Le lactate de sodium (CAS 72-17-3), généralement fourni sous forme de solution aqueuse 60%, est le sel de sodium de l'acide lactique produit par fermentation de sources de sucre, utilisé principalement comme conservateur à large spectre et humectant dans la transformation de la viande et les formulations cosmétiques. Cette solution claire et visqueuse 2-hydroxypropionate de sodium agit comme un puissant agent bactériostatique, prolongeant de manière significative la durée de conservation des viandes transformées en inhibant la croissance de Listeria et de Salmonella tout en améliorant la rétention de l'humidité. Dans le secteur des soins personnels, il joue le rôle d'un produit de qualité supérieure. Facteur d'hydratation naturelle (NMF) Il a une capacité de rétention d'eau supérieure à celle de la glycérine et joue un rôle essentiel dans la formation de l'eau. E325 Agent tampon du pH dans les savons et les lotions. Nous fournissons ce matériau de qualité alimentaire et cosmétique avec prix d'usine compétitifs pour soutenir la fabrication de produits alimentaires et de soins de la peau, en garantissant approvisionnement en vrac disponibilité pour la livraison de conteneurs IBC ou de fûts. Nos installations peuvent accueillir spécifications personnalisées pour la concentration (norme 60%) et la pureté optique (isomère L). MSDS, TDS, COA pour répondre aux normes réglementaires de la FDA et de l'UE.
Lactate de sodium CAS 72-17-3
- CAS : 72-17-3
- Synonymes : 2-hydroxypropionate de sodium, sel sodique de l'acide lactique, E325, L-lactate de sodium, sel sodique de l'acide 2-hydroxypropanoïque
- Einecs : 200-772-0
- Formule moléculaire : C3H8O2
- Qualité : qualité alimentaire / qualité cosmétique / qualité pharmaceutique intermédiaire (personnalisable)
- Conditionnement : fûts en plastique de 25 kg / 250 kg (liquide) sacs de 25 kg / fûts en fibre (poudre ou forme concentrée, si nécessaire)
Description du produit
Le lactate de sodium est le sel sodique de l'acide lactique, largement utilisé comme humectant, agent tampon et régulateur de pH dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles. Il offre une excellente capacité de rétention d'eau, une alcalinité modérée et une bonne compatibilité avec une large gamme d'ingrédients.
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Propriétés physico-chimiques
| Objet | Spécifications (valeurs types) |
|---|---|
| Apparence | Liquide limpide, incolore à légèrement jaune |
| Dosage (sous forme de lactate de sodium) | ≥ 60,01 TP7T (ou selon les spécifications du contrat) |
| Teneur en acide lactique | Généralement 80 à 90 % sur la base de la fraction organique |
| pH (20 °C, tel que fourni) | Environ 6,5 – 8,5 |
| Densité (20 °C) | Environ 1,30 – 1,35 g/cm³ |
| Solubilité | Complètement miscible avec l'eau |
| Odeur | Léger, caractéristique |
| Teneur en sodium | Conformément à la stœchiométrie |
| Métaux lourds | Conforme aux limites applicables aux produits alimentaires et cosmétiques |
| Apparence de la solution | Clair, exempt d'impuretés visibles |
Applications
1. Industrie alimentaire
- Conservation et prolongation de la durée de conservation :
Améliore la stabilité microbienne dans la viande transformée, la volaille et les fruits de mer ; aide à inhiber certaines bactéries responsables de la détérioration et favorise un étiquetage plus clair lorsqu'il est utilisé en association avec d'autres systèmes de conservation. - Ajustement de la saveur et de la texture :
Agit comme un agent tampon doux pour stabiliser le pH et maintenir un goût constant dans les sauces, les boissons et les produits de boulangerie ; contribue à une meilleure rétention d'eau dans les produits carnés, améliorant ainsi leur jutosité et leur rendement. - Source minérale :
Fournit du sodium et de l'acide organique sous une forme biodisponible, adaptée aux formulations enrichies où une teneur en sodium contrôlée est requise.
2. Cosmétiques et soins personnels
- Humectant / Agent hydratant :
Améliore l'hydratation de la peau en fixant l'eau dans la couche cornée ; couramment utilisé dans les lotions, les crèmes, les sérums, les gels douche et les savons liquides. - Régulateur et tampon de pH :
Contribue à maintenir un pH doux et respectueux de la peau dans les formulations, améliorant ainsi la stabilité du produit et le confort cutané. - Ingrédient synergique performant :
Peut être combiné avec d'autres hydratants et ingrédients actifs pour créer des formules de soins personnels multifonctionnelles et économiques.
3. Industrie pharmaceutique et soins de santé
- Excipient / Agent tampon :
Utilisé comme composant dans certaines préparations pharmaceutiques et médicales où des sels organiques sont nécessaires pour contrôler le pH et ajuster l'isotonicité (sous réserve des exigences pharmacopées et réglementaires locales).
4. Utilisations industrielles et techniques
- Composant inhibiteur de corrosion :
Convient à certaines formulations de nettoyage industriel ou de traitement des métaux où les sels organiques sont préférés pour des raisons environnementales ou de performance. - Intermédiaire / Aide au processus :
Peut être utilisé comme sel de sodium organique dans divers processus de synthèse ou comme adjuvant dans les lignes de production par fermentation et biochimie.
Conditions de stockage
- Stocker dans récipients hermétiquement fermés pour éviter toute contamination et absorption d'humidité.
- Température de stockage recommandée : 10 à 30 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
- Conserver dans un frais, sec, bien ventilé entrepôt, protégé du gel et des températures extrêmes.
- Évitez tout contact avec des agents oxydants puissants et des acides forts.
- Dans des conditions de stockage appropriées, le produit conserve sa qualité pendant la durée de conservation indiquée sur le certificat d'analyse (COA) / l'étiquette. Pour plus d'informations sur la durée de conservation, veuillez vous reporter à la documentation spécifique au lot.
Précautions de sécurité
- Le lactate de sodium est généralement considéré comme ayant un profil de sécurité favorable lorsqu'il est manipulé conformément aux pratiques standard d'hygiène industrielle.
- Éviter contact direct avec les yeux et contact prolongé avec la peau. En cas de contact, rincer immédiatement et abondamment à l'eau.
- Ne pas ingérer directement le produit industriel. En cas d'ingestion accidentelle, rincer la bouche et consulter un médecin si nécessaire.
- Utilisation EPI approprié pendant la manipulation : lunettes de sécurité, gants et vêtements de protection conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre usine.
- S'assurer une ventilation adéquate dans la zone de travail afin de minimiser l'exposition aux aérosols ou aux brouillards.
- Se référer à la dernière version du Fiche de données de sécurité (FDS/MSDS) pour obtenir des informations détaillées sur les dangers, les mesures de premiers secours, les mesures de lutte contre l'incendie, les mesures à prendre en cas de rejet accidentel et les recommandations relatives à la manipulation et au stockage.
Pour connaître le statut réglementaire spécifique dans votre pays/région (utilisation alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique), veuillez contacter notre équipe commerciale technique.
📧 Pour obtenir le COA, la fiche de données de sécurité (FDS), la fiche technique (FT) et un devis, veuillez envoyer un e-mail à : info@industrochem.com
FAQ - Technique et chaîne d'approvisionnement
-
Q :
En quoi le CAS 72-17-3 diffère-t-il du CAS 50-70-4 ?
A : Le CAS 72-17-3 identifie le lactate de sodium (un sel d'acide lactique utilisé pour la conservation et l'hydratation), tandis que le CAS 50-70-4 identifie le sorbitol (un édulcorant/humectant à base d'alcool de sucre). Il s'agit d'entités chimiques distinctes. -
Q :
Cet ingrédient peut-il être utilisé sans danger dans les produits alimentaires ?
A : Oui, le lactate de sodium est désigné comme "généralement reconnu comme sûr" (GRAS) par la FDA et est enregistré comme additif alimentaire E325 en Europe, largement utilisé dans la viande, la volaille et les produits de boulangerie.
Documents et support produit
Pour l'examen des produits et l'évaluation des sources d'approvisionnement, les documents justificatifs peuvent être coordonnés en fonction du type de produit, de l'étape de la demande et des exigences de la commande.
- ACO pour la référence de qualité par lot
- TDS pour les principales informations physiques et chimiques
- FDS / MSDS pour la manipulation, le stockage et les références de sécurité
- Informations relatives à l'emballage pour les échantillons, les commandes d'essai et les commandes en gros
- Communication technique basée sur les exigences de l'application et des spécifications
Informations à confirmer avant le devis
Des informations claires sur les fournisseurs permettent de réduire les écarts de spécifications et d'établir un devis plus précis avant toute discussion sur les échantillons ou les commandes en gros.
- Nom du produit et numéro CAS
- Application ou utilisation finale prévue
- Pureté, qualité ou spécification requise
- Quantité d'échantillon, commande d'essai ou demande en gros
- Forme d'emballage préférée ou poids net
- Pays ou port de destination
- Documents requis ou attentes en matière de conformité
Remarques concernant l'emballage, le stockage et la manipulation
Le mode d'emballage, les conditions de stockage, la durée de conservation et les modalités d'expédition doivent être confirmés en fonction des caractéristiques du produit, de la taille de l'emballage et des exigences de destination.
Avant de confirmer leur commande, les acheteurs sont invités à consulter les documents relatifs au produit et à vérifier si des exigences particulières en matière de stockage, d'étiquetage ou de manutention s'appliquent.
Échantillonnage, commandes en gros et assistance à l'approvisionnement régulier
Un soutien peut être mis en place pour discuter des échantillons, planifier l'approvisionnement en gros, confirmer l'emballage et assurer la communication régulière concernant l'approvisionnement, en fonction des exigences réelles du produit et de la commande.
Pour les formulations à usage répété ou les plans d'approvisionnement à long terme, les acheteurs peuvent discuter à l'avance de la cohérence des spécifications, des préférences en matière d'emballage, des attentes en matière de livraison et de la coordination des documents.
