エチルバニリン CAS 121-32-4 とは何ですか？

エチルバニリン CAS 121-32-4 は、化学名 3-エトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒド、分子式 C9H10O3、分子量は約166.17 g/mol、CAS番号はEINECS 204-464-7である。白色からわずかにオフホワイト色の結晶性粉末で、強く甘く、クリーミーなバニラの香りを有する。.

エチルバニリンの投与量は、通常のバニリンと比べてどうあるべきでしょうか？

エチルバニリンは、エトキシ基が置換されているため、一般的なバニリンに比べて香りが約3～4倍強い傾向があります。配合設計者は、これに応じて使用量を減らし、対象となるマトリックスにおける最終的な風味または香りのプロファイルを確認する必要があります。.

エチルバニリンの食品・医薬品グレードにおける主な仕様はどのようなものですか？

代表的な仕様としては、白色からわずかにオフホワイト色の結晶性粉末、純度99～99.5%以上、融点約76～78℃、乾燥減量0.5%以下、および重金属含有量が規定範囲内であることが挙げられる。水にはほとんど溶けないが、エタノールや油にはよく溶ける。.

なぜエチルバニリンは、チョコレートや高脂肪食品への用途に特に適しているのでしょうか？

エチルバニリンは水よりも油脂に溶けやすいため、チョコレート、クリーム、バターフロスティング、その他の高脂肪食品によく分散します。また、その熱安定性と長持ちするベースノートにより、焼き菓子や菓子類にも有用です。.

エチルバニリンは、食品や香料用途以外でも使用できますか？

はい。食品や飲料に加え、エチルバニリンはその温かみのある甘くバルサミコ調の香りのため、高級香水や化粧品にも使用されています。また、電気めっきなどの一部の工業プロセスにおいても、レベリング剤や光沢剤として機能します。.

エチルバニリン CAS 121-32-4

エチルバニリン CAS 121-32-4は、化学的に3-エトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒドと定義される合成有機アルデヒドで、主に食品加工における濃縮香料や医薬製剤におけるマスキング剤として機能する。ブルボナールまたは4-ヒドロキシ-3-エトキシベンズアルデヒドと呼ばれることが多いこの白い結晶性の粉末は、メチルバニリンの約3倍強い風味を提供し、フレグランス調合における嗅覚ノートの強化や工業用電気めっき浴の光沢剤として利用されている。私たちは、プロフェッショナルなアクセスを提供しています。 競争力のある工場価格 供給し、 カスタマイズ仕様 を提供しています。技術的な透明性へのコミットメントは、すべての出荷が包括的な MSDS、TDS、COA 文書を添付して品質保証手順を支援し、安定した 製造用途向けのバルク供給 体制により、大規模な産業用途を支援します。

CAS: 121-32-4
シノニム： 3-エトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒド, ブルボナール, 4-ヒドロキシ-3-エトキシベンズアルデヒド, プロトカテクアルデヒド3-エチルエーテル, エチルバニリン
EINECS番号：204-464-7
分子式：C9H10O3
グレード食品/医薬品グレード
パッケージ：25kg/袋（PEライナー付きプラスチック織物袋）または500kg/1000kgジャンボ袋。

見積もりを依頼

共有:

製品説明

物理化学的性質

品質保証チームやR&D開発者にとって、一貫した仕様が鍵となります。エチルバニリンの技術プロファイルは以下の通りです：

項目	規格
化学物質名	3-エトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒド
CAS番号	121-32-4
外観	白色～わずかにオフホワイトの結晶性粉末
臭気	濃厚で甘くクリーミーなバニラの香り（バニリンの約3倍の強さ）
純度（含量）	≥ 99.5%
融点	76.0°C - 78.0°C
溶解性	水にはほとんど溶けないが、アルコールと油には自由に溶ける。
乾燥減量	≤ 0.5%
重金属	≤ 10 ppm

主な応用分野

エチルバニリンは万能だが、強く持続性のある香りが求められる環境で最も輝く。

1.食品・菓子 これが主な市場である。多くの天然エキスよりも高い加工温度に耐えられるため、チョコレート製造に広く使われている。アイスクリーム、クッキー、菓子パンの「ベースノート」を作る。

ヒント 水よりも脂に溶けやすいので、クリームやバターフロスティングのような高脂肪食品に最適である。

2.高級フレグランスと化粧品 香水業界では、エチルバニリンは暖かく、パウダリーでバルサミックな香りを提供する。エチルバニリンは固定剤として働き、肌の上で香りを長持ちさせます。また、心地よい甘い香りが求められる石鹸やシャンプーにも配合されています。

3.医薬品マスキング 医薬品はしばしば苦い味がする。エチルバニリンは、その強い甘味と余韻により、シロップやチュアブル錠の不快な味をマスキングするのに優れています。

4.電気めっき あまり知られていないが、電気メッキ業界で光沢剤として使われることもある。

安全および予防措置

エチルバニリンはGRAS（Generally Recognized As Safe：一般に安全と認められた）食品添加物であるが、濃縮された原料粉末の取り扱いには、標準的な工業用安全プロトコルが必要である。

ダストコントロール： 多くの微粉末と同様、空気中に可燃性の粉塵濃度を形成する可能性がある。施設に適切な換気と除塵システムがあることを確認してください。
眼と皮膚の保護： 純粋な結晶に直接触れると、軽い炎症を起こすことがある。作業者は、計量および混合の際、安全ゴーグル、手袋、長袖を着用すること。
吸入： 粉塵の吸入を避けること。呼吸器への刺激を防ぐため、取り扱い中は標準防塵マスク（N95タイプ）の着用を推奨する。

エチルバニリンの合成に使用される芳香族中間体については、以下を参照のこと。 2-エトキシフェノール.

保管条件：

エチルバニリンは保管が重要です。取り扱いを誤ると、製品が劣化したり変色したりすることがあります。

鉄との接触を避ける： これが最も重要なルールである。エチルバニリンは鉄と反応してピンクがかった赤色になる。スクープ、ドラム、加工器具はすべてステンレス製かプラスチック製であることを確認する。
光と空気： 製品は酸化に弱い。密閉された耐光性容器（通常はPEライナーが密閉されたファイバードラム）に保管する。
温度だ： 涼しく乾燥した場所（25℃以下）に保管する。高温にすると結晶が固まったり融合したりして、後で溶けにくくなります。

よくある質問 — 技術・供給について

質問:
エチルバニリン CAS 121-32-4 とは何ですか？

回答: エチルバニリン CAS 121-32-4 は、化学名 3-エトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒド、分子式 C9H10O3、分子量は約166.17 g/mol、CAS番号はEINECS 204-464-7である。白色からわずかにオフホワイト色の結晶性粉末で、強く甘く、クリーミーなバニラの香りを有する。.
質問:
エチルバニリンの投与量は、通常のバニリンと比べてどうあるべきでしょうか？

回答: エチルバニリンは、エトキシ基が置換されているため、一般的なバニリンに比べて香りが約3～4倍強い傾向があります。配合設計者は、これに応じて使用量を減らし、対象となるマトリックスにおける最終的な風味または香りのプロファイルを確認する必要があります。.
質問:
エチルバニリンの食品・医薬品グレードにおける主な仕様はどのようなものですか？

回答: 代表的な仕様としては、白色からわずかにオフホワイト色の結晶性粉末、純度99～99.5%以上、融点約76～78℃、乾燥減量0.5%以下、および重金属含有量が規定範囲内であることが挙げられる。水にはほとんど溶けないが、エタノールや油にはよく溶ける。.
質問:
なぜエチルバニリンは、チョコレートや高脂肪食品への用途に特に適しているのでしょうか？

回答: エチルバニリンは水よりも油脂に溶けやすいため、チョコレート、クリーム、バターフロスティング、その他の高脂肪食品によく分散します。また、その熱安定性と長持ちするベースノートにより、焼き菓子や菓子類にも有用です。.
質問:
エチルバニリンは、食品や香料用途以外でも使用できますか？

回答: はい。食品や飲料に加え、エチルバニリンはその温かみのある甘くバルサミコ調の香りのため、高級香水や化粧品にも使用されています。また、電気めっきなどの一部の工業プロセスにおいても、レベリング剤や光沢剤として機能します。.

ご注文・資料

資料請求、見積依頼、供給計画に必要な情報です。

書類

COA、TDS、SDS/MSDS、梱包仕様はご要望に応じて提供します。

見積もり

CAS番号、必要グレード、数量、希望梱包、仕向地をお知らせください。

サンプル・供給

サンプル、試験注文、バルク注文、継続供給についてご相談いただけます。

保管・発送

ご注文前に製品ごとの条件を確認します。

現在の言語