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    Productos químicos
    Véase también: Polisorbato 80 Polisorbato 20 Trioleato de sorbitán
    • Polisorbato 80 (Tween 80) CAS 9005-65-6

    Polisorbato 80 (Tween 80) CAS 9005-65-6

    Polisorbato 80 (Tween 80, CAS 9005-65-6, n.º CE/lista 500-019-9) es una mezcla de oleatos de sorbitán etoxilados con una distribución de componentes, utilizada como emulsionante y solubilizante no iónico hidrófilo. No es un único compuesto puro con una fórmula molecular fija y es químicamente distinto de Span 80, que no está etoxilado. Los grados comerciales pueden variar en función de la monografía aplicable, la distribución de ácidos grasos y ésteres, el índice de peróxidos, los índices de acidez, saponificación e hidroxilo, así como los controles de agua e impurezas. La norma correspondiente a la aplicación prevista y los límites de oxidación orientan la selección del grado, mientras que la forma física y el envase se especifican para el suministro. La ficha técnica (TDS), el certificado de análisis (COA) y la ficha de datos de seguridad (SDS) están disponibles con información sobre especificaciones y manipulación.

    • CAS: 9005-65-6
    • Sinónimos: Polisorbato 80; Monooleato de sorbitán polioxietilenado (20); Oleato de sorbitán PEG-20; Tween 80; Emulsionante T-80
    • Fórmula molecular: Sin fórmula fija; C64H124O26 es solo una representación media nominal
    • Grado / especificación: Grado definido por la norma de aplicación solicitada, con el perfil de ácidos grasos y los límites de oxidación e impurezas especificados
    • Embalaje: El envase y el peso neto se especifican en la oferta; los requisitos de almacenamiento y manipulación corresponden al grado ofertado
    • CE / número de lista: 500-019-9
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    Descripción del producto

    1 Descripción del producto
    2 Información técnica
    3 Datos de calidad y métodos analíticos
    4 Comparaciones para la formulación
    5 Manipulación y documentación

    Descripción del producto

    El polisorbato 80 (CAS 9005-65-6, n.º CE/lista 500-019-9), conocido habitualmente como Tween 80, es un tensioactivo no iónico y emulsionante aceite en agua obtenido por etoxilación de ésteres de oleato de sorbitán. Consiste en una mezcla de ésteres parciales de oleato de sorbitán polioxietilenado con una distribución de componentes y una media de aproximadamente 20 unidades de oxietileno; C₆₄H₁₂₄O₂₆ es una representación media nominal, no una fórmula molecular exacta. La calidad comercial se define por la especificación seleccionada, que incluye los índices de acidez, saponificación e hidroxilo, el contenido de agua, el índice de peróxidos, la composición de ácidos grasos y las impurezas pertinentes. Las aplicaciones alimentarias, cosméticas, industriales y farmacéuticas pueden requerir distintos grados y documentación.

    Información técnica

    ProductoPolisorbato 80 (Tween 80) CAS 9005-65-6
    Número CAS9005-65-6
    CE / número de lista500-019-9
    Fórmula molecular / identidadSin fórmula fija; C64H124O26 es solo una representación media nominal
    SinónimosPolisorbato 80; Monooleato de sorbitán polioxietilenado (20); Oleato de sorbitán PEG-20; Tween 80; Emulsionante T-80
    Grado / especificaciónGrado definido por la norma de aplicación solicitada, con el perfil de ácidos grasos y los límites de oxidación e impurezas especificados
    EmbalajeEl envase y el peso neto se especifican en la oferta; los requisitos de almacenamiento y manipulación corresponden al grado ofertado

    Datos de calidad y métodos analíticos

    La GC-FID, tras la preparación de ésteres metílicos de los ácidos grasos, caracteriza la composición relativa de ácidos grasos. El área del pico de ácido oleico representa una proporción de ese perfil de ácidos grasos, no la pureza del producto completo. Cuando se aplican límites para los residuos de óxido de etileno y 1,4-dioxano, la cromatografía de gases con muestreo del espacio de cabeza constituye un ensayo de impurezas independiente. Las huellas cromatográficas obtenidas por HPLC-CAD pueden ayudar a comparar la distribución de ésteres para formulaciones sensibles; el perfil y el método deben ser adecuados para la comparación que se realiza. Podemos proporcionar los datos de composición, cromatogramas e información sobre los métodos de ensayo adecuados para la especificación solicitada.

    Comparaciones para la formulación

    El polisorbato 80 tiene un HLB típico de alrededor de 15; este valor sirve de orientación para la formulación y no garantiza la equivalencia entre grados ni la estabilidad. El Span 80 no etoxilado es más lipófilo y se puede combinar con polisorbato 80 cuando resulte adecuado un sistema mixto de emulsionantes. El Polisorbato 20 presenta un perfil de ácidos grasos rico en laurato, mientras que el Polisorbato 60 se basa en un perfil rico en estearato. Estas diferencias influyen en la selección de la formulación; la sustitución requiere ensayos de aplicación y no puede basarse únicamente en un número HLB similar. El Etoxilato de aceite de ricino EL-40 es otra opción de tensioactivo no iónico para sistemas industriales compatibles de emulsificación y solubilización.

    Manipulación y documentación

    Para preparar una oferta, el uso previsto y la especificación requerida ayudan a identificar el grado adecuado; la cantidad y el destino permiten concretar el envase y los detalles de entrega. Mantenga el producto bien cerrado y protegido de la luz, siguiendo las instrucciones de almacenamiento y manipulación del grado ofertado.

    FAQ - Información técnica y suministro

    • P:

      ¿El CAS 9005-65-6 por sí solo identifica un grado equivalente de polisorbato 80?

      R: No. El CAS 9005-65-6 identifica la familia de materiales del polisorbato 80, no un grado comercial equivalente. La distribución de ácidos grasos y ésteres, los límites de oxidación y los controles de agua e impurezas pueden variar. La especificación ofertada y sus métodos de ensayo establecen qué grado se está comparando.
    • P:

      ¿Por qué conviene indicar la norma prevista antes de comparar grados de polisorbato 80?

      R: Las aplicaciones alimentarias, cosméticas, industriales y sujetas a farmacopeas pueden requerir controles distintos de identidad, impurezas y documentación. El grado ofertado se evalúa conforme a la norma solicitada y al uso previsto. Compartir un nombre o un número CAS no demuestra la idoneidad para todas las aplicaciones.
    • P:

      ¿Qué controles relacionados con la oxidación son importantes para el polisorbato 80 en una formulación sensible?

      R: El índice de peróxidos, el aspecto, el olor y la protección durante el almacenamiento son controles útiles junto con los requisitos de estabilidad de la propia formulación. El polisorbato 80 puede generar productos de oxidación, por lo que un número HLB similar no demuestra un comportamiento equivalente frente a la oxidación. Los datos de calidad pertinentes y los requisitos de manipulación pueden incluirse en la especificación ofertada.
    • P:

      ¿Qué miden los cromatogramas del polisorbato 80?

      R: Un perfil de ácidos grasos por GC-FID mide la composición relativa de ácidos grasos tras la preparación de la muestra; no es un porcentaje de pureza del producto completo. La cromatografía de gases del espacio de cabeza analiza los residuos de óxido de etileno o 1,4-dioxano cuando la especificación exige su control. Una huella cromatográfica por HPLC-CAD tiene una finalidad distinta: comparar la distribución de ésteres en muestras de materias primas adecuadas.

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