Lactato ferroso CAS 5905-52-2

FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

• P:

  O que é o lactato ferroso CAS 5905-52-2?

  R: O lactato ferroso, também chamado de lactato de ferro(II), é o sal ferroso do ácido láctico com a fórmula C6H10FeO6 em base anidra. É usado como fonte orgânica de ferro solúvel em água em alimentos, suplementos e preparações farmacêuticas.
• P:

  O lactato ferroso costuma ser fornecido como hidrato?

  R: Sim. O lactato ferroso comercial costuma estar disponível como hidrato, geralmente di-hidratado ou tri-hidratado, enquanto as especificações são normalmente expressas em base anidra. Como o teor de ferro muda com a hidratação, o grau exato deve ser confirmado no certificado ou na especificação.
• P:

  Por que o lactato ferroso precisa de proteção contra ar e umidade?

  R: O ferro está presente principalmente como Fe2+, que pode oxidar a Fe3+ quando exposto ao ar, calor ou umidade. A oxidação pode causar escurecimento e reduzir o teor ferroso pretendido, portanto armazenamento fresco, seco e bem vedado é importante.
• P:

  Quais são as principais aplicações do lactato ferroso?

  R: É usado para fortificação com ferro em bebidas, cereais, laticínios e alimentos infantis ou funcionais, bem como em suplementos alimentares e formas farmacêuticas orais de ferro. Sua solubilidade em água e impacto moderado no sabor o tornam adequado para formulações aquosas e sólidas.
• P:

  Como o lactato ferroso se compara às fontes de ferro inorgânicas?

  R: Como sal ferroso orgânico, fornece uma forma de ferro biodisponível e costuma ser escolhido pelo sabor mais suave e melhor compatibilidade em sistemas alimentares e de suplementos. No entanto, seu teor de ferro em peso é menor que o de alguns sais de ferro inorgânicos, então a dosagem deve ser calculada a partir do teor de ferro especificado.