Mleczan sodu CAS 72-17-3

FAQ - informacje techniczne i dotyczące dostaw

• P:

  Czym jest mleczan sodu CAS 72-17-3?

  O: Mleczan sodu to sól sodowa kwasu mlekowego, zwana również 2-hydroksypropionianem sodu. Zwykle dostarczany jest jako ok. 60% roztwór wodny i stosowany do zatrzymywania wilgoci, buforowania pH i wspomagania konserwacji w żywności, kosmetykach i farmacji.
• P:

  Jaki jest wzór cząsteczkowy mleczanu sodu?

  O: Wzór cząsteczkowy soli sodowej to C₃H₅NaO₃, o masie cząsteczkowej ok. 112,06 g/mol. Handlowy produkt ciekły to roztwór tej soli, dlatego przy zamówieniu należy określić stężenie.
• P:

  Jakie są główne zastosowania mleczanu sodu?

  O: Jest stosowany w przetwórstwie mięsa i drobiu, napojach, produktach mlecznych, sosach i dressingach do wspomagania konserwacji i zatrzymywania wilgoci. W higienie osobistej działa jako humektant, środek nawilżający i bufor pH w balsamach, środkach myjących i pielęgnacji włosów.
• P:

  Dlaczego mleczan sodu często dostarczany jest jako 60% roztwór?

  O: 60% roztwór wodny to praktyczna, stabilna forma handlowa do produkcji żywności i kosmetyków. Miesza się z wodą i łatwo dozuje, ale kupujący powinni potwierdzić docelowe stężenie, pH i czystość dla swojej formulacji.
• P:

  Czy mleczan sodu nadaje się do żywności i kosmetyków?

  O: Spożywczy mleczan sodu jest szeroko stosowany i oznaczony jako E325 w UE. Gatunki kosmetyczny i spożywczy należy dobrać do rynku docelowego, przy czym izomer L jest zwykle preferowany w żywności i higienie osobistej.
• P:

  Jak przechowywać mleczan sodu i jak się z nim obchodzić?

  O: Przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu, z dala od silnych utleniaczy. Stosuj odpowiednie zasady postępowania z ciekłymi chemikaliami i środki ochrony indywidualnej przy przenoszeniu lub dozowaniu.