シンナムアルデヒド CAS 104-55-2

よくある質問 — 技術・供給について

• 質問:

  シナマルデヒド CAS 104-55-2 とは何ですか？

  回答: シナモンアルデヒドは、分子式 C9H8O、分子量約 132.16 の芳香族アルデヒドである。 シナミックアルデヒド、シナマル、または3-フェニル-2-プロペナールとも呼ばれ、淡黄色から黄色の液体で、シナモンのような臭気を持つ。.
• 質問:

  シナモンアルデヒドは、天然由来のものや合成のものとして入手可能ですか？

  回答: どちらの方法も可能である。天然のシナモンアルデヒドはシナモン油やシナモンの樹皮から得られる一方、合成品は化学合成によって製造される。どのグレードを選択するかは、用途、規制要件、およびコスト状況によって決まる。.
• 質問:

  主な風味・香りの用途にはどのようなものがありますか？

  回答: 食品、飲料、パーソナルケア製品、家庭用洗剤、芳香剤において、シナモン系の風味や香りを演出するために使用されます。その特徴的なアルデヒド系のシナモン調の香りは、高級フレグランスおよび機能性フレグランスの配合の両方に有用です。.
• 質問:

  CAS 104-55-2には、どのような化学中間体および抗菌剤としての用途がありますか？

  回答: その共役アルデヒド構造により、特定のファインケミカル合成において有用な基本骨格となっています。また、シンナムアルデヒドは抗菌・抗真菌作用も示すため、食品保存、農薬、抗菌製剤などの分野で研究や利用が進められています。.
• 質問:

  工業用グレードおよびファインケミカルグレードの主な仕様はどのようなものですか？

  回答: 代表的な仕様としては、GC分析による含有量が98.0%以上、外観は淡黄色から黄色の液体、20℃における密度が約1.041～1.050 g/cm³、 屈折率は1.622付近、沸点は248～252℃程度である。.
• 質問:

  シンナムアルデヒド CAS 104-55-2 はどのように保管すべきですか？

  回答: 涼しく乾燥した、風通しの良い場所に密閉して保管し、直射日光、熱、発火源、強力な酸化剤、および強塩基から遠ざけてください。大量に扱う際は、適切な手袋、ゴーグル、防護服を着用し、換気を十分に行ってください。.