O que é a etilvanilina CAS 121-32-4?

A etilvanilina CAS 121-32-4 é um composto aromático sintético com o nome químico 3-etoxi-4-hidroxibenzaldeído, fórmula molecular C₉H₁₀O₃, peso molecular de aproximadamente 166,17 g/mol e EINECS 204-464-7. Trata-se de um pó cristalino de cor branca a levemente esbranquiçada, com um aroma forte, doce e cremoso de baunilha.

Como a dosagem da etilvanilina se compara à da vanilina comum?

A etilvanilina é, em geral, cerca de 3 a 4 vezes mais intensa do que a vanilina padrão devido à sua substituição por um grupo etoxi. Os formuladores devem reduzir a dosagem de acordo com isso e validar o perfil final de sabor ou fragrância na matriz-alvo.

Quais são as principais especificações de grau alimentício/farmacêutico para a etilvanilina?

As especificações típicas incluem um pó cristalino de cor branca a levemente esbranquiçada, teor de pelo menos 99-99,5%, ponto de fusão em torno de 76-78 °C, perda por secagem igual ou inferior a 0,5% e teor controlado de metais pesados. É pouco solúvel em água, mas facilmente solúvel em etanol e óleos.

Por que a etilvanilina é especialmente indicada para aplicações em chocolates e alimentos com alto teor de gordura?

A etilvanilina é mais solúvel em gorduras e óleos do que na água, por isso se dispersa bem em chocolate, cremes, coberturas de manteiga e outros alimentos ricos em gordura. Sua estabilidade térmica e sua nota de fundo duradoura também a tornam útil em produtos assados e confeitos.

A etilvanilina pode ser utilizada fora das aplicações alimentícias e de aromatização?

Sim. Além de alimentos e bebidas, a etilvanilina é utilizada em fragrâncias finas e cosméticos devido à sua nota quente, doce e balsâmica. Ela também é empregada em alguns processos industriais, como a galvanoplastia, onde pode atuar como agente nivelador ou abrilhante.

Etil vanilina CAS 121-32-4

O Ethyl Vanillin CAS 121-32-4 é um aldeído orgânico sintético quimicamente definido como 3-etoxi-4-hidroxibenzaldeído, que funciona principalmente como agente aromatizante concentrado no processamento de alimentos e como agente mascarador em formulações farmacêuticas. Frequentemente chamado de Bourbonal ou 4-hidroxi-3-etoxibenzaldeído, esse pó cristalino branco oferece um perfil de sabor aproximadamente três vezes mais forte do que a metil vanilina e é utilizado para aprimorar as notas olfativas na composição de fragrâncias e como agente de brilho em banhos de galvanoplastia industrial. Fornecemos acesso profissional a esse material com preços de fábrica competitivos e com capacidade para atender especificações personalizadas para vários requisitos de fabricação. Nosso compromisso com a transparência técnica garante que cada remessa seja acompanhada de MSDS, TDS e COA para apoiar seus procedimentos de garantia da qualidade, mantendo capacidade estável de fornecimento a granel para apoiar operações industriais em larga escala.

CAS: 121-32-4
Sinônimos: 3-Etoxi-4-hidroxibenzaldeído, Bourbonal, 4-hidroxi-3-etoxibenzaldeído, protocatecualdeído 3-etil éter, etilvanilina
Einecs: 204-464-7
Fórmula molecular: C₉H₁₀O₃
Grau: Grau alimentício/farmacêutico
Embalagem: 25 kg/saco (saco de tecido plástico com forro de PE) ou saco jumbo de 500 kg/1000 kg.

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Descrição do produto

1 Propriedades físico-químicas

2 Principais campos do aplicativo

3 Medidas de segurança e precaução

4 Condições de armazenamento:

Propriedades físico-químicas

Para sua equipe de Garantia de Qualidade e desenvolvedores de P&D, especificações consistentes são fundamentais. Aqui está o perfil técnico de nosso Ethyl Vanillin:

Propriedade	Especificação
Nome químico	3-Etoxi-4-hidroxibenzaldeído
Número CAS	121-32-4
Aspecto	Pó cristalino branco a levemente esbranquiçado
Odor	Odor intenso, doce e cremoso de baunilha (aproximadamente 3x mais forte que a vanilina)
Pureza (ensaio)	≥ 99,5%
Ponto de fusão	76,0°C - 78,0°C
Solubilidade	Pouco solúvel em água; muito solúvel em álcool e óleos
Perda na secagem	≤ 0,5%
Metais pesados	≤ 10 ppm

Principais campos do aplicativo

O Ethyl Vanillin é versátil, mas se destaca mais em ambientes onde é necessário um aroma forte e duradouro.

1. Alimentos e confeitos Esse é o principal mercado. É amplamente utilizado na fabricação de chocolate porque resiste a altas temperaturas de processamento melhor do que muitos extratos naturais. Ele cria a “nota base” em sorvetes, biscoitos e pães doces.

Dica: Como é mais solúvel em gorduras do que em água, é perfeito para alimentos com alto teor de gordura, como cremes e coberturas de manteiga.

2. Fragrâncias finas e cosméticos No setor de perfumes, o Ethyl Vanillin proporciona uma nota balsâmica, quente e pulverulenta. Atua como fixador, ajudando o perfume a durar mais na pele. Também pode ser encontrada em sabonetes e xampus nos quais se deseja um aroma doce e reconfortante.

3. Mascaramento farmacêutico Os medicamentos geralmente têm gosto amargo. O Ethyl Vanillin é excelente para mascarar sabores desagradáveis em xaropes e comprimidos mastigáveis devido à sua doçura intensa e sabor residual persistente.

4. Galvanoplastia Um uso menos conhecido: às vezes é usado como agente de clareamento no setor de galvanoplastia para garantir superfícies metálicas lisas e brilhantes.

Medidas de segurança e precaução

Embora a etil vanilina seja um aditivo alimentar GRAS (geralmente reconhecido como seguro), o manuseio do pó concentrado bruto exige protocolos de segurança industrial padrão.

Controle de poeira: Como muitos pós finos, ele pode formar concentrações de poeira combustível no ar. Certifique-se de que suas instalações tenham sistemas adequados de ventilação e extração de poeira.
Proteção para os olhos e a pele: O contato direto com o cristal puro pode causar irritação leve. Os trabalhadores devem usar óculos de segurança, luvas e mangas compridas durante a pesagem e a mistura.
Inalação: Evite respirar a poeira. Recomenda-se o uso de uma máscara contra poeira padrão (tipo N95) durante o manuseio para evitar irritação do trato respiratório.

Para o intermediário aromático utilizado na síntese da etil-vanilina, consulte 2-etoxifenol.

Condições de armazenamento:

O armazenamento é fundamental para o Ethyl Vanillin. Se manuseado incorretamente, o produto pode se degradar ou descolorir.

Evite o contato com o ferro: Essa é a regra mais importante. A etil vanilina reage com o ferro e adquire uma cor vermelho-rosada. Certifique-se de que todas as conchas, tambores e equipamentos de processamento sejam feitos de aço inoxidável ou plástico.
Luz e ar: O produto é sensível à oxidação. Armazene em contêineres apertados e resistentes à luz (geralmente tambores de fibra com revestimentos de PE selados).
Temperatura: Mantenha em um local fresco e seco (abaixo de 25 °C). O calor elevado pode fazer com que os cristais se aglutinem ou se fundam, dificultando a dissolução posterior.

Perguntas frequentes — questões técnicas e fornecimento

P:
O que é a etilvanilina CAS 121-32-4?

R: A etilvanilina CAS 121-32-4 é um composto aromático sintético com o nome químico 3-etoxi-4-hidroxibenzaldeído, fórmula molecular C₉H₁₀O₃, peso molecular de aproximadamente 166,17 g/mol e EINECS 204-464-7. Trata-se de um pó cristalino de cor branca a levemente esbranquiçada, com um aroma forte, doce e cremoso de baunilha.
P:
Como a dosagem da etilvanilina se compara à da vanilina comum?

R: A etilvanilina é, em geral, cerca de 3 a 4 vezes mais intensa do que a vanilina padrão devido à sua substituição por um grupo etoxi. Os formuladores devem reduzir a dosagem de acordo com isso e validar o perfil final de sabor ou fragrância na matriz-alvo.
P:
Quais são as principais especificações de grau alimentício/farmacêutico para a etilvanilina?

R: As especificações típicas incluem um pó cristalino de cor branca a levemente esbranquiçada, teor de pelo menos 99-99,5%, ponto de fusão em torno de 76-78 °C, perda por secagem igual ou inferior a 0,5% e teor controlado de metais pesados. É pouco solúvel em água, mas facilmente solúvel em etanol e óleos.
P:
Por que a etilvanilina é especialmente indicada para aplicações em chocolates e alimentos com alto teor de gordura?

R: A etilvanilina é mais solúvel em gorduras e óleos do que na água, por isso se dispersa bem em chocolate, cremes, coberturas de manteiga e outros alimentos ricos em gordura. Sua estabilidade térmica e sua nota de fundo duradoura também a tornam útil em produtos assados e confeitos.
P:
A etilvanilina pode ser utilizada fora das aplicações alimentícias e de aromatização?

R: Sim. Além de alimentos e bebidas, a etilvanilina é utilizada em fragrâncias finas e cosméticos devido à sua nota quente, doce e balsâmica. Ela também é empregada em alguns processos industriais, como a galvanoplastia, onde pode atuar como agente nivelador ou abrilhante.

Pedidos e documentação

Informações essenciais para solicitações de documentos, cotações e planejamento de suprimentos.

Documentos

COA, TDS, SDS/MSDS e detalhes da embalagem estão disponíveis mediante solicitação.

Cotação

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Armazenamento e remessa

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