Lactato ferroso CAS 5905-52-2

Perguntas frequentes — questões técnicas e fornecimento

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  O que é Lactato Ferroso CAS 5905-52-2?

  R: O lactato ferroso, também chamado lactato de ferro(II), é o sal ferroso do ácido lático com a fórmula C6H10FeO6 em base anidra. É utilizado como fonte orgânica de ferro solúvel em água em alimentos, suplementos e preparações farmacêuticas.
• P:

  O lactato ferroso é normalmente fornecido na forma hidratada?

  R: Sim. O lactato ferroso comercial é comumente encontrado na forma hidratada, frequentemente di-hidratado ou tri-hidratado, enquanto as especificações geralmente são expressas em base anidra. Como o teor de ferro varia com a hidratação, a pureza exata deve ser confirmada pelo certificado ou especificação.
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  Por que o lactato ferroso precisa de proteção contra o ar e a umidade?

  R: O ferro está presente principalmente como Fe2+, que pode oxidar-se a Fe3+ quando exposto ao ar, calor ou umidade. A oxidação pode causar escurecimento e reduzir o teor de ferro desejado, portanto, o armazenamento em local hermeticamente fechado, fresco e seco é importante.
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  Quais são as principais aplicações do lactato ferroso?

  R: É utilizado para fortificação com ferro em bebidas, cereais, laticínios e alimentos infantis ou funcionais, bem como em suplementos alimentares e formulações orais de ferro. Sua solubilidade em água e sabor moderado o tornam adequado para formulações aquosas e sólidas.
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  Como o lactato ferroso se compara às fontes inorgânicas de ferro?

  R: Por ser um sal ferroso orgânico, fornece uma forma de ferro biodisponível e é frequentemente escolhido por seu sabor mais suave e melhor compatibilidade em alimentos e suplementos. No entanto, seu teor de ferro por peso é menor do que o de alguns sais de ferro inorgânicos, portanto, a dosagem deve ser calculada a partir da análise de ferro especificada.