乳酸第一鉄 CAS 5905-52-2

よくある質問 — 技術・供給について

• 質問:

  乳酸第一鉄CAS 5905-52-2とは何ですか？

  回答: 乳酸第一鉄（乳酸鉄(II)とも呼ばれる）は、無水物換算で化学式C6H10FeO6で表される乳酸の第一鉄塩です。食品、サプリメント、医薬品などの水溶性有機鉄源として利用されています。.
• 質問:

  乳酸第一鉄は通常、水和物として供給されますか？

  回答: はい。市販の乳酸第一鉄は一般的に水和物として販売されており、二水和物または三水和物が多いですが、規格は通常無水物基準で表記されます。鉄含有量は水和によって変化するため、正確なグレードは証明書または仕様書で確認する必要があります。.
• 質問:

  乳酸第一鉄はなぜ空気や湿気から保護する必要があるのでしょうか？

  回答: 鉄は主にFe2+の形で存在し、空気、熱、または湿気にさらされるとFe3+に酸化される可能性があります。酸化は変色を引き起こし、本来の鉄含有量を減少させる可能性があるため、密閉された涼しく乾燥した場所に保管することが重要です。.
• 質問:

  乳酸第一鉄の主な用途は何ですか？

  回答: 飲料、シリアル、乳製品、乳幼児向け食品や機能性食品の鉄分強化剤として、また栄養補助食品や経口鉄剤にも使用されます。水溶性が高く、味も穏やかなため、水性製剤や固形製剤に適しています。.
• 質問:

  乳酸第一鉄は、無機鉄源と比べてどう違うのでしょうか？

  回答: 有機鉄塩であるこの物質は、生体利用率の高い鉄形態を提供し、食品やサプリメントへの配合において、よりマイルドな風味と優れた適合性からしばしば選ばれます。ただし、重量あたりの鉄含有量は一部の無機鉄塩よりも低いため、投与量は指定された鉄含有量に基づいて計算する必要があります。.