Как дозировка этилванилина соотносится с обычным ванилином?

Этилванилин обычно примерно в 3–4 раза интенсивнее стандартного ванилина из-за этокси-замещения. Разработчикам следует соответственно снижать дозировку и проверять итоговый вкусоароматический профиль в целевой матрице.

Почему он особенно подходит для шоколада и жирных продуктов?

Этилванилин лучше растворяется в жирах и маслах, чем в воде, поэтому хорошо диспергируется в шоколаде, кремах, масляных глазурях и других жирных продуктах. Его термическая стабильность и стойкая базовая нота также делают его полезным в выпечке и кондитерских изделиях.

Можно ли использовать его вне пищевых и ароматических применений?

Да. Помимо продуктов питания и напитков, этилванилин используют в тонкой парфюмерии и косметике за тёплую, сладкую, бальзамическую ноту. Его также применяют в некоторых промышленных процессах, например в гальванике, где он может служить выравнивающим или осветляющим агентом.

Этилванилин CAS 121-32-4

Этилванилин, также называемый 3-этокси-4-гидроксибензальдегидом или бурбоналем, CAS 121-32-4, — белое до слегка беловатого кристаллическое ароматическое соединение, поставляемое в пищевой или фармацевтической марке. Подтвердите требуемые марку и спецификацию и запросите расчёт с COA/TDS/SDS для оптовой поставки.

CAS: 121-32-4
Синонимы: 3-этокси-4-гидроксибензальдегид, бурбональ, 4-гидрокси-3-этоксибензальдегид, 3-этиловый эфир протокатехового альдегида, этилванилин
Einecs: 204-464-7
Молекулярная формула: C₉H₁₀O₃
Марка: пищевая / фармацевтическая
Упаковка: мешок 25 кг (пластиковый тканый мешок с ПЭ-вкладышем) или джамбо-мешок 500/1000 кг.

Запросить предложение

Поделиться:

Описание продукта

Этилванилин CAS 121-32-4 — синтетическое ароматическое соединение, также называемое 3-этокси-4-гидроксибензальдегидом или бурбоналем, с молекулярной формулой C9H10O3, молекулярной массой около 166,17 и EINECS 204-464-7.

Синонимы: 3-этокси-4-гидроксибензальдегид; бурбональ; 4-гидрокси-3-этоксибензальдегид; 3-этиловый эфир протокатехового альдегида; этилванилин.

CAS: 121-32-4.

Он имеет молекулярную формулу C9H10O3 и молекулярную массу около 166,17 г/моль.

Представляет собой белый до слегка беловатого кристаллический порошок с сильным сладким, сливочным ванильным ароматом.

Типичная спецификация включает содержание не менее 99–99,5%, температуру плавления около 76–78 °C, потери при высушивании не более 0,5% и контролируемое содержание тяжёлых металлов.

Мало растворим в воде, но свободно растворим в этаноле и маслах.

Примерно в 3–4 раза интенсивнее стандартного ванилина благодаря этокси-замещению.

Хорошо диспергируется в шоколаде, кремах, масляных глазурях и других продуктах с высоким содержанием жира, поскольку лучше растворяется в жирах и маслах, чем в воде.

Его термическая стабильность и стойкая базовая нота делают его полезным в выпечке и кондитерских изделиях.

В тонкой парфюмерии и косметике даёт тёплую, сладкую, бальзамическую ноту.

Также используется в некоторых промышленных процессах, например в гальванике, где может служить выравнивающим или осветляющим агентом.

Разработчики рецептур должны уменьшать дозировку по сравнению со стандартным ванилином и проверять итоговый вкусоароматический профиль в целевой матрице.

Храните в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, в герметичной упаковке, чтобы сохранить аромат и предотвратить влагопоглощение.

Подтвердите внешний вид, содержание, температуру плавления, потери при высушивании, тяжёлые металлы, микробные лимиты и остаточные растворители по необходимости.

Используйте пылезащитные маски или респираторы и защиту глаз при работе, а контакт с кожей мойте водой с мылом.

Подтвердите упаковку в соответствии с запрошенным количеством и требованиями места назначения.

Эта страница является точкой входа для RFQ и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.

Для запроса укажите предполагаемое применение, требуемые марку и спецификацию, количество, упаковку, место назначения и необходимые документы.

FAQ — технические вопросы и поставка

В:
Что такое этилванилин CAS 121-32-4?

О: Этилванилин CAS 121-32-4 — синтетическое ароматическое соединение с химическим названием 3-этокси-4-гидроксибензальдегид, молекулярной формулой C9H10O3, молекулярной массой около 166,17 г/моль и EINECS 204-464-7. Это белый до слегка беловатого кристаллический порошок с сильным сладким, сливочным ванильным ароматом.
В:
Как дозировка этилванилина соотносится с обычным ванилином?

О: Этилванилин обычно примерно в 3–4 раза интенсивнее стандартного ванилина из-за этокси-замещения. Разработчикам следует соответственно снижать дозировку и проверять итоговый вкусоароматический профиль в целевой матрице.
В:
Каковы ключевые спецификации пищевой/фармацевтической марки?

О: Типичные спецификации включают белый до слегка беловатого кристаллический порошок, содержание не менее 99–99,5%, температуру плавления около 76–78 °C, потери при высушивании не более 0,5% и контролируемое содержание тяжёлых металлов. Мало растворим в воде, но свободно растворим в этаноле и маслах.
В:
Почему он особенно подходит для шоколада и жирных продуктов?

О: Этилванилин лучше растворяется в жирах и маслах, чем в воде, поэтому хорошо диспергируется в шоколаде, кремах, масляных глазурях и других жирных продуктах. Его термическая стабильность и стойкая базовая нота также делают его полезным в выпечке и кондитерских изделиях.
В:
Можно ли использовать его вне пищевых и ароматических применений?

О: Да. Помимо продуктов питания и напитков, этилванилин используют в тонкой парфюмерии и косметике за тёплую, сладкую, бальзамическую ноту. Его также применяют в некоторых промышленных процессах, например в гальванике, где он может служить выравнивающим или осветляющим агентом.

Заказ и документация

Ключевая информация для запроса документов, коммерческого предложения и планирования поставки.

Документы

Сообщите нам, какие документы требуются вашей службе закупок. Перед оформлением заказа мы проверим, сможет ли указанный поставщик предоставить их для данного лота.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Уточните, возможны ли образцы, пробные объёмы или повторные заказы. Мы проверим каждый запрос по условиям найденного источника и актуального предложения.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык

Этилванилин CAS 121-32-4

Описание продукта

FAQ — технические вопросы и поставка

Что такое этилванилин CAS 121-32-4?

Как дозировка этилванилина соотносится с обычным ванилином?

Каковы ключевые спецификации пищевой/фармацевтической марки?

Почему он особенно подходит для шоколада и жирных продуктов?

Можно ли использовать его вне пищевых и ароматических применений?

Заказ и документация

Документы

Коммерческое предложение

Образцы и поставки

Хранение и доставка

Контактная форма

Используйте контактную форму, чтобы отправить нам вопросы, предложения или комментарии. Мы ответим как можно скорее.

Категории продуктов

Похожие продукты