Glicose oxidase (GOD) CAS 9001-37-0

FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

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  Que reação a glicose oxidase CAS 9001-37-0 catalisa?

  R: A glicose oxidase catalisa a oxidação da beta-D-glicose em D-glicono-delta-lactona e peróxido de hidrogênio, consumindo oxigênio. A lactona hidrolisa posteriormente a ácido glicônico em sistemas aquosos.
• P:

  O que significa uma especificação de atividade enzimática como 10.000-150.000 U/g?

  R: A atividade é medida em unidades enzimáticas por grama de pó, portanto um valor maior de U/g significa que menos enzima é necessária para oxidar uma quantidade dada de glicose. O produto pode ser personalizado nessa faixa para requisitos industriais, alimentícios, diagnósticos ou de pesquisa.
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  Quais são o pH e a temperatura ótimos da glicose oxidase?

  R: As preparações típicas de glicose oxidase funcionam melhor em torno de pH 4,5-6,5 e 30-50 °C, conforme a origem e a formulação. Altas temperaturas reduzem a estabilidade enzimática, portanto o processo deve permanecer dentro da faixa térmica do produto selecionado.
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  Como a enzima GOD é usada como removedor de oxigênio em alimentos e fermentação?

  R: Ao oxidar glicose, a enzima consome oxigênio dissolvido e produz peróxido de hidrogênio, ajudando a limitar a oxidação e o crescimento de microrganismos aeróbios. Essa função de remoção de oxigênio é útil na conservação de alimentos e em processos de fermentação que precisam de níveis reduzidos de oxigênio.
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  Por que a glicose oxidase é usada em biossensores de glicose e ensaios diagnósticos?

  R: É um elemento de reconhecimento central porque sua taxa de reação muda com a concentração de glicose e pode ser acoplada a eletrodos de oxigênio ou à detecção colorimétrica de peróxido. Isso permite quantificar a glicose com precisão em tiras de biossensores, analisadores clínicos e kits de ensaio bioquímico.