lactate de sodium (2-hydroxypropanoate de sodium, E325), CAS 72-17-3, sel de sodium de l'acide lactique fourni pour les applications alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles. Confirmez la qualité requise, puis demandez un devis avec COA/TDS/SDS pour une fourniture en vrac.

    • CAS : 72-17-3
    • Synonymes : 2-hydroxypropionate de sodium, sel sodique de l'acide lactique, E325, L-lactate de sodium, sel sodique de l'acide 2-hydroxypropanoïque
    • EINECS : 200-772-0
    • Formule moléculaire : C₃H₅NaO₃
    • Qualité : Alimentaire / Cosmétique / Intermédiaire pharmaceutique (personnalisable)
    • Conditionnement : fûts en plastique de 25 kg / 250 kg (liquide) ; sacs de 25 kg / fûts en fibre (poudre ou forme concentrée, si nécessaire)
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    Description du produit

    Le lactate de sodium, CAS 72-17-3, également appelé 2-hydroxypropanoate de sodium ou E325, est le sel de sodium de l'acide lactique ; le numéro CE/EINECS est 200-772-0.

    Synonymes : 2-hydroxypropionate de sodium ; sel sodique de l'acide lactique ; E325 ; L-lactate de sodium ; sel sodique de l'acide 2-hydroxypropanoïque.

    CAS : 72-17-3.

    Formule moléculaire : C₃H₅NaO₃.

    Masse moléculaire : 112,06.

    Numéro CE : 200-772-0.

    Il est couramment fourni sous forme de solution aqueuse limpide, incolore à légèrement jaune (généralement environ 60 % de lactate de sodium), avec un pH d'environ 6,5–8,5 à 20 °C.

    La masse volumique est d'environ 1,30–1,35 g/cm³ à 20 °C, et il est entièrement miscible à l'eau.

    Il a une légère odeur caractéristique ; le sel de sodium anhydre est aussi disponible sous forme de poudre ou de forme concentrée si nécessaire.

    Il est utilisé dans la transformation de la viande, de la volaille et des produits de la mer pour l'aide à la conservation et la rétention d'humidité, améliorant la jutosité et le rendement.

    Il est utilisé dans les boissons, les produits laitiers, les sauces et les assaisonnements comme tampon de pH doux, et en boulangerie pour la texture et la rétention d'eau.

    Il est utilisé dans les soins personnels comme humectant, hydratant et tampon de pH dans les lotions, nettoyants et soins capillaires ; le lactate de sodium alimentaire est listé comme E325.

    Confirmez le dosage, la concentration, le pH, la masse volumique, la teneur en acide lactique et en sodium, les métaux lourds et les limites microbiennes ; choisissez la qualité alimentaire, cosmétique ou intermédiaire pharmaceutique.

    Conservez dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'écart des oxydants forts ; utilisez des contrôles de manipulation des produits chimiques liquides et un EPI adapté.

    Confirmez la spécification en vigueur du produit.

    Confirmez l’emballage en fonction de la quantité demandée et des exigences de destination.

    Les exigences documentaires doivent être confirmées à partir de la spécification en vigueur, de la FDS, du COA ou d'autres fichiers propres au produit.

    Cette page est un point d’entrée RFQ et n’indique ni stock, ni prix, ni MOQ, ni délai fixe.

    Pour une demande de devis, indiquez l'usage prévu, la spécification requise, la quantité, le conditionnement, la destination et les besoins documentaires.

    FAQ - Informations techniques et logistiques

    • Q :

      Qu'est-ce que le lactate de sodium CAS 72-17-3 ?

      R : Le lactate de sodium est le sel de sodium de l'acide lactique, aussi appelé 2-hydroxypropanoate de sodium. Il est généralement fourni sous forme de solution aqueuse à environ 60 % et utilisé pour la rétention d'humidité, le tamponnage du pH et l'aide à la conservation dans l'alimentation, la cosmétique et la pharmacie.
    • Q :

      Quelle est la formule moléculaire du lactate de sodium ?

      R : La formule moléculaire du sel de sodium est C₃H₅NaO₃, avec une masse moléculaire d'environ 112,06 g/mol. Le produit liquide commercial est une solution de ce sel, donc la concentration doit être précisée lors de la commande.
    • Q :

      Quelles sont les principales utilisations du lactate de sodium ?

      R : Il est utilisé dans la transformation de la viande et de la volaille, les boissons, les produits laitiers, les sauces et les assaisonnements pour l'aide à la conservation et la rétention d'humidité. En soins personnels, il agit comme humectant, hydratant et tampon de pH dans les lotions, nettoyants et soins capillaires.
    • Q :

      Pourquoi le lactate de sodium est-il souvent fourni en solution à 60 % ?

      R : La solution aqueuse à 60 % est une forme commerciale pratique et stable pour la fabrication alimentaire et cosmétique. Elle est miscible à l'eau et facile à doser, mais les acheteurs doivent confirmer la concentration, le pH et la pureté cibles pour leur formulation.
    • Q :

      Le lactate de sodium convient-il à un usage alimentaire et cosmétique ?

      R : Le lactate de sodium de qualité alimentaire est largement utilisé et listé comme E325 dans l'UE. Les qualités cosmétique et alimentaire doivent être choisies pour leur marché cible, l'isomère L étant généralement préféré pour l'alimentation et les soins personnels.
    • Q :

      Comment stocker et manipuler le lactate de sodium ?

      R : Conservez-le dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'écart des oxydants forts. Utilisez des contrôles de manipulation des produits chimiques liquides et un EPI adapté lors du transfert ou du dosage.

    Commande et documentation

    Informations essentielles pour les demandes de documents, les devis et la planification de l’approvisionnement.

    Documents

    Indiquez-nous les documents dont votre équipe des achats a besoin. Avant de passer commande, nous vérifierons si le fournisseur proposé est en mesure de les fournir pour le lot concerné.

    Devis

    Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.

    Échantillons et approvisionnement

    Demandez-nous s'il est possible d'obtenir des échantillons, des quantités d'essai ou de passer des commandes répétées. Nous examinerons chaque demande en fonction du produit concerné et de notre offre actuelle.

    Stockage et expédition

    Les conditions spécifiques au produit sont confirmées avant la commande.

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    Pour obtenir un devis, veuillez indiquer le nom du produit ou la référence CAS, la quantité, la qualité ou l'application, ainsi que le pays ou le port de destination. Précisez-nous si vous avez besoin d'un échantillon, d'un document COA, TDS ou d'une fiche de données de sécurité (FDS).

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