لاكتات الحديد(II) CAS 5905‎-52‎-2

الأسئلة الشائعة - المعلومات الفنية والتوريد

• س:

  ما هو لاكتات الحديد(II) CAS 5905‎-52‎-2؟

  ج: لاكتات الحديد(II)، ويُسمى أيضًا لاكتات الحديدوز، هو ملح الحديدوز لحمض اللاكتيك بصيغة C6H10FeO6 على أساس لا مائي. ويُستخدم كمصدر حديد عضوي قابل للذوبان في الماء في الأغذية والمكملات والمستحضرات الصيدلانية.
• س:

  هل يُورَّد لاكتات الحديد(II) عادةً كمرطب؟

  ج: نعم. يتوفر لاكتات الحديد(II) التجاري عادةً كمرطب، غالبًا ثنائي الهيدرات أو ثلاثي الهيدرات، بينما تُعبر المواصفات على أساس لا مائي. ولأن محتوى الحديد يتغير مع الترطيب، يجب تأكيد الدرجة الدقيقة من الشهادة أو المواصفات.
• س:

  لماذا يحتاج لاكتات الحديد(II) إلى الحماية من الهواء والرطوبة؟

  ج: يوجد الحديد بشكل رئيسي على شكل Fe2+ الذي قد يتأكسد إلى Fe3+ عند التعرض للهواء أو الحرارة أو الرطوبة. وقد تسبب الأكسدة تغير اللون وتقليل المحتوى الحديدي المقصود، لذا فإن التخزين البارد والجاف والمحكم مهم.
• س:

  ما التطبيقات الرئيسية للاكتات الحديد(II)؟

  ج: يُستخدم لتقوية الحديد في المشروبات والحبوب ومنتجات الألبان وأغذية الرضع أو الوظيفية، وكذلك في المكملات الغذائية والأشكال الفموية الصيدلانية للحديد. وتجعله قابلية ذوبانه في الماء وتأثيره المعتدل على الطعم مناسبًا للتركيبات المائية والصلبة.
• س:

  كيف يُقارن لاكتات الحديد(II) بمصادر الحديد غير العضوية؟

  ج: بصفته ملح حديدوز عضويًا، يوفر شكل حديد متاحًا حيويًا ويُختار غالبًا لطعمه المعتدل وتوافقه الأفضل في أنظمة الأغذية والمكملات. ومع ذلك، فإن محتواه من الحديد بالوزن أقل من بعض أملاح الحديد غير العضوية، لذا يجب حساب الجرعة من مقايسة الحديد المحددة.