¿Qué es la etilvanilina CAS 121-32-4?

La etilvanilina CAS 121-32-4 es un compuesto aromático sintético cuyo nombre químico es 3-etoxi-4-hidroxibenzaldehído, con fórmula molecular C₉H₁₀O₃, peso molecular de aproximadamente 166,17 g/mol y número EINECS 204-464-7. Se presenta en forma de polvo cristalino de color blanco a ligeramente blanquecino, con un intenso aroma dulce y cremoso a vainilla.

¿En qué se diferencia la dosis de etilvanilina de la de la vanilina normal?

La etilvanilina suele ser entre 3 y 4 veces más intensa que la vanilina estándar debido a su sustitución por un grupo etoxi. Los formuladores deben reducir la dosis en consecuencia y validar el perfil final del sabor o la fragancia en la matriz de destino.

¿Cuáles son las especificaciones clave de calidad alimentaria y farmacéutica de la etilvanilina?

Las especificaciones típicas incluyen un polvo cristalino de color blanco a ligeramente blanquecino, una pureza mínima del 99-99,5%, un punto de fusión de entre 76 y 78 °C, una pérdida por secado igual o inferior al 0,5% y un contenido controlado de metales pesados. Es poco soluble en agua, pero fácilmente soluble en etanol y aceites.

¿Por qué la etilvanilina es especialmente adecuada para aplicaciones en chocolate y alimentos con alto contenido en grasas?

La etilvanilina es más soluble en grasas y aceites que en agua, por lo que se dispersa bien en el chocolate, las cremas, los glaseados de mantequilla y otros alimentos con alto contenido en grasa. Su estabilidad térmica y su nota de fondo duradera también la hacen útil en productos de panadería y pastelería.

¿Se puede utilizar la etilvanilina fuera del ámbito de la alimentación y los aromatizantes?

Sí. Además de en alimentos y bebidas, la etilvanilina se utiliza en perfumería y cosmética por su nota cálida, dulce y balsámica. También se emplea en algunos procesos industriales, como la galvanoplastia, donde puede actuar como agente nivelador o abrillantador.

Etilvainillina CAS 121-32-4

La etilvainillina CAS 121-32-4 es un aldehído orgánico sintético definido químicamente como 3-etoxi-4-hidroxibenzaldehído , que funciona principalmente como agente aromatizante concentrado en el procesado de alimentos y como agente enmascarante en formulaciones farmacéuticas. A menudo conocido como Bourbonal o 4-hidroxi-3-etoxibenzaldehído, este polvo cristalino blanco proporciona un perfil de sabor aproximadamente tres veces más fuerte que la metilvainillina y se utiliza para realzar las notas olfativas en la composición de fragancias y como agente abrillantador en baños galvánicos industriales. Proporcionamos acceso profesional a este material con precios de fábrica competitivos y con capacidad para cumplir especificaciones personalizadas para diversos requisitos de fabricación. Nuestro compromiso con la transparencia técnica garantiza que cada envío vaya acompañado de una completa MSDS, TDS y COA para respaldar sus protocolos de aseguramiento de calidad, manteniendo una capacidad estable de suministro a granel para respaldar operaciones industriales a gran escala.

CAS: 121-32-4
Sinónimos: 3-Etoxi-4-hidroxibenzaldehído, Bourbonal, 4-Hidroxi-3-etoxibenzaldehído, Protocatecualdehído 3-éter etílico, Etilvanillina
Einecs: 204-464-7
Fórmula molecular: C₉H₁₀O₃
Grado: Grado alimentario/farmacéutico
Envase: 25kg/saco (saco tejido de plástico con forro de PE) o 500kg/1000kg Jumbo Bag.

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Descripción del producto

1 Propiedades fisicoquímicas

2 Campos clave de la aplicación

3 Seguridad y medidas de precaución

4 Condiciones de almacenamiento:

Propiedades fisicoquímicas

Para su equipo de control de calidad y sus desarrolladores de I+D, la coherencia de las especificaciones es fundamental. Este es el perfil técnico de nuestra etilvainillina:

Propiedad	Especificación
Nombre químico	3-Etoxi-4-hidroxibenzaldehído
Número CAS	121-32-4
Aspecto	Polvo cristalino entre blanco y ligeramente blanquecino
Olor	Olor intenso, dulce y cremoso a vainilla (aprox. 3 veces más fuerte que la vainillina)
Pureza (ensayo)	≥ 99.5%
Punto de fusión	76,0°C - 78,0°C
Solubilidad	Poco soluble en agua; fácilmente soluble en alcohol y aceites
Pérdida por secado	≤ 0,5%
Metales pesados	≤ 10 ppm

Campos clave de la aplicación

La etilvainillina es versátil, pero brilla más en entornos donde se requiere un aroma fuerte y duradero.

1. Alimentación y confitería Es el principal mercado. Se utiliza mucho en la fabricación de chocolate porque resiste mejor las altas temperaturas de procesamiento que muchos extractos naturales. Crea la “nota de fondo” en helados, galletas y panes dulces.

Consejo: Como es más soluble en grasas que en agua, es perfecto para alimentos con alto contenido en grasa, como cremas y glaseados de mantequilla.

2. Fragancias finas y cosméticos En perfumería, la etilvainillina aporta una nota cálida, empolvada y balsámica. Actúa como fijador, ayudando a que el aroma dure más tiempo en la piel. También se encuentra en jabones y champús, donde se busca un aroma dulce y reconfortante.

3. Enmascaramiento farmacéutico Los medicamentos suelen tener un sabor amargo. La etilvainillina es excelente para enmascarar sabores desagradables en jarabes y comprimidos masticables debido a su intenso dulzor y persistente regusto.

4. Galvanoplastia Un uso menos conocido: a veces se utiliza como agente abrillantador en la industria de la galvanoplastia para garantizar superficies metálicas lisas y brillantes.

Seguridad y medidas de precaución

Aunque la etilvainillina es un aditivo alimentario GRAS (Generally Recognized As Safe), la manipulación del polvo concentrado crudo requiere protocolos de seguridad industrial estándar.

Control del polvo: Como muchos polvos finos, puede formar concentraciones de polvo combustible en el aire. Asegúrese de que sus instalaciones cuentan con sistemas adecuados de ventilación y extracción de polvo.
Protección de ojos y piel: El contacto directo con el cristal puro puede causar irritación leve. Los trabajadores deben llevar gafas de seguridad, guantes y mangas largas durante el pesaje y la mezcla.
Inhalación: Evitar respirar el polvo. Se recomienda el uso de una máscara antipolvo estándar (tipo N95) durante la manipulación para evitar la irritación de las vías respiratorias.

Para obtener información sobre el compuesto aromático intermedio utilizado en la síntesis de la etilvanilina, véase 2-etoxifenol.

Condiciones de almacenamiento:

El almacenamiento es crítico para la Etil Vainillina. Si se manipula incorrectamente, el producto puede degradarse o decolorarse.

Evite el contacto con el hierro: Ésta es la regla más importante. La etilvainillina reacciona con el hierro y adquiere un color rojo rosado. Asegúrese de que todas las cucharas, bidones y equipos de procesado sean de acero inoxidable o plástico.
Luz y aire: El producto es sensible a la oxidación. Almacenar en recipientes herméticos y resistentes a la luz (normalmente bidones de fibra con revestimiento de PE sellado).
Temperatura: Conservar en un lugar fresco y seco (por debajo de 25 °C). El calor elevado puede hacer que los cristales se aglutinen o fusionen, dificultando su disolución posterior.

Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

P:
¿Qué es la etilvanilina CAS 121-32-4?

R: La etilvanilina CAS 121-32-4 es un compuesto aromático sintético cuyo nombre químico es 3-etoxi-4-hidroxibenzaldehído, con fórmula molecular C₉H₁₀O₃, peso molecular de aproximadamente 166,17 g/mol y número EINECS 204-464-7. Se presenta en forma de polvo cristalino de color blanco a ligeramente blanquecino, con un intenso aroma dulce y cremoso a vainilla.
P:
¿En qué se diferencia la dosis de etilvanilina de la de la vanilina normal?

R: La etilvanilina suele ser entre 3 y 4 veces más intensa que la vanilina estándar debido a su sustitución por un grupo etoxi. Los formuladores deben reducir la dosis en consecuencia y validar el perfil final del sabor o la fragancia en la matriz de destino.
P:
¿Cuáles son las especificaciones clave de calidad alimentaria y farmacéutica de la etilvanilina?

R: Las especificaciones típicas incluyen un polvo cristalino de color blanco a ligeramente blanquecino, una pureza mínima del 99-99,5%, un punto de fusión de entre 76 y 78 °C, una pérdida por secado igual o inferior al 0,5% y un contenido controlado de metales pesados. Es poco soluble en agua, pero fácilmente soluble en etanol y aceites.
P:
¿Por qué la etilvanilina es especialmente adecuada para aplicaciones en chocolate y alimentos con alto contenido en grasas?

R: La etilvanilina es más soluble en grasas y aceites que en agua, por lo que se dispersa bien en el chocolate, las cremas, los glaseados de mantequilla y otros alimentos con alto contenido en grasa. Su estabilidad térmica y su nota de fondo duradera también la hacen útil en productos de panadería y pastelería.
P:
¿Se puede utilizar la etilvanilina fuera del ámbito de la alimentación y los aromatizantes?

R: Sí. Además de en alimentos y bebidas, la etilvanilina se utiliza en perfumería y cosmética por su nota cálida, dulce y balsámica. También se emplea en algunos procesos industriales, como la galvanoplastia, donde puede actuar como agente nivelador o abrillantador.

Pedidos y documentación

Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

Documentos

El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

Cotización

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Muestras y suministros

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Almacenamiento y envío

Las condiciones específicas de cada producto se confirman antes de realizar el pedido.

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